Resep Mebase Khas Bali

| Fri, 03 Jan 2020 - 11:26

Bahan:

500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

300 ml kaldu

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt lada halus

3 sdm minyak goreng

4 siung bawang merah, iris halus

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

1 sdm air asam jawa

 

Bumbu Dihaluskan:

5 buah cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit, baker

1 buah tomat

1 sdt ketumbar

5 buah kemiri

1 sdt terasi

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

 

Cara Membuat:

1.       Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lada dan garam.

2.       Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Sisihkan.

3.       Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum di dalam wajan.

4.       Masukkan kaldu, cumi-cumi, air jeruk dan garam ke dalam wajan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

5.       Angkat dan sajikan dalan keadaan panas dengan nasi.

 

Sumber: Resep Koki

Artikel lainnya

Fish2Eat 

Kaya Protein, Ini 5 Manfaat Ikan Gabus bagi Kesehatan

Minapoli

650 hari lalu

  • verified icon1480
Fish2Eat 

Resep Ikan Kuah Acar Kuning

Minapoli

1951 hari lalu

  • verified icon2887
Fish2Eat 

Resep Pecak Ikan Khas Betawi

Minapoli

2000 hari lalu

  • verified icon7032
Fish2Eat 

Resep Onigiri Telur Rumput Laut Sederhana

Minapoli

1861 hari lalu

  • verified icon4163