Bahan: 2 fillet ikan patin Tepung serbaguna sesuai selera\r\nsecukupnya (bisa juga dipakai tepung beras, tepung terigu)Bumbu: 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan GaramGula Merica secukupnyaCaba...
Bahan:
2 fillet ikan patin Tepung serbaguna sesuai selera\r\nsecukupnya (bisa juga dipakai tepung beras, tepung terigu)
Bumbu:
2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
Garam
Gula
Merica secukupnya
Cabai rawit merah
Bawang Merah Sedikit
Bawang putih 1
batang serai 5
daun jeruk
Perasan air jeruk nipis
Terasi
Cara membuat ikan patin sambal matah:
Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian\r\nmarinasi dengan bawang putih, garam, merica kemudian diamkan selama 10 hingga\r\n15 menit.
Setelah itu, lumuri ikan dengan tepung, lalu goreng hingga\r\nwarnanya kuning keemasan.
Iris seluruh bahan untuk membuat sambal matah seperti cabai\r\nrawit, bawang merah dan putih, daun jeruk, serta serai.
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Lalu, tambahkan irisan bahan sambal matah tadi dengan\r\ntambahan terasi, gula, garam, dan juga air jeruk nipis. Pindahkan\r\nikan patin ke atas piring saji dan tambahkan sambal matah
Sumber: Galamedia News
Ditulis oleh
Tim Minapoli
Kontributor
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
