Resep Fillet Kakap Saus Mayones

Tingkat kesulitan:\r\nmudah

Waktu memasak: 30\r\nmenit

Untuk: 4 porsi

Bahan

600 g fillet ikan kakap

1 sdm air jeruk nipis/lemon

½ sdt garam

minyak untuk menggoreng
\r\n

Lapisan

50 g tepung roti

½ sdt oregano bubuk

¼ sdt paprika bubuk

50 g tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas
\r\n

Saus

125 ml mayones

½ sdt mustard

1 sdm acar mentimun cincang

1 sdm daun dill cincang

1 sdt peterseli cincang

1 sdt daun bawang cincang

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

1 sdt air jeruk lemon

\r\nPelengkap

Brokoli rebus

Wortel rebus

Kentang goreng

\r\nCara Memasak:

1. \r\nPotong fillet ikan kakap menjadi 8 bagian.\r\nLumuri dengan air jeruk nipis/lemon dan garam hingga rata, sisihkan 5 menit.

2. \r\nLapisan: Campur tepung roti, oregano, dan\r\npaprika bubuk, aduk rata. Sisihkan. Lumuri ikan dengan tepung terigu, celupkan\r\nke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung roti.

3. \r\n Panaskan\r\nminyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ikan balut\r\ntepung ke dalam minyak panas, goreng secara bertahap hingga matang dan berwarna\r\nkuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

4. \r\nSaus: Taruh mayones dan mustard dalam mangkuk,\r\naduk rata. Tambahkan acar mentimun, daun dill, peterseli, daun bawang cincang,\r\ngaram, mereci, dan air jeruk lemon, aduk hingga rata.

5. \r\nTaruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan\r\ndengan saus dan pelengkap brokoli rebus, wortel rebus dan kentang goreng.

Tip

- Jika tidak suka aroma rempah-rempah buang oregano dalam\r\ncampuran tepung roti.
\r\n- Sajikan ikan goreng tepung dengan sambal kecap.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Sumber: Primarasa