Resep Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban

Bahan-bahan :

1 kg rajungan

750 cc santan kelapa

5 bh cabe merah kriting

10 bh bawang merah

8 bh bawang putih

6 bh kemiri

1 sdt gula pasir

3 sdm margarin

1 sdm garam dapur

3 cm kunyit

3 cm jahe

Cara Membuat :

1.       Bersih hingga bersihkan rajungan dengan air yang mengalir, potong rajungan jadi 2 bagian.

2.       Didihkan air kemudian masukan rajungan dan rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

3.       Buat bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan cabe hingga halus dan lembut. Sediakan penggorengan kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

4.       Tuangkan santan kelapa 250 cc, jahe, rajungan, aduk-aduk hingga bumbunya merata. Masak dan tunggu hingga lima menit dan bumbunya menyerap. Masukan sisa santan dan rebus hingga matang, aduk rata. Angkat

5.       Kare rajungan siap untuk dinikmati.

Sumber : resepmembuat.com