Infomina - Fish2Eat

Minapoli adalah platform jaringan infomasi dan bisnis perikanan terintegrasi. Buat dan bagikan informasi perikanan sekarang dan temukan manfaatnya terkoneksi dengan jaringan Minapoli.

Fish2Eat

Resep Pesmol Ikan Mas
Fish2Eat

Resep Pesmol Ikan Mas

Untuk Anda pecinta ikan mas, pastinya harus mencoba resep pesmol ikan mas karena memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Terutama bagi Anda pecinta bumbu basah membuat rasanya semakin lezat. Yuk coba resepnya!Bahan :3 ekor ikan mas ukuran sedang10 buah cabai rawit merah5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya8 butir bawang merah kecil utuh3 batang serai, dimemarkan3 buah cabai merah keriting, diiris serong3 sendok makan minyak untuk menumis1/2 sendok makan garam1 batang daun bawang, dipotong1 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh cuka1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh air jeruk nipis300 ml air minyak untuk menggorengBumbu Halus:6 butir kemiri, digoreng2 cm kunyit, dibakar5 siung bawang putih8 butir bawang merah2 cm jaheCara Membuat :- Bersihkan ikan mas dan berikan sayatan pada kedua sisi tubuh ikan mas. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.- Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dengan ditandai warna kecoklatan pada bagian permukaan dan terlihat renyah, lalu tiriskan.- Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai, lalu tumis hingga harum dan tercium bau sedap yang nikmat dari tumisan bumbu ini.- Setelah selesai, masukkan bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting lalu aduk-aduk hingga layu dan matang secara merata.- Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut airnya. Setelah itu, masukkan merica bubuk, gula pasir dan garam. Lalu aduk-aduk kembali hingga merata.- Tambahkan campuran air jeruk nipis dan cuka kedalam tumisan bumbu, lalu aduk-aduk kembali hingga merata secara keseluruhan.- Masukkan ikan kedalamnya, aduk-aduk merata dan masak diatas api kecil sambil ikan disiram-siram dengan bumbu kuah tumisan yang ada didalamnya, masukkan daun bawang dan aduk merata. Lalu masak hingga bumbu meresap kedalam ikan secara merata.Sumber: Selerasa.com ...
Resep Gurame Bumbu Rujak
Fish2Eat

Resep Gurame Bumbu Rujak

Bumbu rujak memang sukses menjadi favorit karena kelezatannya. Tak heran kita bisa menjumpai aneka sajian yang dimasak dengan bumbu ini ataupun tersaji bersamanya. Sebut saja cireng, ayam bakar, hingga ikan goreng. Jika ayam atau ikan bakar bumbu rujak punya tekstur basah dan legit, maka gurame goreng ini sangat garing, renyah, dan berbalut kuat dengan bumbu rujak nikmat.Bahan-bahanGurame - 1 ekorJeruk nipis, peras airnya - 1 buahGaram - 1/4 sdtMerica - 1/4 sdtSerai, memarkan - 2 batangLengkuas, memarkan - 4 cmDaun salam - 2 lembarDaun jeruk, buang tulang daunnya - 3 lembarAir - 400 mlAir rendaman asam jawa - 4 sdmGula merah - 2 sdmCabai rawit hijau - 15 buahMinyak, untuk menumis dan menggoreng - secukupnyaBumbu Halus:Bawang merah - 8 butirBawang putih - 4 siungKemiri - 5 butirKencur - 1 cmJahe - 1 cmKunyit - 1 cmCabai merah - 4 buahGaram - 1 sdtLangkah Pembuatan1. Cuci bersih ikan gurame lalu lumuri seluruh permukaannya dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan sesaat.2. Panaskan banyak minyak. Goreng gurame hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.3. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.4. Tuang air, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.5. Masukkan ikan goreng dan cabai rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan meresap. Angkat.6. Siap disajikan.7. Tips- Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum ikan gurame masuk untuk digoreng. Hal ini penting agar ikan tidak lengket di wajan.- Agar ikan bisa garing, pertama-tama gorenglah ikan dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu kecilkan apinya dan lanjutkan menggoreng hingga ikan menjadi garing dan kering.Sumber: resepkoki.id ...
Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap
Fish2Eat

Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap

Masakan kothok ini merupakan salah satu makanan yang terkenal di Jawa Timur. Tips membuat resep kothok ikan patin agar hasilnya enak dan tidak bau amis / bau tanah adalah gunakan ikan patin yang segar. Usakan beli di penjual ikan langganan agar kualitas ikan terjamin bagus. Selain itu, dengan menumis bumbu 2 kali sebelum dan sesudah dihaluskan juga memberikan rasa bumbu yang lebih sedap.Bahan Kothok Ikan Patin :Ikan patin 800 gramJeruk nipis 1 buahSantan sedang 800 mili literMinyak goreng secukupnyaBumbu Cemplung Kotokan Ikan :Daun jeruk angka 8 2 lembarDaun salam 2 lembarLengkuas geprek 3 centi meterCabe hijau 5 buah, utuh atau potong-potong sesuai seleraKecambah ale kupas 1 genggang, jika tidak ada maka bisa diganti dengan peteTomat hijau besar 1 buah, irisCabai rawit utuh 15 buah atau sesuai seleraDaun bawang merah iris secukupnyaGaram, gula, dan penyedap jamur secukupnya (penyedap jamur bisa diganti dengan Royco atau Masako)Bumbu Yang Ditumis Dahulu, Kemudian di Haluskan :Bawang putih besar 5 siungBawang merah besar 7 siungKemiri 5 buahCabai merah besar 2 buahCabe rawit 15 buah atau sesuai seleraKencur 1 centi meterJahe 2 centi meterKunyit 3 centi meterKetumbar 1 sendok tehCara Memasak Resep Kothok Ikan Patin :- Potong ikan menjadi beberapa bagian, cuci bersih, lalu beri air perasaan jeruk nipis beserta sedikit garam lalu diamkan kurang lebih selama 10 menit lalu goreng sampai matang, tiriskan dan sisihkan.- Selanjutnya tumis sekali lagi bumbu yang telah ditumis dan dihaluskan beserta bumbu cemplung kecuali garam, gula dan penyedap.- Masukan ikan dan santan, beri gula, garam dan juga penyedap jamur. Koreksi rasa, tambahkan bumbu lainnya jika ada yang kurang.- Masak sampai bumbu meresap dan santan agak menyusut, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.- Matikan api lalu sajikan selagi hangat.Sumber: doyanresep.com ...
Resep Pangek Ikan Nila
Fish2Eat

Resep Pangek Ikan Nila

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur).Bahan-bahan:Ikan nila - 2 ekorJeruk nipis, peras airnya - 1 butirGaram - 1 sdmBambu halus:Bawang putih - 3 siungBawang merah - 6 butirCabai merah keriting - 12 buahKemiri, sangrai - 2 buahKunyit - 2 cmJahe - 1 cmLengkuas - 2 cmBumbu lainnya:Santan sedang - 400 mlKacang panjang, potong-potong - 5 buahCabai rawit utuh - 5 buahDaun kunyit - 1 lembarDaun jeruk - 2 lembarSerai, memarkan - 2 batangAsam kandis - 1 buahGaram - 1 sdtGula pasir - 1/2 sdtLangkah1. Bersihkan ikan nila. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.2. Dalam panci, rebus santan bersama bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.3. Setelah bau langu bumbu berkurang, masukkan ikan. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk perlahan.4. Menjelang matang, masukkan kacang panjang dan cabai rawit utuh. Masak hingga mengental dan semua bahan matang. Koreksi rasanya. Angkat.5. Siap disajikan.6. TIPSSaat mengaduk kuah, pastikan aduk perlahan agar ikan tidak hancur.Sumber: Resep Koki ...
Resep Ikan Balado Lele
Fish2Eat

Resep Ikan Balado Lele

Bahan Makanan3 siung Bawang Putih, dihaluskan1 grams Garam, dihaluskan5 buah Cabe Rawit, dihaluskan1 sdm Gula Pasir, dihaluskan500 grams Ikan Lele4 siung Bawang Merah, dihaluskan1 buah Jeruk Nipis, peras airnya10 buah Cabai Merah Besar, dihaluskan500 mililiter Minyak Goreng Bimoli2 sdm Happy Soya Oil, untuk menumis bumbuPetunjukIkan lele dapat dimasak dengan berbagai variasi bersama bumbu rempah khas Indonesia. Dengan bumbu balado dan rasa pedas yang sedikit menggigit, cita rasa dagingnya pun jadi lebih lezat.Cara membuat:- Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan.- Panaskan minyak goreng Bimoli, goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan tiriskan.- Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus sampai harum.- Masukkan ikan lele goreng. Aduk rata. Angkat.Sumber: indofoodsolutions.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Simple Cobia Sashimi Recipe
Fish2Eat

