Resep Ikan Santan Goroho Khas Gorontalo

Bahan :
1 ekor ikan goropa @500 g
1 sdm air jeruk nipis
3 buah pisang goroho
50 ml santan
1 daun bawang
1 lembar daun pandan
3 batang serai, ambil bagian putih memarkan

Bumbu halus :
5 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah kemiri
1 sdt jinten
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara masak:
1. Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, lalu goreng hingga matang.
2. Kupas pisang goroho , potong 3cm, goreng sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun pandan masak sampai harum, tambahkan santan setelah matang masukkan ikan, pisang dan daun bawang, aduk sampai tercampur, hidangkan.

Sumber : Primarasa