Resep Sambal Wader Kemangi

Suka dengan makanan pedas? Pastikan Anda mencoba Resep Sambal Wader Kemangi yang dijamin membuat ketagihan apalagi bila dimakan dengan nasi hangat. Sensasi pedas dan wanginya daun kemangi pasti menggugah selera Anda. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!

Bahan-bahan:

- 1/4 ikan wader, lumuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Lalu bilas sampai bersih

- 2 lmbr daun jeruk

- 1 batang serai

- 2 cm lengkuas

- 1 buah tomat iris tipis

- 1 genggam kemangi

- 1 papan pete

- 1 sdt kaldu jamur

- Garam dan gula secukupnya

- 1 gelas air

Bumbu ulek:

- 30 buah cabai rawit

- 6 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1 cm jahe

- 1 cm kunyit

Cara memasak:

- Goreng ikan setengah matang, lalu sisihkan

- Tumis bumbu ulek bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan pete sampai matang

- Tambahkan air, beri kaldu, garam dan gula secukupnya. Masukan tomat tunggu sampai air mendidih dan menyusut

- Masukan ikan, aduk rata

- Terakhir masukan kemangi, aduk lagi sebentar lalu matikan kompor

- Sajikan.

Sumber : brilicious.brilio.net

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!