Simple Cobia Sashimi Recipe

Ingredients :1lb (454g) Open Blue Cobia LoinSoy sauceShredded daikonWasabi pasteSteps :- For Kanoko-Giri Hold the knife perpendicular to the surface and cut a few millimeters into the meat. For Sogi-Giri Hold the knife at a 45-degree angle to the surface of the fish and cut a few millimeters into the meat. We recommend cutting with the skin side of the cobia facing up as this is where the muscle fibers are strongest for the this cut.- Cut in the opposite direction to create a crisscross pattern on the cobia. Each slice should be 3-5 millimeters wide. Arrange on shredded daikon leaves.- To serve, first pour the soy sauce into a small dipping bowl. Using chopsticks, place a small dab of wasabi on the fish. Pick up the fish with your chopsticks and lightly dip it in the soy sauce.Source : Open Blue Cobia  ...
Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa
Fish2Eat

Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa

Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Sumatera Barat adalah penggunaan asam kandis dan daun ruku-ruku yang memiliki rasa dan aroma mirip daun kemangi. Namun semua kembali ke selera masing-masing kalau sudah masak resep gulai ikan kakap sendiri di rumah. Mau pakai asam-asaman atau skip bumbu tersebut, bebas saja sesuai selera. Yuk kita coba resepnya!Bahan-bahanIkan kakap 500 gram, (boleh pakai ikan kakap merah/putih atau ikan lain bebas saja)Jeruk nipis 1 buahBumbu Yang DihaluskanCabai merah keriting 3 buahBawang merah 7 butirBawang putih 5 siungKetumbar 1 sdt, sangraiMerica 1/2 sdtKemiri 3 butir, sangraiKunyit 1 ruasBumbu Tambahan Gulai IkanJahe 1 ruas, memarkanLengkuas 1 ruas, memarkanDaun salam 3 lembarDaun kunyit 1 lembar, buat simpulDaun jeruk 3 lembarSerai 2 batang, memarkan Santan cair 350 mlSantan kental 100 mlGaram 1/2 sdtCabai rawit merah utuh 10 buahDuan kemangi 1 genggamAir asam jawa 2 sdm Langkah-langkah1. Potong-potong ikan sesuai selera, cuci bersih lalu lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis hingga merata. Sisihkan.2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit, kemiri, merica dan ketumbar.3. Selanjutnya tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan jahe, lengkuas, daun kunyit, dan serai yang sudah dimemarkan. 4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan cabe rawit merah utuh dan air asam jawa.5. Masukkan ikan kakap, aduk sampai ikan berubah warna.6. Kemudian tuang setengah bagian santan cair dan garam, kecilkan apinya dan tutup wajannya.7. Masak selama 15 menit.8. Masukkan sisa santan cair, lalu masak ikan sampai matang.9. Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih.10. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. Angkat, sajikan.Sumber: doyanresep.com ...
Resep Bawal Sambal Matah
Fish2Eat

Resep Bawal Sambal Matah

Ikan bawal yang berdaging lembut dipadukan dengan segarnya sambal matah akan membuat siapapun ketagihan untuk mencobanya. Sajikan dengan nasi putih hangat agar rasanya semakin mantap. Cara menyajikan pun cukup mudah, yuk simak cara membuatnya!Bahan :Ikan bawal - 1 buahJeruk nipis, iris - 1 buahMerica - 1 grGaram - 5 grPenyedap rasa ayam - 15 grGula - 3 grMinyak Goreng - secukupnyaSambal Matah :Cabe merah. iris - 100 grSerai, iris tipis - 1 buahDaun jeruk, iris tipis - 5 buahCabe rawit, iris halus - 50 grBawang merah, iris - 40 grJeruk nipis, iris - secukupnyaMerica - secukupnyaGaram - secukupnyaPenyedap rasa ayam - secukupnyaGula - secukupnyaCara Membuat :1. Bumbui ikan dengan penyedap, garam, gula, merica, dan perasan jeruk nipis. Ratakan ke seluruh bagian ikan.2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga keemasan. Sisihkan.3. Campurkan bawang merah, serai, cabe rawit, daun jeruk potong, dan cabe merah.4. Bumbui dengan gula, penyedap, garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Aduk merata.5. Tuang minyak panas bekas menggoreng ikan ke campuran matah. Aduk merata.6. Taruh ikan di atas piring saji.7. Tuang sambal matah di atas ikan. Menu siap disajikan. Sumber: unileverfoodsolutions.co.id ...
Pesmol Ikan Bawal
Fish2Eat

Pesmol Ikan Bawal

Masakan ikan bawal ini selain nikmat, juga sangat mudah untuk dibuat. Cukup dengan 3 langkah akan Anda dapat menyajikannya untuk teman makan siang dan malam. Yuk cobaBahan-bahan4 ekor bawal (ukuran kecil)Bumbu halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih6 biji cabe merah8 biji cabe rawit merah2 cm jahe1 ruas kunyit3 kemiri2 daun salam2 batang sereh (geprek)1 ruas lengkuas (geprek)1 sdt garamSedikit gula1 sdt penyedap2 sdt royko ayam3 biji cabe merah (iris serong)2 batang daun bawangLangkah1. Cuci bersih ikan sayat bagian badannya lalu beri 3 sdt garam dan air panas rendam ikan. Goreng ikan jangan terlalu garing2. Haluskan bumbu,tumis lalu masukan lengkuas,daun salam, sereh. Klo sdh harum masukan air secukup nya lalu masukan ikan tunggu hingga bumbu meresap. Masukan cabe dan daun bawang.3. Tes rasa. Angkat sajikan Sumber: cookpad.comFoto : asianfoodnetwork.com ...
Resep Kerapu Goreng Saus Taoco
Fish2Eat

Resep Kerapu Goreng Saus Taoco

Kerapu digoreng hingga bagian luarnya renyah, tetapi bagian dalamnya tetap lembut. Lalu siramkan kuah taoco yang nikmatnya luar biasa. Mustahil menyantap hidangan ini tanpa tambah nasi.Bahan4 ekor ikan kerapu1 sdt air jeruk nipis1/2 sdt garam1/2 sdt kecap ikanBahan Saus Tauco10 butir bawang merah, iris halus5 siung bawang putih, iris tipis2 cm jahe, iris korek api1 buah cabai merah besar, iris serong tipis1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis1 buah tomat, potong-potong2 sdm taoco manis3 sdm kecap manis1/2 sdt garam200 ml airCara Membuat1. Kerat-kerat ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan kecap ikan. Biarkan 30 menit. Goreng sampai matang.2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Masukkan taoco. Aduk rata. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.3. Tuang saus di atas ikan. Sumber: cookin.id ...
Resep Gulai Kepala Ikan Kerapu
Fish2Eat

Resep Gulai Kepala Ikan Kerapu

Sedapnya sajian ikan kerapu sudah banyak dikenal oleh banyak orang, khususnya para penikmat olahan seafood. Namun bagaimana dengan olahan kepalanya yang ditambahkan dengan bumbu bercitarasa gulai? Pastinya membuat Anda tidak sabar mencobanya. Yuk kita coba Resep Gulai Kepala Ikan Kerapu.Waktu Memasak Persiapan: 60 menit Memasak: 60 menit Total: 120 menit Jumlah Porsi 1 Orang Bahan Masak yang Diperlukan 3 ekor kepala ikan kerapu berkuran sedang 1 ruas kuyit 2 lembar daun salam5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 20 gram biji ketumbar 5 buah cabai rawit merah 150 ml santan kelapa kental 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya6 buah cabai merah besar sisihkan bijinya 1 batang serai memarkan bagian putihnya Cara Pembuatan 1. Gunakaan blender atau ulekan yang anda miliki untuk menghaluskan beberapa bahan bumbu yang anatar lain adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kunyit serta daun ketumbar. 2. Setelah halus kemudian lanjutkan dengan mengolahnya melalui cara menumisnya di dalam wajan. Tumis bumbu halus tersebut sampai tercium aroma harum. 3. Tambahkan juga daun salam dan serai ke dalam sajian anda. 4. Setelah wangi harum masakan tercium langkah selanjutnya yang bisa anda lakukan adalah dengan memasukan kepala ikan kerapu ke dalam wajan tadi bersama dengan air. Masak sampai air mendidih. 5. Kemudian anda tuangkan air santan ke dalam wajan masakan sembari terus diaduk agar tidak pecah. 6. Masukan juga cabai rawit, garam dan penyedap masakan ke dalam masakan anda tersebut. 7. Setelah matang dan mendidih anda bisa mengangkat dan menyajikannya ke dalam sebuah mangkuk saji. 8. Berikan hiasan agar menarik dan sajikan ketika masih panas agar nikmat. Sumber: selerasa.com ...
Resep Gulai Cumi Isi Tahu Telur Khas Padang
Fish2Eat

