Bahan:500 gr ikan mujair1 butir jeruk nipis2 sdm minyak untuk menumis2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan350 ml air1 sdt gula pasirGaram secukupnya3 buah belimbing sayur, potong bulat10 bua...
Bahan:
500 gr ikan mujair
1 butir jeruk nipis
2 sdm minyak untuk menumis
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
350 ml air
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
3 buah belimbing sayur, potong bulat
10 buah cabai rawit merah
2 ikat daun kemangi, petik daunnya
Haluskan:
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
¼ sdt merica butir
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum dan matang. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ikan, belimbing sayur dan cabai rawit. Masak hingga ikan matang. Matikan api. Masukkan daun kemangi aduk rata. Angkat.
Sumber : resepkoki.com
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
