Bahan1/2 kg lobster3 siung bawang putih, haluskan1/2 siung bawang bombay, iris2 batang daun bawang, potong kasar4 sdm saus tomat1/2 buah nanas, potong dadu5 sdm saus sambal1 buah jeruk nipis1 sdt gula...
Bahan
1/2 kg lobster
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 siung bawang bombay, iris
2 batang daun bawang, potong kasar
4 sdm saus tomat
1/2 buah nanas, potong dadu
5 sdm saus sambal
1 buah jeruk nipis
1 sdt gula pasir
Garam dan lada, secukupnya
Cara Membuat :
1. Cuci bersih lobster kemudian belah bagian kepala sampai ke punggung, lalu berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam diamkan kurang lebih 15 menit, cuci bersih kembali
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, lalu masukkan sedikit air, nanas, saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, dan lada aduk-aduk sampai rata
3. Setelah meletup-letup masukkan lobster, aduk dan tunggu hingga lobster matang. setelah itu tambahkan daun bawang aduk-aduk lalu angkat
4. Lobster asam manis siap disajikan.
Sumber: Kumparan
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