Resep Gulai Cumi Isi Tahu Telur Khas Padang

Gulai cumi isi tahu telur adalah satu masakan khas Padang yang tersohor di antara pencinta kuliner Nusantara. Ada tiga protein dalam satu hidangan, yaitu cumi, tahu, dan telur dengan kuah yang terasa gurih dan sedikit pedas. Sajikan sebagai lauk utama mendampingi nasi hangat. Yuk kita coba masak resep nikmat ini!Bahan4 ekor cumi ukuran besar4 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan2 buah asam kandis500 ml air100 ml santan instan1 sdt Royco Kaldu Ayam4 buah tusuk gigiIsi, aduk rata200 g tahu putih, haluskan1 butir telur ayam, kocok lepas1 batang daun bawang, iris tipis¼ sdt Royco Kaldu AyamBumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih8 buah cabai merah1 buah tomat 3 cm kunyit1 sdm ketumbar½ sdt garamCara membuat1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan lepaskan kepalanya.2. Ambil 1 badan cumi, masukkan bahan isi ke dalamnya. Tempel kepala cumi ke badannya dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sisihkan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Tuang air, santan, Royco Kaldu Ayam dan asam kandis, masak sambil diaduk hingga mendidih.4. Masukkan cumi, masak sambil sesekali cumi disiram dengan kuah gulai hingga cumi matang. Angkat. Sajikan.  Selamat mencoba! Sumber: makanapahariini.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Urap Latoh
Fish2Eat

Resep Urap Latoh

Apakah Anda penggemar masakan urap? Kali ini ada resep urap yang berbeda yaitu dengan tambahan rumput laut jenis latoh. Bersama dengan ras umami khas dari rumput laut akan membuat makanan ini memiliki cita rasa unik dan nikmat. Yuk coba resepnya yang dijamin mudah dan cepat membuatnya.Bahan-bahan 2 Porsi1 Bungkus LatohBumbu urap1/4 kg kelapa muda parut2 Buah cabe merah3 buah cabe rawit merah2 siung Bawang PutihSecukupnya TerasiSecukupnya Gula2 lembar Daun jeruk1 Ruas kencurLangkah1. Cuci bersih Latoh, terakhir bolas dengan air matang, Pastikan pasir dan karang bersih, sisihkan2. Uleg bumbu hingga halus campur dengan kelapa parut, kukus bumbu hingga matang3. Campur Latoh dengan bumbu parutan kelapa segera sajikanSumber: Cookpad ...
Resep Pindang Bandeng
Fish2Eat

Resep Pindang Bandeng

Masakan pindang pastinya sudah tidak asing di lidah Anda. Bagaimana dengan pindang gurame? Pastinya akan semakin nikmat dengan tekstur daging ikan gurame yang sudah lembut dan juga gurih. Yuk coba resepnya!Bahan:1 ekor bandeng UK 800gr-1kg bersihkan dan oles dgn jeruk nipis & sedikit garam lalu potong 5 bag15 buah cabe rawit merah utuh3 lbr daun salam1 btg serai geprek1 sdm asam jawa larutkan dengan air, saring1 ltr air10sdm kecap manis atau sesuai selera1 sdm garam1sdt kaldu jamur1 sdm gula pasir /sesuai seleraBumbu yg dipanggang:7 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm kunyit geprek1 cm jahe geprek1 cm lengkuas geprek7 bh cabe merah keriting utuhCara Pembuatan:1. Panggang semua bumbu panggang menggunakan teflon dengan api kecil hingga wangi dan matang lalu kupas & iris kecuali cabe kriting2. Dalam panci presto masukkan ikan, cabe rawit, semua bumbu panggang & bumbu lainnya, .tuang air sampai semua terendam, test rasa3. tutup panci & nyalakan api besar, setelah mendesis kecilkan api lalu presto selama 30 mnt . matikan api dan tunggu 30 menit baru buka tutup prestonya (untuk waktu masaknya sesuaikan dengan merk presto masing-masing ya)4. Pindang Bandeng siap dihidangkanSumber: resep olahan ikan ...
Garang Asem Ikan Tongkol
Fish2Eat

Garang Asem Ikan Tongkol

Resep Garang Asem Ikan Tongkol pasti adalah resep yang akan Anda coba jika ingin merasakan cita rasa segar dan gurih dalam satu sajian. Campuran berbagai rempah dan sayur-sayuran pastinya membuat tubuh menjadi lebih berenergi setelah memakannya.Bahan1 /2 kg ikan tongkol segarPotong 61 sdm air jeruk nipisSecukupnya garamBumbu iris7 siung bawang merah4 siung bawang putih1 telunjuk kunyit4 buah cabe merahBahan cemplung1/4 telunjuk lengkuas* geprek1 batang sereh*geprek6 buah cabe rawit utuh1 buah tomat merah2 buah tomat ijo1 sdm air asam jawa2 sdm air jeruk nipis2 lbr daun jerukSecukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada bubuk.Bahan sayur2 batang kacang panjang2 lembar kolLangkah pembuatan- Bersihkan ikan lalu beri garam dan air jeruk nipis diamkan 5 menit, lalu bilas dan sisihkan- Tumis bawang merah,putih,cabe iris hingga harum - Lalu masukan lengkuas,daun jeruk dan sereh aduk aduk - Tambahkan air secukupnya - Masukan rawit utuh tutup sebentar hingga mendidih - Lalu masukan irisan tomat,ikan, potongan kacang panjang - Beri garam,kaldu bubuk,gula ,lada bubuk ,air asam jawa dan air jeruk nipis aduk pelan pelan agar ikan tidak hancur - Terakhir masukan potongan kol nya masak hingga agak layu. Sumber: resep olahan ikanHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Basic Fish Cooking Techniques
Fish2Eat

Basic Fish Cooking Techniques

Regardless of the cooking technique, a good rule of thumb to follow is that it will take approximately 8-9 minutes per inch of thickness. That said, it is always a good idea to keep an eye on your fish when it is cooking – your oven may have a hot (or cool) spot, your coals may be hotter (or cooler) than you intended, or your fish may be slightly uneven in terms of thickness. But in any case, fish is done when the fish firms up, it is more opaque throughout and has a flaky texture. Don’t be afraid to take a fork or thin bladed knife to check your fish when it is cooking. A temperature of 135 degrees will be done. For a more rare finish – as you might want with tuna – a temperature of 120 will be more than enough. Do remember that the fish will keep cooking when you take it off whatever heat you are using, so err on the side of just under-done.With any of these techniques, you do need to consider seasoning – salt and pepper, or herbs and spices you like – and you will always want to brush it with a little oil before cooking. A squeeze of lemon is always a nice finish with any fish.Also read: The Benefits of Tilapia and Why The World Needs ItSautéingSautéing is probably the easiest way to prepare fish. Whether you have coated your fish with a little flour or cornmeal and breadcrumbs or are preparing it naked, you will want to preheat a skillet to medium high heat with some oil or butter to just cover the bottom of the skillet. Place on the heat and let cook until lightly browned on the under side, turn and continue to watch until done.A nice preparation for almost any kind of fish is to sauté the fish until just under done. Remove from the heat and hold. Saute your favorite vegetables and when they are nearly done, just add the fish back in and finish cooking. A cup of marinara or a dash of teriyaki sauce can finish it off. Serve it with rice or pasta and your meal is done.Baking or RoastingBaking is done at a more moderate temperature (350) and roasting at a much higher temperature (400 to 500). Roasting is best for whole fish or very large fillets or steaks. Your fish will also get done more quickly when roasting. Bake or roast on a baking sheet or in a baking pan that has been coasted with non-stick spray. When baking or roasting fish, it is nice to put a few vegetables in the pan – onions, carrots, zucchini, whatever you like. A little bit of white wine or chicken stock in the pan (just to barely cover the bottom) will add flavor and ensure moistness. Or, instead of vegetables and liquid, coat the fish lightly with a little flour, herbs and breadcrumbs and turn throughout the cooking process to crisp.Also read: Tilapia Pass Benefits of Streptococcus Vaccine to Their OffspringBroilingYou can broil any kind of fish unless it is a very large whole fish (more than 3 pounds, which would be better done roasted). Preheat your broiler for 15 minutes or so. Position the rack as close to the heat source as you can and put the fish in a baking sheet or glass dish. If the fish is less than 1 inch thick, do not turn as there is enough heat in the oven to cook top and bottom. If your fish has skin, it should be skin side down in the pan.PoachingPoaching is simply cooking in liquid. Wine or stock with a little water added and any herbs or seasonings you like work great. You will want enough liquid to cover your fish. Bring your poaching liquid to a boil in a skillet and let boil for a few minutes to reduce a bit and develop the flavors. Place the fish gently in the liquid and cook until done.Another method of poaching fish is ‘en papillote’ – in little packages. You can use parchment paper or aluminum foil. On a large piece of parchment paper or foil, place some finely chopped vegetables – about ½ to ¾ cup per package. Place the fish on top of the vegetables, then top with about 2 Tbsp of liquid – stock, wine or a marinade that you like. Place the packages on a baking sheet and bake at 400 degrees. You will need to allow a little more time than the general guideline – perhaps 12-15 minutes – to ensure doneness.Also read: Fish-Oil-Free Shrimp Diets may Benefit from DHA Additive InclusionGrillingThe best fish for grilling have a heartier texture – like swordfish, salmon and tuna. With a fish grilling basket, more gentle fillets can be grilled as well. In all cases, you should start with a hot fire with a grill rack that is clean and has been coated with non-stick spray. Brush the fish lightly with oil and season with salt and pepper and any herbs or spices you enjoy. If the fish has skin on it, start it skin side down and turn when it starts to look firm. If it is not a very thick fillet, you can cover and never turn at all.If you have a grill pan for your stove top, the same rules apply. Source: Waterfrontseafoodmarket.com ...
Resep Pindang Ikan Gabus Khas Palembang, Enak Dan Bikin Nagih
Fish2Eat

