Bahan-bahan :1 kg rajungan750 cc santan kelapa5 bh cabe merah kriting10 bh bawang merah8 bh bawang putih6 bh kemiri1 sdt gula pasir3 sdm margarin1 sdm garam dapur3 cm kunyit3 cm jaheCara Membuat :&nbs...
Bahan-bahan :
1 kg rajungan
750 cc santan kelapa
5 bh cabe merah kriting
10 bh bawang merah
8 bh bawang putih
6 bh kemiri
1 sdt gula pasir
3 sdm margarin
1 sdm garam dapur
3 cm kunyit
3 cm jahe
1. Bersih hingga bersihkan rajungan dengan air yang mengalir, potong rajungan jadi 2 bagian.
2. Didihkan air kemudian masukan rajungan dan rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Buat bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan cabe hingga halus dan lembut. Sediakan penggorengan kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
4. Tuangkan santan kelapa 250 cc, jahe, rajungan, aduk-aduk hingga bumbunya merata. Masak dan tunggu hingga lima menit dan bumbunya menyerap. Masukan sisa santan dan rebus hingga matang, aduk rata. Angkat
5. Kare rajungan siap untuk dinikmati.
Sumber : resepmembuat.com

Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
