Bahan :250 gr ikan kakap/bandeng5 butir bawang merah diiris halusKemangi secukupnyaMinyak goreng untuk menumis secukupnya3 ruas asam ditambah air untuk rendaman asamBumbu Halus :1 butir bawang putih2 ...
Bahan :
250 gr ikan kakap/bandeng
5 butir bawang merah diiris halus
Kemangi secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
3 ruas asam ditambah air untuk rendaman asam
Bumbu Halus :
1 butir bawang putih
2 biji kemiri
5 buah cabe rawit
1 buah tomat
2 cm kunyit
1 sdm garam
Cara Memasak :
Cuci bersih ikan terlebih dahulu kemudian sisihkan.
Tumis irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus yang dicampur dengan air asam, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ikan dan beri gula putih secukupnya. Aduk perlahan lalu masukkan cabai hijau, biarkan hingga mendidih.
Terakhir masukkan kemangi lalu aduk kembali. Lakukan tes rasa. Angkat dan tuang di wadah saji.
Sumber : Merah Putih
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
-
