Resep Fillet Nila Saus Rempah

| Fri, 21 Feb 2020 - 09:15

Durasi 45 menit

4 Porsi Porsi

Bahan:

4 ekor ikan nila, pisahkan tulangnya, iris agak tebal (Ikan Nila Fillet)

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan pelapis (aduk rata):

100 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung sagu

1 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh baking powder

 

Bahan saus rempah (aduk rata):

2 siung bawang putih, iris halus

2 batang serai, iris halus

2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus

3 buah cabai rawit iris serong

1 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap ikan

1 buah jeruk limau, ambil airnya

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas pelapis. Goreng di dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Masukkan saus tiram, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang saus pada ikan.

 

Sumber: Sajian Sedap

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Mengenal Manfaat Ikan Tuna bagi Kesehatan

Minapoli

452 hari lalu

  • verified icon636
Fish2Eat 

Resep Mebase Khas Bali

Minapoli

630 hari lalu

  • verified icon785
Fish2Eat 

Resep Kerang Dara Saus Lada Hitam

Minapoli

369 hari lalu

  • verified icon1439
Fish2Eat 

Resep Ikan Mas Bumbu Plecing

Minapoli

553 hari lalu

  • verified icon1203