Resep Pindang Ikan Gabus Khas Palembang, Enak Dan Bikin Nagih

Ikan gabus adalah salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan gizi cukup tinggi. Ikan ini cukup populer disejumlah daerah seperti di Palembang. Seperti halnya jenis ikan-ikan yang lainnya, ikan gabus juga bisa diolah dengan berbagai macam varian olahan. Mulai dari digoreng biasa hingga diolah dengan proses yang lebih rumit lagi.Berbagai macam varian olahan tentu akan memberikan cita rasa yang berbeda. Salah satu masakan yang bisa digunakan untuk mengolah ikan gabus ini adalah dipindang. Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih.Bahan:1 ekor ikan Gabus, potong-potong dengan ukuran sesuai selera.1 ikat kecil kemangi.1 buah tomat besar, potong menjadi 6 bagian.1 batang daun bawang, iris-iris.1 batang sereh besar, geprek.1/2 buah nanas ukuran kecil, potong-potong (jika Anda tidak suka asam maka bisa diabaikan saja).2 lembar daun jeruk.10 cabai rawit, bisa dibiarkan utuh atau diiris-iris (silakan pilih sesuai selera).Garam secukupnya.Gula secukupnya.Kaldu bubuk secukpnya.Air secukupnya.Bumbu:5 siung bawang putih.8 siung bawang merah.15 buah cabai keriting ukuran kecil.1 ruas kunyit.1/2 ruas jahe.1 jempol besar laos.1 iris terasi (silakan bisa diabaikan jika Anda tidak menyukainya).Cara Membuat Pindang Ikan Gabus:- Siapkan bahan-bahan yang akan diolah. Bersihkan ikan gabus yaang telah dipotong-potong.- Haluskan semua bumbu.- Siapkan panci dan rebus air secukupnya. Masukkan bumbu halus hingga mendidih.- Masukkan potongan ikan gabus, sereh, daun jeruk, garam, gula dan juga kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan nyala api kecil. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan semua bumbu meresap.- Jika sudah hampir matang, masukkan tomat, daun bawang, cabai rawit utuh, nanas dan juga kemangi. Masak kembali hingga layu.- Koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan sahikan selagi masih hangat.Itulah resep pindang ikan gabus yang enak dan bergizi. Selamat mencoba dan berkreasi dengan menu resep masakan hari ini. Sumber: lezzat.idHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan yang Cocok untuk Berpuasa
Fish2Eat

Resep Ikan yang Cocok untuk Berpuasa

Bulan puasa tentu merupakan bulan yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di Indonesia. Pada bulan ini kita diharuskan untuk menahan lapar selama kurang lebih 12 jam, namun di waktu bersamaan tetap harus beraktivitas seperti biasa.Oleh karena itu tentunya selama bulan puasa perlu memilih makanan yang bergizi dan berprotein tinggi. Hal ini tentu untuk akan menjaga badan Anda agar tetap fit dan berenergi selama berpuasa. Menu ikan dapat Anda jadikan pilihan untuk sahur dan berbuka. Ikan memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga cita rasa yang lezat. Selain itu Anda juga memiliki bermacam pilihan jenis ikan dan olahan untuk dinikmati bersama keluarga.Berikut ini merupakan resep masakan berbahan dasar ikan untuk sahur maupun berbuka yang dapat Anda coba.1. Resep Soto Udang MedanKala di musim hujan, lebih enak untuk menikmati makanan yang berkuah-kuah. Oleh karena itu Anda dapat mencoba Resep Soto Udang Medan yang dijamin bikin perut hangat dan kenyang. Jangan lupa udang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Yuk simak resepnya.Klik disini untuk resep selengkapnya 2. Resep Bandeng Kuah Kemangi Anda wajib coba Resep Bandeng Kuah Kemangi. Yang spesial pada menu ini adalah menggunakan daun kemangi segar sebagai campuran bahan. Sehingga memberikan aroma wangi yang melezatkan serta mampu menghilangkan bau amis ikan bandeng.Klik disini untuk resep selengkapnya3. Resep Tongkol Tempe BungkilJika Anda ingin mencoba varian lain masakan ikan tongkol, maka dapat mencoba memadukannya dengan tempe bungkil. Klik disini untuk resep selengkapnya 4. Resep Gulai Ikan BelimbingSelama liburan jangan lupa untuk menikmati santapan yang sehat dan menyegarkan. Anda dapat mencoba menu Gulai Ikan Belimbing yang segar dan pastinya nikmat untuk disantap dengan keluarga. Klik disini untuk resep selengkapnya 5. Resep Cumi Goreng AsemDaging kenyal cumi-cumi pasti sudah familiar di lidah Anda. Kini Anda dapat memakannya di rumah bersama keluarga. Resep Cumi Goreng Asem memberikan sensasi segar yang mudah dibuat. Perpaduan asem jawa dengan saus tiram pada daging cumi-cumi pasti tidak mau Anda lewatkan.Klik disini untuk resep selengkapnyaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Pepes Ikan Kembung
Fish2Eat

Resep Pepes Ikan Kembung

Bahan-bahan500 gram ikan kembung, bersihkan2 batang serai, memarkan6 buah belimbing wuluh, potong kasar (boleh skip)2 buah tomat merah, potong kasar2 buah tomat hijau, potong kasar3 lembar daun salam5 lembar daun jeruk1 ruas lengkuas, memarkansecukupnya Garam & gula merahBumbu halus:10 butir bawang merah6 siung bawang putih5 butir kemiri sangrai5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)4 buah cabe merah besar5 cabe rawit (sesuai selera)2 cm kunyit bakarPelengkap:1 ikat Daun kemangiLidi untuk penyematDaun pisangLangkah1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas aduk rata, masukkan garam & gula merah, aduk sampai rata, tes rasa bila sdh pas matikan api, angkat.2. Masukkan ikan, baluri dengan bumbu sampai rata.3. Siapkan daun pisang, tata ikan beserta bumbu lalu beri potongan belimbing wuluh & tomat, boleh tambahkan kemangi & rawit utuh bila suka, bungkus & semat dg lidi.4. Kukus sampai matang kurang lebih 20-30 menit, angakat. Panggang sebentar untuk hasil pepes yang lebih wangi sesaat sebelum disajikan.5. Sajikan dengan nasi hangat Sumber: Cookpad ...
Resep Pecak Lele
Fish2Eat

Resep Pecak Lele

Ikan lele dipadukan dengan sambal pecak pastinya membuat sensasi hangat dan pedas yang tidak mau Anda lewatkan.Bahan :Ikan lele, bersihkan - 5 ekorJeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buahGaram - 1 sdtMinyak, untuk menggoreng - secukupnyaBumbu Halus :Bawang putih - 3 siungKunyit - 2 cmKetumbar - 1 sdtGaram - 1 sdtSambal Pecak :Bawang merah, bakar - 4 butirJahe, bakar - 1 cmCabai rawit - 4 buahCabai merah keriting - 5 buahGula merah, sisir - 1 sdtGaram - 3/4 sdtKacang tanah goreng, tumbuk halus - 3 sdmAir jeruk nipis - 1 sdmAir - 150 mlCara Pembuatan1. Lumuri ikan lele dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sesaatkan. Bilas kembali.2. Lumuri ikan lele dengan bumbu halus lalu diamkan selama 15 menit.3. Panaskan banyak minyak. Goreng ikan lele hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.4. Ulek halus bawang merah, jahe, cabai rawit, cabai merah keriting, gula merah, dan garam.5. Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus hasil ulekan di atas. Aduk rata.6. Masukkan kacang tanah halus. Aduk rata.7. Tuang air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasanya. Matikan api.8. Taruh ikan lele dalam piring saji. Siram dengan sambal pecak.Siap disajikan.Tips :Agar minyak tidak meletup-letup saat menggoreng lele, beri 1 sdm tepung terigu dalam wadah berisi lele yang sudah dibalur bumbu halus. Aduk rata hingga tercampur, baru kemudian siap digoreng.Sumber : Resep Koki  ...
Resep Sup Ikan Pari
Fish2Eat

