Resep Ikan Kakap Tauco Pedas

Tingkat kesulitan:mudah

Waktu memasak: 30menit

Untuk: 2 porsi

Bahan

200 g fillet ikan kakap

½ sdm kecap asin

½ sdm angciu

4 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

1 sdt jahe cincang

2 batang daun bawang bagian putih, iris 2 cm

Saus bumbu: campur jadi satu

1½ sdm tauco pedas

1 sdm saus tomat siap pakai

2 sdt minyak cabai/saus cabai siap pakai

½ sdt minyak wijen

50 ml air

Cara masak:

1. Iris fillet ikan ukuran 2 x 3 x 3 cm, olesidengan campuran kecap asin dan angciu, sisihkan selama 10 menit.

2. Panaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak, tungguhingga panas. Masukkan irisan ikan, balik-balik hingga kedua sisinya berubahwarna, angkat, sisihkan.

3. Panaskan kembali wajan, tuang sisa minyak, tumisbawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daun bawang.

4. Tuangi campuran saus bumbu, aduk, biarkan hinggabawang putih layu. Masukkan irisan ikan, aduk sebentar hingga ikan terlumuribumbu, angkat. Hidangkan segera.

Sumber : Primarasa