Udang Goreng Saus Telur Asin

Resep udang goreng dengan saus telur asin sangat cocok untuk anda yang ingin menambahkan cita rasa gurih pada udang goreng anda. Perpaduan antara gurihnya saus telur asin dan kenyalnya daging udang pasti akan menambah selera makan anda.

Bahan Pelapis:

400 g udang pancet, kupas, sisakan ekornya
Garam
1/2 sdm air jeruk lemon
½ sdm lada bubuk
50 g tepung terigu
50 g maizena
Air

Bahan Tumisan:
5 siung bawang putih, cincang halus
2 btg daun bawang, iris halus
2 buah cabai merah besar, cincang halus
4 buah kuning telur asin, haluska
Lada
Minyak wijen
Garam
Gula
Air
Daun kari/salam koja

Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu dan maizena. Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut.
3. Goreng di dalam minyak goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan kuning telur asin. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut bumbu.

Sumber: Masak TV

Baca juga resep udang lainnya:

Resep Tempura Udang

Resep Sambal Gami Udang

Resep Udang Cabai Garam

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!