Resep Cumi Asam Pedas

| Fri, 04 Oct 2019 - 14:46

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4–6 porsi
 
Bahan                                                                                         
1.000 g cumi-cumi kecil (cumi-cumi padi)
3–4 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang halus
6 buah bawang merah, iris tipis
6 buah cabai merah, iris melintang ½ cm
12 buah cabai rawit, biarkan utuh
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah serut
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis

Cara masak

1.       Cuci cumi-cumi sampai bersih, buang tintanya, kupas kulit arinya dan biarkan kepalanya.

2.       Panaskan wajan, beri minyak goreng,  tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.

3.       Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air jeruk, aduk rata,

4.       Masukkan cumi-cumi, aduk sampai cumi-cumi berlumur bumbu. Masak terus selama 15 menit sampai cumi-cumi matang, angkat.

5.       Pindahkan masakan ke atas piring saji, hidangkan.


Sumber : Primarasa

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Pesmol Ikan Nila

Minapoli

610 hari lalu

  • verified icon1418
Fish2Eat 

Resep Fish Milanese

Minapoli

631 hari lalu

  • verified icon665
Fish2Eat 

Resep Cumi Bakar Kecap

Minapoli

296 hari lalu

  • verified icon783
Fish2Eat 

5 Resep Kerang Dara untuk Keluarga di Rumah

Minapoli

365 hari lalu

  • verified icon1237