Bahan-bahan:5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)1 buah jeruk nipis1 buah jeruk limaugaram secukupnyaBumbu ulek:10 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai rawit merah2 bua...
Bahan-bahan:
5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)
1 buah jeruk nipis
1 buah jeruk limau
garam secukupnya
Bumbu ulek:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai keriting
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
air secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bisa dibakar atau digoreng. Sisihkan ikan yang sudah matang.
Sangrai bumbu ulek tanpa minyak hingga matang, lalu ulek dengan garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya. Atau juga bisa dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan hingga bumbu ulek matang. Baru ulek kasar bersama air tersebut.
Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau dan penyet jeruk limau agar aromanya segar.
Tuang bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang.
Sumber : Fimela
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
