Resep Patin Kuah Kuning

| Wed, 05 Feb 2020 - 15:03

Durasi: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan patin (ukuran sedang), potong 3

1/2 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun kunyit

3 batang serai, memarkan

1 buah asam kandis

2 1/4 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2000 ml air

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, sangrai

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning:

1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan air dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan patin,  bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai ikan matang. 


Sumber: Sajian Sedap

 

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi

Minapoli

2125 hari lalu

  • verified icon12992
Fish2Eat 

Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning, Sedap dan Tidak Amis

Minapoli

798 hari lalu

  • verified icon2237
Fish2Eat 

Resep Ikan Patin Bumbu Rujak

Minapoli

1664 hari lalu

  • verified icon16101
Fish2Eat 

Resep Botok Mlanding Tuna Saus Mangga

Minapoli

1212 hari lalu

  • verified icon2549