Durasi 70 menit2 porsi PorsiBahan:2 ekor ikan kerapuBumbu:1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam6 siung bawang putih, haluskan6 cm jahe, diiris tipis1 sendok makan saus bangko...
Durasi 70 menit
2 porsi Porsi
Bahan:
2 ekor ikan kerapu
Bumbu:
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
6 siung bawang putih, haluskan
6 cm jahe, diiris tipis
1 sendok makan saus bangkok
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
6 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan air jeruk lemon
Cara Memasak:
1. Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Tata bawang sebagian irisan bawang putih, jahe, dan sebagian daun ketumbar.
3. Campur saus Bangkok, kecap ikan, minyak wijen, dan garam. Lumuri di sekujur ikan sampai ke dalam rongganya. Letakkan di dalam pinggan tadi.
4. Taburkan sisa bawang putih, jahe, dan daun ketumbar. Tim di atas api sedang 45 menit sampai matang.
5. Buka kukusan, perciki air jeruk lemon merata. Tutup sebentar. Sajikan
Sumber: Sajian Sedap
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