Resep Sup Ikan Pari

Sup ikan pari kali ini sangatlah komplit karena ditambah dengan beberapa bahan sayuran yang tentunya sangat banyak manfaatnya, seperti wortel,buncis, sawi putih serta tahu. Bahan dan Bumbu 500 gram ikan pari segar 1500 ml iar putih 3 siung bawang putih, diiris-iris 5 buah bawang merah, diiris-iris 2 batang daun bawang, diiris-iris 2 batang seledri 3 buah cabai hijau-, diiris-iris2 buah cabai merah, diiris-iris 2 sendok teh makan garam1 sendok teh gula pasir 1 bungkus bumbu sop rasa ayam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap asin 5 buah cabai rawit utuh 3 sendok makan minyak goreng  Bahan Untuk Pelengkap 1 buah wortel, dikupas dan diiris tipis 50 gram buncis, potong-potong 500 gram sawi putih, potong kotak 50 gram tahu, dipotong kotak  Cara Membuat Sup ikan Pari 1. Ikan pari dicuci hingga bersih, kemudian potong bentuk kotak. sisihkan 2. Setelah itu minyak goreng dipanaskan, kemudian tumis bawang merah, lalu bawang putih dan juga bawang daun hingga harum, setelah itu tuang air putih. 3. Setelah itu masukan cabai hijau, cabe merah, seledri, lalu tahu, kemudian buncis, wortel serta ikan pari. 4. Diamkan hingga mendidih, setelah itu masukan sawi putih, lalu kecap manis, lalu bubuk merica, dan juga bumbu sop rasa ayam. aduk, kemudian tambahkan garam dan juga gula, aduk kembali hingga rata. 5. Matang Angkat dan siap disajikan.  Sumber: Selerasa.com ...
Resep Ikan Bawal Bumbu Iris
Fish2Eat

Resep Ikan Bawal Bumbu Iris

Salah satunya yaitu ikan masak bumbu kuning yang bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Ikan bawal terlebih dulu akan digoreng hingga kering atau sesuai selera. Baru kemudian dimasak bersama bumbu kuning hingga bumbunya cukup meresap. Anda bisa memasak Ikan Bawal Bumbu Iris menggunakan 11 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara memasaknya.Bahan bahan membuat Ikan Bawal Bumbu Iris- siapkan 4 Ekor bawal (belinya 1/2 kilo dapet 4 ekor).- sediakan 5 siung bawah merah.- sediakan 3 siung bawang putih.- siapkan 1 batang sereh.- Anda perlu 3 buah cabe merah.- siapkan 2 buah daun jeruk.- sediakan 1 buah daun salam.- sediakan 1 buah asam gelugur.- sediakan secukupnya garam dan gula.- siapkan secukupnya air.- Anda perlu secukupnya minyak untuk menumis.- Letakkan ikan bawal di piring kukusan. Taburi dengan jahe dan daun bawang. Buang air yang keluar dari ikan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco.Cara memasak Ikan Bawal Bumbu Iris1. Goreng ikan bawal setengah matang.2. Iris - iris semua bumbu.3. Tumis bumbu iris sampai harus masukan garam, gula dan air sampai mendidih lalu masukan ikan bawal goreng. matang, sajikan..4. Siram bumbu tumisan pada ikan bawal. Sumber: dapurku.web.appHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Cobia Salsa Mangga
Fish2Eat

Resep Cobia Salsa Mangga

Segar manisnya mangga dipadukan dengan daging cobia pasti menjadi padu padan yang nikmat. Kini Anda dapat mencoba sendiri resep ikan cobia salsa mangga ala restoran di rumah Anda.BahanSalsa Mangga:2 cup mangga potong dadu1 cabai jalapeño kecil potong dadu3 sdm bawang merah potong dadu1 sdm daun ketumbar cincang1/4 sdt garamIkan :4 potong ikan fillet (@4 ons)6 sdm mentega1/2 sdt garam1/4 sdt lada hitam1/2 sdt bawang putih, cincang kasar1/2 sdt bubuk bawang bombay1 sdm air jeruk nipisInstruksi:1. Tempatkan semua bahan salsa mangga ke dalam mangkuk lalu tutup dan simpan di lemari es. Untuk hasil yang lebih baik diamkan salsa mangga selama 2 jam di dalam kulkas sebelum disajikan2. Letakkan teflon di atas api sedang dan masukkan mentega ke dalam wajan. Kemudian bumbui ikan dengan garam, lada hitam, bawang putih, dan bubuk bawang merah3. Masukkan ikan ke dalam wajan dan biarkan hingga masak selama 2-3 menit. Lalu masukkan mentega cair ke dalam wajan di atas ikan saat dimasak. Lanjutkan menyendokkan mentega panas di atas ikan selama 2-3 menit. Kemudian peras air jeruk nipis di atas ikan di akhir4. Setelah ikan selesai dimasak, ikan akan mudah dikelupas dengan garpu5. Sajikan dengan tumpukan salsa mangga di atasnya. Sumber: or whatever you do ...
Resep Asem-asem Ikan Gabus
Fish2Eat

Resep Asem-asem Ikan Gabus

Bagi penikmat makanan yang segar dan memiliki cita rasa rempah yang kuat, maka resep ini wajib Anda coba. Daging cobia yang dibuat makanan berkuah seperti ini, pasti membuat resep ini tambah enak. Yuk cobain sekarang!Bahan:- 500 gr ikan gabus- 2 buah tahu potong sesuai selera (opsional)- 1 sdm asam matang atau bisa pakai asam mentahBahan bumbu halus:- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 1 cm laos- 1 cm jahe- 1 biji cabai merah buang bijinya- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica- 2 buah kemiriCara membuat:- Rebus air sampai mendidih.- Masukkan bumbu halus beserta asamnya dan biarkan sampai mendidih lagi.- Tunggu agak tanak lalu masukkan ikan gabus dan potongan tahu.- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.- Tunggu sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.Catatan:- Jika ingin pedas bisa tambahkan beberapa cabai bersama bumbu halus.Sumber: Brilicious brillioHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Lele Geprek Sambal Ijo
Fish2Eat

Resep Lele Geprek Sambal Ijo

Resep Lele Geprek Sambal Ijo mampu jadi pilihan menu enak ikan lele. Ini juga bisa jadi kreasi untuk usaha pecel lele. Tinggal tambah nasi, maknyus deh rasanya. Nikmatnya lele geprek ini rahasianya Kobe Tepung Kentucky Super Crispy. Marinasi lele juga lebih cepat Bunda. Gurih daging lele, renyah digigit dengan sensasi pedas sambal ijo. Jangan lupa pakai Kobe Terasi Bubuk biar sambal semakin wow rasanya! Paling pas makan lele geprek selagi hangat Bunda.Bahan Ikan Lele5 ekor ikan lele setara 5 ekor1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy12 sendok makan airminyak secukupnyaBahan Sambal Ijo5 cabai hijau besar20 cabai rawit hijau1 sendok teh Kobe Terasi Bubuk8 siung bawang merah2 siung bawang putih2 buah tomat hijaugula putih secukupnyagaram secukupnya1 bungkus Saus Tiram Selera3 sendok makan minyak untuk menumisCara membuat Ikan Lele Geprek1. Cuci bersih ikan lele. Beri perasan jeruk nipis dan tiriskan.2. Campurkan 3 sendok makan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan air. Aduk rata.3. Marinasi ikan lele ke dalam adonan tepung basah selama 15 menit.4. Balurkan ikan yang sudah dimarinasi ke sisa tepung kering Kentucky SuperCrispy.5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.Cara membuat Sambal Ijo1. Tumis semua bahan kecuali gula dan garam.2. Sebelum diangkat masukkan Saus Tiram Selera, aduk rata dan matikan api.3. Ulek hingga halus tambahkan gula dan garam. Ulek hingga tercampur rata.4. Siap disajikan bersama ikan lele selagi hangat.Sumber: KOBEHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Fish Fingers
Fish2Eat

