Pecak Ikan Mas Khas Betawi

| Tue, 04 Jul 2023 - 10:36

Bahan Utama

- 3 ekor ikan mas ukuran sedang

- 2 ruas jari kencur

- 1 ruas jari jahe

- 5 buah cabe rawit merah

- 7 siung bawang merah

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt kaldu jamur

- 1 gelas air panas atau secukupnya

- seiris jeruk nipis


Resep ikan mas: 5 Resep Masakan Ikan Mas dengan Bumbu Meresap Sedap


Bumbu Marinasi

- 1 sdm garam

- 2 sdm air perasan jeruk nipis


Alat & Perlengkapan

- Cobek


Baca juga: Resep Ikan Mas Bumbu Plecing


Cara Memasak

1) Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perutnya, lalu cuci bersih. Kerat dikedua sisinya kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 15 menit lalu goreng hingga matang.

2) Cuci bersih cabe, bawang merah, jahe, dan kencur kemudian goreng hingga matang.

3) Setelah cabe, bawang, dan jahe matang, pindahkan ke cobek kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Uleg kasar.

4) Pindahkan bumbu ke dalam mangkuk kemudian beri air panas.

5) Siramkan kuah sambal ke atas ikan hingga ikan setengah terendam. Sajikan.


Resep lainnya: Resep Arsik Ikan Mas Khas Tapanuli


Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.



Artikel lainnya

Fish2Eat 

Resep Pindang Patin

Minapoli

2143 hari lalu

  • verified icon4741
Fish2Eat 

Resep Ikan Dori Asam Manis

Minapoli

1852 hari lalu

  • verified icon3016
Fish2Eat 

Resep Bandeng Isi Goreng Tanpa Duri, Daging Jadi Lebih Padat

Minapoli

791 hari lalu

  • verified icon2113
Fish2Eat 

Resep Kakap Paprika

Minapoli

1899 hari lalu

  • verified icon4016