Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning, Sedap dan Tidak Amis

Bahan:

- 100 gram ikan asin gabus (cuci dan potong jadi 4 bagian)

- 50 gram lokio

- 10 cabai rawit hijau

- 4 buah tomat mini

Bumbu halus:

- 1 sdm irisan bawang merah

- 1 sdt irisan bawang putih

- 1 sdt irisan jahe

- 1 sdt irisan kunyit

- 3 butir kemiri

Resep lainnya: Resep Ikan Gabus Cabai Hijau

Bumbu lainnya:

- 1 lembar daun jeruk

- 1 sdm air asam

- 1 sdm gula pasir

Cara membuat ikan gabus bumbu kuning:

1) Tuang minyak ke dalam wajan. Goreng ikan gabus hingga setengah kering, angkat. Biarkan minyak tetap di atas kompor.

2) Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabai rawit hijau, tomat mini, daun jeruk, air asam, dan gula pasir. Tumis hingga keluar aroma harum.

3) Masukkan ikan gabus goreng, balur dengan bumbu. Terakhir masukkan liokio, tumis hingga lokio layu. Hidangkan ikan gabus bumbu kuning selagi masih hangat. Sajikan bersama nasi.

Resep lainnya: Resep Ikan Gabus Pucung Khas Betawi

Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Kompas. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.