Resep Fish Fingers

Salah satu olahan ikan yang cocok untuk anak-anak adalah fish fingers. Selain menyehatkan, olahan ini juga nikmat dan mudah sekali dibuat di rumah. Yuk coba resep ini!Bahan: 400 gram ikan putih fillet tanpa kulit, diiris sepanjang jari menjadi 12 bagian 1 butir telur, dikocok 85 gram tepung roti putih 1 buah lemon, parut kulitnya dan ambil airnya 1 sendok teh oregano kering 1 sendok makan minyak zaitun 4 sendok makan mayonaise 140 gram kacang polong beku, dimasak dahulu 100 gram bayamMinyak goreng untuk menggoreng secukupnya (jika ingin menggunakan teknik goreng) Cara membuat fish fingers: 1. Panaskan oven 200 derajat Celcius dahulu jika kamu ingin menggunakan teknik oven 2. Siapkan telur dan tepung roti. Kocokan telur ditaruh di piring dangkal dan tepung roti di piring terpisah.Ccampurkan tepung dengan kulit lemon, oregano, garam, dan merica. 3. Olesi loyang anti lengket dengan sedikit minyak, lalu celupkan potongan ikan ke dalam telur dan baluri ke dalam remah roti. Baca juga: Resep Gurame Asam Manis Pedas untuk Makan Malam Spesial 4. Masukan ikan ke dalam panggangan selama 20 menit hingga berwarna keemasan. 5. Jika tidak ingin menggunakan teknik panggang, goreng ikan yang sudah dibaluri tepung roti sampai cokelat keemasan. 6. Sambil menunggu ikan matang buat saus lemon mayonaise. Campurkan mayonaise dengan air perasan lemon, sisihkan. Lalu buat bayam dan kacang polong. 6. Aduk bayam dan kacang polong dengan perasan air lemon dan sisa minyak. 7. Sajikan fish finger dengan bayam dan kacang polong serta lemon mayonaise.Sumber: KompasHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Tongkol Tempe Bungkil
Fish2Eat

Resep Tongkol Tempe Bungkil

Jika Anda ingin mencoba varian lain masakan ikan tongkol, maka dapat mencoba memadukannya dengan tempe bungkil. Yuk coba resepnya!Bahan:- 3 potong atau 200gr tongkol, digoreng- 4 buah tomat hijau/merah- 1 ruas lengkuas, geprek- kemangi- 400 ml santan- 1 papan tempe kacang- 1 papan sedang tempe biasa- 4 biji tahu goreng- 2 lembar daun salam- 10 cabai rawit merah- 10 biji petai, bagi 2- Gula, GaramBumbu halus:- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 ruas kencurCara memasak:- Tumis bumbu halus. Bersama daun salam. Tumis hingga harum- Masukkan tongkol, tempe kacang, tempe dan tahu. Aduk-aduk sampai bumbu meresap semua.- Masukkan santan aduk-aduk hingga tercampur. Kemudian tambahkan pete, tomat, gula dan garam.- Masak hingga santan agak susut. Koreksi rasa.- Jika rasa sudah pas, masukkan kemangi.Sumber: brilicious.brilio.net ...
Resep Suwir Tongkol Pete
Fish2Eat

Resep Suwir Tongkol Pete

Bagi penikmat kuliner dengan tambahan pete dan ingin mencoba masakan ini, maka Anda bisa mencobanya dengan ikan tongkol. Yuk coba resep ini!Bumbu iris:- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 cabai merah- 5 cabai hijau- Cabai rawit secukupnya- 2 batang serai, ambil putihnya- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salamBumbu lain:- Lengkuas, geprek- Garam- GulaCara memasak:- Goreng ikan tongkol, suwir dan buang dari durinya, sisihkan.- Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan pete, tumis lagi sampai pete keluar baunya.- Masukkan suwiran ikan, oseng-oseng sampai kering dan matang.- Cek rasa, matikan kompor, sajikan dengan nasi hangat.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Tongkol Bunga Pepaya
Fish2Eat

Tongkol Bunga Pepaya

Apakah Anda pernah mencoba masakan dengan bunga pepaya? Ternyata ikan tongkol juga tetap enak dimakan dengan bungan papaya loh. Yuk coba resep nya!Bahan:- 500 gr bunga pepaya- 250 gr pindang tongkol- 2 sdm air perasan jeruk nipis- 5 lembar daun jeruk, iris halus- 2 lembar daun pandan, simpulkan- 1 batang serai, geprek- Garam, kaldu bubuk secukupnyaBumbu halus:- 8 bawang merah- 6 bawang putih- 8 cabai rawit merah- 2 cabai merah besar- 1 ruas jaheCara memasak:- Bunga pepaya cuci bersih, buang batangnya.- Rebus bunga pepaya hingga agak layu, beri garam. Angkat, tiriskan.- Cuci ikan tongkol, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu suwir-suwir.- Tumis bumbu halus bersama serei, daun pandan, dan daun jeruk hingga wangi. Beri garam, gula, dan jeruk nipis, aduk rata.- Masukkan suwiran ikan tongkol dan bunga pepaya, aduk rata, koreksi rasa.- Biarkan sampai bumbu meresap, angkat.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Patin Bumbu Rujak
Fish2Eat

Resep Ikan Patin Bumbu Rujak

Ternyata tidak hanya buah-buahan yang dapat dimakan bersama bumbu rujak, namun daging ikan patin justru semakin lezat dengan bumbu ini. Membuatnya pun cukup mudah, yuk simak cara membuatnya!Bahan (2 Porsi):1 kilogram ikan patin150 ml santan kental3 lembar daun jerukminyak goreng secukupnyaBumbu Halus:5 buah cabai merah keriting/3 buah cabai merah besar3-5 buah cabai rawit merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah kemiri, sangrai1 cm jahe1 cm kunyit, bakar1 buah tomat ukuran sedang1 sendok makan gula jawagaram secukupnyaCara Membuat Ikan Patin Bumbu Rujak:1. Bersihkan jeroan ikan patin, kemudian cuci bersih. Kerat-kerat badannya agar meresap bumbu saat dimasak nanti.2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ikan patin sampai permukaannya cukup kering, setelah itu angkat dari penggorengan dan tiriskan.3. Panaskan sesendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk.4. Masukkan santan kental, kemudian masak sampai meletup-letup.5. Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu, kemudian masak lagi sampai airnya menyusut.6. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.7. Sajikan ikan patin bumbu rujak bersama nasi hangat.Sumber: merdeka.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Salad Rumput Laut
Fish2Eat

Resep Salad Rumput Laut

Jika Sahabat Minapoli menyukai makanan yang sehat dan nikmat, maka salad rumput laut ini cocok untuk Anda. Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya pun juga sangat mudah dan cepat. Yuk kita coba resepnya!Bahan-bahan:- 30 gr rumput laut kering- 1 sdt cabe kering- 1 sdt cuka beras- 1 sdt kecap manis- 1 sdt madu atau gula- 1 sdt minyak wijen- 1/2 sdt biji wijen putih- Garam secukupnyaCara membuat:1. Didihkan air dan masukkan rumput laut kering ke dalamnya. Masak selama 3 menit atau hingga lunak.2. Setelah lunak, buang airnya, dan peras rumput laut. Sisihkan dan biarkan dingin.3. Tambahkan semua bahan ke dalam rumput laut yang telah masak, lalu aduk rata.4. Bisa langsung disantap atau didinginkan dalam lemari es terlebih dahulu.Sumber: Brilicious.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Bandeng Kuah Kemangi
Fish2Eat

Resep Bandeng Kuah Kemangi

Selamat hari Raya Imlek untuk yang merayakan! Rasanya kurang lengkap kalau tidak menyajikan ikan bandeng di meja makan saat perayaan Imlek ya. Oleh karena itu, Anda wajib coba Resep Bandeng Kuah Kemangi. Yang spesial pada menu ini adalah menggunakan daun kemangi segar sebagai campuran bahan. Sehingga memberikan aroma wangi yang melezatkan serta mampu menghilangkan bau amis ikan bandeng.Bahan4 sendok makan minyak (untuk menumis)3 buah cabai merah (potong 1 cm)3 buah cabai hijau (potong 1 cm)2 ruas jari kunyit (dihaluskan)1 ekor ikan bandeng (potong menjadi 3/4 bagian)2 sendok makan air asam jawa750 ml air1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam1 buah tomat ukuran sedang (potong kasar)1 ikat daun kemangi (petik daunnya)5 tetes minyak ikanCara membuat Bandeng Kuah Kemangi1. Panaskan 4 sendok makan minyak. Tumis cabe merah, cabe hijau dan kunyit.2. Masukkan ikan bandeng, air asam jawa, air dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam. Masak hingga matang dan mendidih.3. Tambahkan tomat dan kemangi. Aduk-aduk dan tambahkan minyak ikan.4. Angkat dan sajikan Bandeng Kuah Kemangi selagi hangat.Sumber : Dapur KobeHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Bawal Bumbu Kuning
Fish2Eat

