Sebagai negara yang wilayahnya juga berupa laut luas, tentu Indonesia memiliki sederet sajian olahan ikan yang enak. Salah satunya olahan dari Lampung yang tak kalah lezatnya dari sajian olahan ikan d...
Sebagai negara yang wilayahnya juga berupa laut luas, tentu Indonesia memiliki sederet sajian olahan ikan yang enak. Salah satunya olahan dari Lampung yang tak kalah lezatnya dari sajian olahan ikan dari berbagai daerah lain seperti Resep Seruit Khas Lampung ini.
Bahan:
500 gram ikan tongkol
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
150 gram mangga kweni yang dipotong tipis memanjang
1 buah tomat yang diiris tipis memanjang
2 siung bawang putih yang dihaluskan
50 ml air panas
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi digoreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
Ambil ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Tambahkan bawang putih lalu diamkan 20 menit.
Bakar ikan sampai matang lalu angkat dan suwiri daging ikannya.
Ambil wadah, masukkan suwiran ikan, potongan mangga dan potongan tomat lalu aduk rata.
Di wadah lain, campur bumbu halus lalu aduk dengan air panas.
Siramkan air bumbu ke dalam wadah suwiran ikan lalu aduk dan siap disajikan.
Coba resep masakan khas daerah lainnya
Resep Ikan Asam Padeh Khas Padang
Sumber: Best Present Guide
Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
