Resep Cumi Rica-Rica Khas Manado

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:44

Bahan:

6 ekor cumi-cumi segar

3 siung bawang putih, iris

5 siung bawang merah, iris

2 buah tomat, potong kecil-kecil

1 lembar daun pandan

2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

6 buah cabe merah

2 batang sereh, iris

3 cm jahe

2 lembar daun salam

1 sdt gula

1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

1 sdt garam

½ sdt lada hitam


Cara Membuat:

1.       Bersihkan cumi kupas, lepas, lalu potong kecil kepala cumi, campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu tambahan garam dan gula secukupnya, kemudian isi campuran ke dalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar.

2.       Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe dan garam

3.       Siapkan wajan, panaskan, masukkan cumi-cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis, tutup wajan dan masak selama 5 menit.

Catatan: Untuk 6 porsi

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Bawal Saus Padang

Minapoli

560 hari lalu

  • verified icon1812
Fish2Eat 

Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo

Masak TV

316 hari lalu

  • verified icon729
Fish2Eat 

Basic Fish Cooking Techniques

Minapoli

148 hari lalu

  • verified icon448
Fish2Eat 

Resep Ikan Lele Kuah Santan

Minapoli

28 hari lalu

  • verified icon122