Resep Bawal Bumbu Kuning

Ikan bawal adalah termasuk ikan yang mudah dijumpai. Berdaging lembut dan sedikit berduri, membuat ikan ini enak diolah jadi apapun. Salah satunya yaitu ikan masak bumbu kuning yang bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Ikan bawal terlebih dulu akan digoreng hingga kering atau sesuai selera. Baru kemudian dimasak bersama bumbu kuning hingga bumbunya cukup meresap.Bahan:Ikan bawal - 1 kg (4 ekor)Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buahSantan, dari 1/2 butir kelapa - 500 mlCabai rawit - 10 buahCabai merah, iris serong - 2 buahDaun salam - 2 lembarDaun jeruk - 4 lembarSerai, memarkan - 1 batangLengkuas, memarkan - 2 ruas jariAir asam jawa - 2 sdmMinyak, untuk menumis - 3 sdmMinyak, untuk menggoreng - secukupnyaBumbu Halus:Bawang merah - 8 butirBawang putih - 6 siungKemiri, sangrai - 4 butirKunyit, bakar - 3 ruas jariGaram - 1 sdtGula jawa, sisir - 1 sdmCara Membuat:1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih kesat.2. Panaskan banyak minyak. Goreng ikan hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.4. Tuang santan. Aduk hingga mendidih.5. Masukkan gula jawa, air asam dan cabai. Aduk rata.6. Masukkan ikan bawal. Aduk rata dan tutup. Masak hingga kuah mengental dan menyusut. Angkat.7. Siap disajikan.TIPSSelalu pilih ikan bawal yang masih segar dengan ciri-ciri berikut:1. Warna insang merah segar.2. Dagingnya kenyal dan keras.3. Berbau khas ikan segar atau tidak berbau amis yang menyengat.. Sumber : Resep KokiHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Soto Degan Udang
Fish2Eat

Resep Soto Degan Udang

Sudah pernah mencoba Soto Degan? Kali ini gurihnya daging kelapa dapat Anda nikmati juga bersama daging udang. Cita rasa unik dan nikmat membuat soto degan ini nagih untuk dicoba.Bahan:250 g udangDaging kelapa muda Daun katuk 1 btg serai5 lbr daun jeruk2 lbr daun salam 750 ml air kelapa mudaGaramLadaBahan bumbu halus:2 buah cabai merah 5 siung bawang merah4 siung bawang putih1 ruas kunyit½ ruas kencur1 ruas jahe 1 sdm ketumbarGaramCara Membuat:1. Haluskan bahan bumbu dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai yang dimemarkan dan daun salam sampai harum.2. Masukan air kelapa muda. Masak sampai mendidih.3. Tambahkan udang dan daun katuk. Beri garam dan lada lalu masak kembali sampai matang.4. Masukkan daging kelapa angkat lalu hidangkan. Sumber : Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Bakso Udang Goreng
Fish2Eat

Resep Bakso Udang Goreng

Perpaduan udang dan ayam untuk diolah jadi bakso memang begitu lezat. Bisa buat stok frozen food di rumah. Mudah diolah jadi apa saja!Kali ini yuk kita olah bakso udang jadi bakso udang goreng yang super nikmat. Mudah dibuat juga praktis! Simak cara membuatnya Bahan :Udang kupas - 300 gramDaging ayam cincang - 200 gramTelur - 1 butirTepung tapioka - 100 gramBaking powder - 1/2 sdtGaram - 1 sdtGula pasir - 1 sdtKecap asin - 1 sdtMerica bubuk - 1/2 sdtKaldu bubuk - 1/2 sdtAir es - 50 ml     Cara membuat 1. Campur udang, daging ayam, telur, air es beserta garam, gula, kecap asin, merica bubuk dan kaldu bubuk. Haluskan dengan Food Chopper sampai halus.2. Tambahkan tepung tapioka dan baking powder, aduk dengan sendok sampai rata.3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, ambil secukupnya adonan bakso, bentuk bulatan dengan menggunakan 2 sendok.4. Langsung goreng adonan bakso sampai matang kecoklatan, tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.5. Siap disajikan dengan saus sambal.Sumber : Resep kokiHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Soto Udang Medan
Fish2Eat

Resep Soto Udang Medan

Kala di musim hujan, lebih enak untuk menikmati makanan yang berkuah-kuah. Oleh karena itu Anda dapat mencoba Resep Soto Udang Medan yang dijamin bikin perut hangat dan kenyang. Jangan lupa udang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Yuk simak resepnya.Bahan :10 buah udang (tiger prawn size besar kupas sisakan buntut)Kuah :200 ml santan kental2 btg serai4 lbr daun salam5 lbr daun jeruk5 buah kapulaga lokal(putih)4 buah bunga lawang½ buah pala 5 cm jahe 10 cm lengkuas2 L kaldu ayam10 buah kulit udang dan kepalaGaramLadagulaBumbu halus :6 siung bawang merah4 siung bawang putih3 buah kemiri (sudah digoreng)1 sdt kunyit bubukBahan pelengkap :PerkedeDaun bawang SeledriBawang goreng SambalTomatJeruk LimauKerupuk EmpingCara membuat Udang :1. Taburi udang dengan garam dan lada 2. Pan seared udang hingga matang lalu sisihkanKuah :1. Tumis daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, bunga lawang, pala, dan kapulaga hingga harum2. Lalu masukan kulit udang dan kepala tumis hingga berubah warna lalu masukan bumbu halus dan masak hingga bau langu hilang3. Masukan kaldu ayam dan masak hingga menggolak lalu kecilkan api dna masukan santan4. Masak hingga santan matang tambahkan garam lada dan gula 5. Lalu kuah siap disajikanPenyajian :1. Letakkan potongan perkedel , tomat dan susun udang2. Lalu siram kuah, beri taburan daun bawang , seledri dan bawang goreng 3. Sajikan dengan jeruk limau dan sambal serta emping.Sumber : Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Gurame Cobek
Fish2Eat

Resep Gurame Cobek

Anda ingin mencoba resep ikan yang mudah dibuat dan nikmat? Maka Anda wajib mencoba resep ikan gurame cobek ini. Dengan cita rasa pedas dan gurihnya ikan gurame, dijamin nagih dan ingin makan terus! Yuk simak resepnya.Bahan:1 ekor ikan gurame, bisa menggunakan ukuran besar1 buah jeruk nipisBahan sambal:8 siung bawang merah10 cabai rawit merah10 cabai rawit hijau1 buah tomat hijauSeruas Lengkuas, geprekSeruas Jahe, geprek2 cm kencur1/2 sdt garamSejumput gulaMinyak gorengCara membuat :1. Cuci bersih ikan, lalu kucuri air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci kembali2. Bumbui ikan dengan garam, kemudian goreng hingga matang3. Uleg kasar saja semua, kecuali jahe dan lengkuas4. Kemudian tumis semua bumbu yg telah diuleg kasar dengan sedikit minyak, bumbui dengan gula dan garam, aduk hingga tercampur rata5. Tata gurame di cobek lalu siram dengan sambal tadi6. Gurame cobek siap disajikanSumber : Resep Ikan BundaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat
Fish2Eat

4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat

Kerang termasuk salah satu sumber protein hewani dari laut yang populer dikonsumsi di Indonesia. Jenisnya bermacam-macam dan bisa diolah menjadi hidangan yang beragam pula.Jika Anda bingung bagaimana cara memasak kerang, berikut ini Merdeka.com menampilkan berbagai resep dan cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat. Mulai dari kerang saus tiram, kerang asam pedas, sampai kerang rica-rica.1. Resep Kerang Saus TiramBerikut ini resep kerang saus tiram sederhana yang bisa Anda coba di dapur.Bahan:250 gram kerang kupas4 sendok makan minyak goreng2-3 sendok makan saus tiram1 buah bawang bombay, iris memanjang2 siung bawang putih, cincang2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 ruas jari jahe, memarkan1/4 gelas belimbing airgula pasir secukupnyaCara Memasak Kerang Saus Tiram:1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk. dan jahe sampai harum.2. Masukkan kerang, kemudian aduk rata.3. Tambahkan air dan gula secukupnya, kemudian masak sampai kerang matang.4. Sajikan kerang saus tiram selagi masih hangat.2. Resep Kerang Asam PedasBerikut ini cara memasak kerang dengan bumbu asam pedas manis. Gunakan tomat merah yang sudah masak untuk menghasilkan rasa asam yang segar.Bahan:500 gram kerang hijau yang masih bercangkang1 lembar daun salam1 batang serai1 sendok makan saus tiram2 sendok makan saus sambalgaram secukupnyagula pasir secukupnyaminyak goreng secukupnyaBumbu Halus:1 buah tomat5 buah cabai merah5 buah cabai rawit merah4 butir bawang merah3 siung bawang putihCara Memasak Kerang Asam Pedas:1. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.2. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula secukupnya.3. Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih. Masak sampai cangkang terbuka, kemudian segera matikan api. Aduk-aduk agar bumbu meresap.3. Resep Kerang BaladoSelanjutnya adalah cara memasak kerang balado yang pedas nendangnya.Bahan:500 gram kerang yang masih bercangkang2 lembar daun jeruk2 lembar daun salamgula secukupnyagaram secukupnyaminyak goreng secukupnyaBumbu Halus:1/2 buah tomat5 buah cabai merah10 buah cabai rawit3 butir bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiriCara Memasak Kerang Balado:1. Cuci bersih kerang, kemudian sisihkan.2. Tumbuk atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan salam, kemudian tumis kembali hingga harum.3. Masukkan kerang dan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga cangkang kerang terbuka, kemudian matikan api.4. Aduk rata sampai bumbu tercampur dengan daging kerang.4. Resep Kerang Bumbu KuningResep selanjutnya adalah cara memasak kerang bumbu kuning. Karena menggunakan banyak rempah, olahan kerang yang satu ini tidak akan berbau amis.Bahan:500 gram kerang hijau/tahu/dara kupas50 ml santan encer2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 batang serai1 buah jeruk nipis, peras airnyaminyak goreng secukupnya untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah8 siung bawang putih15 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah1 ruas jari kunyitgaram secukupnyagula pasir secukupnyaCara Memasak Kerang Bumbu Kuning:1. Lumuri kerang kupas yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Setelah itu goreng selama 5 menit dan tiriskan.2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Lalu lanjutkan dengan menuang santan.3. Masukkan kerang yang sudah digoreng dan aduk rata. Setelah itu lakukan koreksi rasa. Jika sudah terasa pas di lidah, segera angkat dari kompor.4. Demikian cara memasak kerang bumbu kuning.Itulah cara-cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat untuk sajian di meja makan. Selamat mencoba!Sumber: merdeka.com ...
Resep Kakap Putih Bakar Ala Muara Karang
Fish2Eat

