Resep Cumi Bakar Kecap

Sudah siap menyambut malam tahun baru? Walaupun kini kita tidak bisa merayakan seperti biasanya, tapi Anda dan keluarga tetap bisa menghidangkan makanan enak di rumah yaitu Resep Cumi Bakar Kecap yang dijamin mudah, dan nikmat. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!

Bahan-bahan:

- Cumi ukuran besar - 600 gram

- Air jeruk nipis - 2 sdm

- Kecap manis - 4 sdm

- Air asam jawa, kental - 1 sdt

- Margarin - 1 sdm

Bumbu halus:

- Bawang putih - 5 siung

- Bawang merah - 3 butir

- Ketumbar, sangrai - 2 sdt

- Kunyit, bakar - 2 cm

- Jahe - 1 cm

Sambal kecap:

- Kecap manis - 5 sdm

- Cabe rawit merah, iris tipis - 4 buah

- Cabe rawit hijau, iris tipis - 4 buah

- Bawang merah, iris tipis - 2 butir

- Air jeruk nipis - 1/2 sdt

Cara membuat:

- Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya. Cuci bersih. Kerat-kerat sepanjang badan cumi, tapi jangan sampai terputus. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.

- Campur bumbu halus dengan kecap dan air asam jawa, aduk hingga rata.

- Campurkan dan lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap.

- Panaskan pan atau wajan datar. Olesi dengan margarin. Taruh cumi dan bakar hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.

- Siap disajikan bersama sambal kecap.

Sumber : Resep Koki

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!