Persiapan: 15 menitMemasak: 15 menitTotal: 30 menitBahan:4 potong ikan patin10 gram petaiBumbu:3 batang serai5 buah bawang merah2 buah bawang putih10 cabe merah (dihaluskan)1 cm jahe1 gelas air asam j...
Persiapan: 15 menit
Memasak: 15 menit
Total: 30 menit
Bahan:
4 potong ikan patin
10 gram petai
Bumbu:
3 batang serai
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
10 cabe merah (dihaluskan)
1 cm jahe
1 gelas air asam jawa
serbuk kunyit secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Ikan patin ditaburi dengan serbuk kunyit, lalu tambahkan pula garam, lalu aduk hingga rata.
2. Serai dimemarkan, lalu tumbuk jahe, lalu bawang merah dan juga bawang putih. Panaskan minyak goreng lalu, goreng ikan patin, hingga kering dan matang. kemudiang angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya adalah petai digoreng hingga layu, angkat kemudian tiriskan.
4. Setelah itu tumis bahan bumbu yang dihaluskan, lalu tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan garam secukupnya, tambahkan pula air asam jawa, gula pasir secukupnya yang terakhir tambahkan serai, kemudian aduk-aduk hingga harum.
5. Terakhir adalah masukan ikan patin dan juga petai yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang. Siap disajikan
Sumber: Selerarasa.com
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
