Resep Kerang Dara Saus Lada Hitam menjadi makanan yang cocok untuk disantap untuk anda pecinta sensasi pedas manis. Dengan perpaduan berbagai cita rasa kecap ditambah sensasi pedas lada sangat cocok dengan daging gurih dari kerang dara. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!

Bahan-bahan:

- 200 gr kerang dara

Coba juga resep kerang lainnya: Resep Kerang Dara Bumbu Kuning

Bumbu rebus:

- 1 lembar daun jeruk purut

- 1 ruas jahe geprek

- 1 batang serai geprek

- 1 sdt garam

- 2 siung bawang putih

- Secukupnya air untuk merebus

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

Coba resep ini: Resep Kerang Dara Saus Tiram

Bumbu tumis:

- 1 sdm lada hitam bubuk

- 1 sdt saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt saus lada hitam

- 1 ruas jahe geprek

- 1 buah bawang bombay ukuran kecil

- 2 buah cabai merah/hijau besar

- Secukupnya air

- 2 sdm larutan maizena

- 1 batang daun bawang

- 5 lembar daun jeruk purut

- Cuci, iris semua bahan

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu rebus. Masak air hingga mendidih

2. Masukkan semua bahan rebusan

3. Masukkan kerang dara dan rebus hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan

4. Siapkan bumbunya, sambil memanaskan minyak untuk menumis. Lada dalam bentuk butiran dihaluskan

5. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan layu

6. Masukkan lada hitam, saus tiram, garam, gula, saus lada hitam, kecap manis. Aduk hingga rata, koreksi rasa

7.Tumis sebentar lalu tambahkan air. Masukkan kerang dara, daun bawang dan daun jeruk.

8. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Kentalkan sedikit bumbu kuah. Dan matikan kompor. Sajikan.

Sumber: brilicious.brilio.net

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!