Sertifikasi kini semakin dilirik sebagai langkah strategis untuk meningkatkan nilai jual produk akuakultur. Bagi pemilik bisnis, mengurus sertifikasi tambak udang adalah bukti bahwa proses produksi te...
Sertifikasi kini semakin dilirik sebagai langkah strategis untuk meningkatkan nilai jual produk akuakultur. Bagi pemilik bisnis, mengurus sertifikasi tambak udang adalah bukti bahwa proses produksi telah memenuhi standar keamanan pangan dan keberlanjutan lingkungan.
Mengapa ini penting? Pada dasarnya, dokumen sertifikasi tambak udang adalah bukti tertulis yang menyatakan hasil verifikasi resmi bahwa produk, proses, atau sistem telah memenuhi standar dan melalui proses yang baik dan benar, mulai dari bebas isu antibiotik sampai ke dampak sosial. Hal ini sangat krusial mengingat regulasi pasar domestik maupun internasional yang kian ketat.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai opsi sertifikasi yang perlu Anda ketahui, termasuk sertifikasi CBIB tambak udang, sertifikasi BAP tambak udang, sertifikasi ASC tambak udang hingga sertifikasi Global G.A.P. Aquaculture.
Pahami cara dan syarat sertifikasi tambak udang berikut ini untuk memastikan usaha Anda berjalan sesuai regulasi dan lebih menguntungkan.
Sertifikasi Tambak Udang
Umumnya, aspek yang diverifikasi oleh sertifikasi mencakup empat aspek pilar utama, yakni keamanan pangan, kesejahteraan hewan (animal welfare), keberlanjutan lingkungan, dan akuntabilitas sosial-ekonomi.
Berikut ini adalah beberapa jenis sertifikasi yang diakui secara internasional maupun nasional untuk tambak udang:
1. Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB)
2. Best Aquaculture Practices (BAP)
3. Aquaculture Stewardship Council (ASC)
4. GlobalG.A.P. – Aquaculture
1. Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB)
Sertifikasi CBIB adalah sertifikasi nasional yang dikeluarkan secara resmi oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia (KKP RI). Sertifikat CBIB tambak udang menjadi sertifikasi utama untuk memasuki pasar ekspor atau meningkatkan daya saing produk.
Keuntungan yang Didapatkan
Adanya sertifikasi CBIB dapat memudahkan proses ekspor serta meningkatkan daya jual pada pasar internasional karena mendapatkan pengakuan keamanan produk serta proses budidaya yang ramah lingkungan.
Cara Mendapatkan Sertifikasi CBIB Tambak Udang
Permohonan sertifikasi CBIB dapat diproses melalui Online Single Submission (OSS), langkah rincinya sebagai berikut:
- Login akun OSS dan pilih permohonan sertifikasi CBIB
- Lengkapi profil data usaha
- Mengunggah dokumen sertifikasi tambak udang yang diperlukan
- Setelah permohonan secara daring selesai, akan dilakukan verifikasi dan inspeksi secara lapangan oleh pihak berwenang
- Jika proses produksi tambak udang dinyatakan lolos inspeksi, sertifikat CBIB akan diterbitkan melalui OSS.
2. Best Aquaculture Practices (BAP)
BAP adalah sertifikasi yang dikembangkan oleh Global Seafood Alliance (GSA), sebuah organisasi nirlaba internasional yang bergerak dalam pelaksanaan produksi boga bahari (seafood) yang bertanggung jawab. Sertifikasi ini melingkupi setiap rantai produksi boga bahari mulai dari pembenihan, tambak budidaya, pabrik pakan, hingga unit pengolahan. Komoditas yang dilingkupi oleh sertifikasi ini mencakup ikan, udang, dan kerang.
Keuntungan yang Didapatkan
Benefit utama dari jenis sertifikasi tambak udang BAP adalah peluang ekspansi pasar ekspor yang tinggi karena telah mendapatkan label internasional bahwa produk udang aman dan melalui produksi yang akuntabel.
Cara Mendapatkan Sertifikasi BAP Tambak Udang
- Langkah pertama adalah mengevaluasi operasional budidaya secara mandiri menggunakan panduan dan daftar periksa dari GSA.
- Jika hasil penilaian awal menunjukkan kesiapan, langkah selanjutnya adalah mengisi dan mengirimkan aplikasi resmi ke program BAP, lengkap dengan data tambak.
- Tim auditor dari GSA atau lembaga sertifikasi yang terakreditasi akan mengunjungi lokasi tambak udang untuk melakukan proses inspeksi.
