Resep Gurita Asam Pedas Kemangi merupakan perpaduan kenyalnya daging gurita dengan sensasi bumbu segar asam pedas dengan campuran wanginya daun kemangi. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!

Bahan-bahan:

- 1 kg gurita ukuran sedang

- 8 butir bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 11 buah cabai keriting merah

- 20 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera

- 1 ruas jahe

- 3 sdm minyak ikan

- 2 sdm saus tiram

- Secukupnya gula pasir

- Secukupnya penyedap rasa ayam

- 1 sdm air jeruk nipis

- 1 genggam daun kemangi

Bahan rendaman:

- 2 buah jeruk nipis ukuran sedang

Cara memasak:

1. Bersihkan gurita lalu rendam kurang lebih 15 menit menggunakan perasan air jeruk nipis

2. Rebus gurita bersama rendaman kulit jeruk nipisnya, kurang lebih 25 menit atau sampe empuk sisihkan

3. Haluskan cabai keriting, rawit, bawang merah, bawang putih dan jahe

4. Tumis bumbu halus, masukkan minyak ikan, saus tiram gula pasir. air jeruk nipis dan sedikit penyedap ayam, beri air sedikit tes rasa

5. Masukkan gurita yang telah di rebus, terlebih dahulu aduk-aduk dan tes rasa lagi

6. Tunggu hingga bumbu meresap terakhir masukkan daun kemangi angkat lalu sajikan.

Sumber: Brillicious

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!