Bahan : 200 gr kakap fillet 3 buah jamur champignon 4 buah jamur shitake kering (rendam dan simpan airnya) 50 gr jamur shimeji ¼ buah Paprika merah (potong segitiga) ¼ bu...
Bahan :
200 gr kakap fillet
3 buah jamur champignon
4 buah jamur shitake kering (rendam dan simpan airnya)
50 gr jamur shimeji
¼ buah Paprika merah (potong segitiga)
¼ buah paprika kuning (potong segitiga)
¼ buah bawang bombay (potong segitiga)
4 siung bawang putih dipotong
5 cm jahe
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap inggris
2 sdm tepung maizena
150 ml air rendaman jamur shitake
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Cara membuat :
1. Potong kakap sesuai selera lalu berikan garam ,dan lada serta tepung maizena lalu goreng hingga matang dan tiriskan
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukan jamur champignon, shitake dan shimeji aduk rata
3. Masukan paprika merah, paprika kuning dan bawang bombay masak sebentar
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin , saus inggris dan air rendaman jamur masak sebentar
5. Tambahkan garam gula dan lada
6. Masukan ikan dan aduk rata
7. Tumisan siap disajikan
Sumber: Masak TV
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
