Bahan :3 ekor ikan kakap merah (kakapnya kecil jadi ½ kg dapat 3) bersihkan lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan.Bumbu :1200 ml air8 butir bawang merah, iris5 siung bawang putih, iris1 batang se...
Bahan :
3 ekor ikan kakap merah (kakapnya kecil jadi ½ kg dapat 3) bersihkan lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
Bumbu :
1200 ml air
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
1 batang serai, iris
1 ruas jahe, iris
1 ruas kunyit, iris
Belimbing sayur secukupnya
3 sdm air jeruk
2 buah cabai merah besar, iris
Cabai rawit utuh secukupnya
Gula & garam secukupnya
Cara Memasak :
Didihkan air di panci, masukan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit dan cabai, kecilkan api, masak selama 10 menit.
Masukan ikan, garam dan gula.
Menjelang diangkat tambahkan belimbing sayur dan air jeruk nipis. Koreksi rasa dan angkat.
Sajikan selagi panas.
Sumber : Brilicious Brilio
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
