Resep Cobia Mentai

| Thu, 11 Jun 2020 - 14:02

Bahan:

200 g Nasi hangat

150 g Salmon king kobia

1 sdm Minyak wijen

2 sdm Air perasan jeruk nipis

50 ml Air gula

30 ml Kecap asin

60 ml Air

Lada hitam kasar (pakai pepper mil)

Bubuk nori

Bahan saus:

200 ml Kewpie (mayonnaise jepang)

1 sdm Tobiko(telur ikan)

1 sdt Saus tomat

¼ sdt Chilli powder

 

Cara Membuat:

1. Marinasi salmon dengan campuran

2. Kecap asin dan air diamkan selama kurang lebih 30 menit.

3. Setelah 30 menit bakar salmon menggunakan fire gun/tourch.

4. Aduk nasi hangat dengan sirup gula , minyak wijen , air perasan jeruk nipis dan bubuk nori aduk 

hingga merata, tuangkan ke dalam bowl.

5. Tata daging king kobia di atas bowl yang sudah berisikan nasi.

6. Bahan sauce: aduk semua bahan menjadi satu , masukan kedalam piping bag. tuangkan ke atas 

bowl yang sudah berisikan nasi dan king kobia lalu bakar dengan torch hingga berubah warna lalu

sajikan spicy mentai dengan taburan cive , biji wijen , dan nori yang di juliene

7. Mentai siap disajikan.


Sumber: Masak TV

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Sup Ikan Gurame

Minapoli

809 hari lalu

  • verified icon940
Fish2Eat 

Resep Sambal Goreng Udang

Minapoli

721 hari lalu

  • verified icon1166
Fish2Eat 

Resep Pecak Ikan Khas Betawi

Minapoli

685 hari lalu

  • verified icon1989
Fish2Eat 

4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat

Minapoli

252 hari lalu

  • verified icon322