Bahan Utama- 3 ekor ikan mas ukuran sedang- 2 ruas jari kencur- 1 ruas jari jahe- 5 buah cabe rawit merah- 7 siung bawang merah- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/4 sdt kaldu jamur- 1 gelas air pan...
Bahan Utama
- 3 ekor ikan mas ukuran sedang
- 2 ruas jari kencur
- 1 ruas jari jahe
- 5 buah cabe rawit merah
- 7 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 gelas air panas atau secukupnya
- seiris jeruk nipis
Resep ikan mas: 5 Resep Masakan Ikan Mas dengan Bumbu Meresap Sedap
Bumbu Marinasi
- 1 sdm garam
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
Alat & Perlengkapan
- Cobek
Baca juga: Resep Ikan Mas Bumbu Plecing
Cara Memasak
1) Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perutnya, lalu cuci bersih. Kerat dikedua sisinya kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 15 menit lalu goreng hingga matang.
2) Cuci bersih cabe, bawang merah, jahe, dan kencur kemudian goreng hingga matang.
3) Setelah cabe, bawang, dan jahe matang, pindahkan ke cobek kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Uleg kasar.
4) Pindahkan bumbu ke dalam mangkuk kemudian beri air panas.
5) Siramkan kuah sambal ke atas ikan hingga ikan setengah terendam. Sajikan.
Resep lainnya: Resep Arsik Ikan Mas Khas Tapanuli
Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