- Jika ditemukan ketidaksesuaian, petambak akan diminta untuk melakukan perbaikan berdasarkan rekomendasi auditor.
- Setelah seluruh syarat sertifikasi tambak udang dinyatakan terpenuhi, sertifikasi BAP akan diterbitkan
- Keabsahan sertifikasi BAP harus dijaga melalui audit berkala dan komitmen berkelanjutan terhadap praktik budidaya sesuai standar.
3. Aquaculture Stewardship Council (ASC)
Sertifikasi ASC juga merupakan opsi sertifikasi tambak udang internasional yang dinaungi oleh organisasi nirlaba dengan nama yang sama. Organisasi ASC didirikan oleh World Wide Fund for Nature (WWF) dan Dutch Sustainable Trade Initiative (IDH).
Keuntungan yang Didapatkan
Meningkatkan potensi serapan produk ke berbagai pasar ekspor. Hal ini disebabkan oleh sertifikasi ASC yang cukup dikenal oleh konsumen pada level retail.
Cara Mendapatkan Sertifikasi ASC Tambak Udang
- Unduh dokumen yang berisi standar ASC dan lakukan evaluasi secara mandiri pada lokasi budidaya. Jika butuh informasi, petambak dapat menghubungi lembaga audit yang diakreditasi oleh ASC.
- Pilih lembaga audit untuk melakukan inspeksi pada lokasi budidaya. Hubungi minimal 42 hari sebelum tanggal inspeksi yang direncanakan.
- Setelah dikonfirmasi oleh lembaga audit, tanggal resmi inspeksi akan diumumkan dan dijadwalkan.
- Lembaga audit akan mengirimkan semua informasi yang akan diaudit dan melakukan inspeksi di lapangan.
- Data akan dikumpulkan dan dirundingkan bersama ASC untuk persetujuan penerbitan.
- Jika lolos proses audit, maka sertifikat ASC akan diterbitkan.
Pentingnya Sertifikasi Sumber Daya Manusia pada Bidang Akuakultur
GlobalG.A.P. – Aquaculture
Sevisi dengan ASC, sertifikasi GlobalG.A.P untuk akuakultur menekankan empat pilar utama yang telah disebutkan di awal sebagai penanda kredibilitas dan ketertelusuran produk udang. Sertifikasi GlobalG.A.P. untuk akuakultur dikembangkan oleh GlobalG.A.P. Secretariat, sebuah organisasi nirlaba internasional yang berbasis di Jerman.
Keuntungan yang Didapatkan
Meningkatkan akses pasar internasional ke berbagai negara di dunia.
Cara Mendapatkan Sertifikasi GlobaG.A.P. – Aquaculture Tambak Udang
- Petambak mempelajari dokumen standar GlobalG.A.P. untuk sektor akuakultur dan melakukan evaluasi mandiri pada lokasi budidayanya.
- Melakukan pendaftaran sertifikasi tambak udang ke lembaga audit yang telah terakreditasi Lengkapi administrasi dan dapatkan tanggal inspeksi lapangan.
- Lembaga audit akan melakukan inspeksi lapangan
- Petambak akan diminta untuk melakukan perbaikan jika terdapat ketidaksesuaian
- Setelah data inspeksi disetujui, sertifikat GlobalG.A.P. akan diterbitkan
- Audit rutin akan dilaksanakan tahunan untuk mempertahankan status keabsahannya.
Memiliki sertifikasi tambak udang bukan sekadar soal memenuhi standar, tetapi juga membangun kepercayaan pasar dan meningkatkan daya jual produk udang.
Di tengah persaingan pasar global yang semakin ketat dan meningkatnya kesadaran konsumen terhadap keamanan pangan serta keberlanjutan, sertifikasi menjadi bukti komitmen petambak terhadap praktik budidaya yang bertanggung jawab.
Dengan mengantongi sertifikasi tambak udang yang diakui, produk udang tak hanya lebih mudah menembus pasar ekspor, tetapi juga mampu memberikan nilai tambah yang signifikan bagi seluruh rantai usaha akuakultur.
Sumber:
https://jala.tech/id/blog/tips-budidaya/kenapa-harus-cbib
https://jala.tech/id/blog/industri-udang/cbib-budidaya-udang
https://www.bapcertification.org/
https://saiassurance.id/sertifikasi-bap
https://delosaqua.com/id/best-aquaculture-practices-certification/
https://www.sgs.com/en-id/services/aquaculture-stewardship-council-asc-farm-standards-certification
https://www.globalgap.org/what-we-offer/solutions/ifa-aquaculture/
Gambar: IPB University
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