Resep Kakap Putih Bakar Ala Muara Karang

Masih di awal tahun baru, untuk Anda yang masih ingin merasakan sensasi bakar-bakar dapat mencobar resep satu ini. Kakap putih Bakar ala Muara Karang. Daging ikan kakap yang gurih dan dibakar khas seperti kedai seafood di daerah Muara Karang pastinya semakin nikmat disantap. Yuk cobain resepnya!Bahan:2 ekor ikan kakap putih, bersihkan 3 sdm air jeruk nipis1 sdt garam1 sdt lada1 sdt air asam jawaBahan Bumbu Halus:5 btr kemiri, sangrai1 sdt ketumbar1 sdt jintan1 sdm ketumbar3 ruas jahe3 ruas lengkuas2 ruas kunyit bakar7 siung bawang merah5 siung bawang putih3 btg serai, ambil bagian putihnyaCara Membuat:1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, garam dan asam jawa kurang lebih 30 menit sampai ikan tidak bau.2. Blender seluruh bahan bumbu halus.3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, matikan api. Sisihkan.4. Tiriskan ikan, olesi dengan bumbu halus yang sudah ditumis.5. Bakar di atas arang panas sampai matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu tumis.Sumber : Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Bakar
Fish2Eat

Resep Ikan Bakar

Malam tahun baru memang sudah lewat, namun sajiannya tidak bisa Anda lewatkan. Ikan bakar dengan rasa yang gurih dan aroma smoky menjadi pilihan sajian saat berkumpul bersama keluarga. Yuk, simak bagaimana pembuatannya! Bahan :3 ekor ikan baronang1 ekor ikan kuwe4 ekor ikan bawal bintang 10 buah jeruk nipisGaram Lada putihMargarinBumbu bakaran :4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 sdm saus sambel 300 ml kecap manis 50 ml kecap asin5 sdm saos tiramPelengkap :Sambal kecapNasi LalapCara Membuat:1. Sayat bagian tubuh ikan lalu sisihkan 2. Lalu beri perasan jeruk nipis, garam dan lada secukupnya lalu diamkan sebentar3. Siapkan bumbu bakaran : haluskan bawang merah dan bawang putih lalu campurkan dengan bahan lainya dan aduk rata dan berikan 2 sdm margarine yang sudah dicairkan dan aduk rata 4. Bakar ikan sebentar pada setiap bagian lalu olesi dengan margarine di setiap bagiannya 5. Bakar hingga agak kecoklatan lalu olesi dengan bumbu bakaran dan bakar hingga matang 6. Setelah matang sajikan ikan dengan sambal kecap dan nasi putihSumber : Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kare Kepiting
Fish2Eat

Resep Kare Kepiting

Sebagai penikmat kepiting, pastinya Anda ingin mencoba Resep Kare Kepiting. Gurih kuah kare dan manisnya daging kepiting dijamin nagih. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan-bahan:- 1 kg kepiting (isi 4 kepiting)- 1 batang serai- 4 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1 1/2 sachet santan yang 65 ml- Cabai rawit utuh sesuai selera- Bawang goreng- Gula- Garam- Kaldu jamurBumbu halus:- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 3 cm kunyit- Sejempol laos- Jahe- 1 sdt tumbarCara membuat:- Cuci dan sikat kepiting sampai benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar- Uleg atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting tadi. Tambahkan cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar dan biarkan sampai bumbu meresap- Masukkan santan instan, biarkan mendidih sampai kepiting berwarna kemerahan. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya- Sajikan.Sumber : brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
8 Tips Mengolah Seafood Bakar yang Enak dan Bumbu Meresap
Fish2Eat

8 Tips Mengolah Seafood Bakar yang Enak dan Bumbu Meresap

Saya merupakan penggemar berat masakan seafood, apalagi yang diolah dengan cara dibakar. Wah, bisa habis nasi dan sambal berporsi-porsi. Rasa manis bercampur gurihnya memang bikin ketagihan.Tapi, beberapa kali saya pernah menyantap masakan seafood bakar yang kurang nikmat. Bumbunya tidak meresap dengan sempurna, sehingga rasanya sedikit hambar. Lalu, sebenarnya bagaimana sih cara mengolah seafood bakar supaya rasanya selalu enak dan bumbu meresap sempurna? Cek artikel berikut ini untuk tahu jawabannya.1. Pilih seafood yang segarKunci dari masakan seafood bakar yang enak adalah seafood yang segar. Beda dengan digoreng, saat dibakar, seafood itu sangat terasa sekali kalau tidak segar. Contohnya, ikan yang tidak segar akan memberikan efek tidak nyaman di lidah, daging udang sudah tidak lagi terasa manis, dan cumi akan terasa amis saat disantap. Kalau kondisi seafood tidak segar seperti itu, sudah terbayang kan rasanya pasti tidak akan enak?2. Bersihkan seafood dengan benarSeafood yang segar tidak bakal terasa nikmatnya kalau tidak dibersihkan dengan benar. Untuk ikan, membersihkannya dimulai dari menghilangkan sisik, mengeluarkan insang dan isi perut, dan terakhir adalah mencucinya hingga ke daging dengan air bersih yang mengalir. Saat mengeluarkan isi perut, anda perlu berhati-hati ya jangan sampai kantung empedunya pecah. Karena nanti ikan bisa terasa pahit.Untuk membersihkan cumi, anda perlu mengeluarkan tinta hitamnya terlebih dahulu. Tinta cumi ini terletak di bawah kepala, jadi anda hanya perlu menarik kepala cumi secara perlahan. Kemudian, buang seluruh isi perut cumi beserta tulang transparannya yang menyerupai plastik mika. Cumi memiliki kulit berwarna keunguan dan ini bisa dibuang atau tidak sesuai dengan selera anda. Setelah semua isi dikeluarkan, cuci cumi dengan air bersih mengalir.Jika ingin membuat udang bakar, anda cukup membersihkan udang dengan mencucinya saja dengan bersih. Biarkan kepala dan kulitnya karena akan membuat rasa udang lebih gurih.Baca juga: Ternyata ini Rahasia Bakar Ikan Supaya Ikan Tidak Menempel di Panggangan, Bisa Gunakan Tepung Terigu3. Diberi kerat-keratSetelah bersih, permukaan seafood seperti ikan dan cumi ini perlu untuk anda beri kerat-kerat supaya bumbu dapat diserap dengan baik saat dibakar nanti. Biasanya untuk ikan, anda hanya perlu mengerat dengan garis-garis melintang saja di kedua sisinya. Sedangkan untuk cumi, biasanya juga dikerat melintang dan nantinya saat sudah matang, daging cumi ini akan mekar seperti setengah lingkaran, lho.4. Dibumbui berbagai rempah supaya tidak amisSeafood dikenal memiliki bau yang sangat amis. Untuk itu, sebelum dibakar, seafood perlu dibumbui dengan berbagai rempah supaya bau amisnya ini hilang. Bumbu yang biasanya digunakan adalah campuran garam, air jeruk nipis, ketumbar, dan bawang putih. Ketumbar dan bawang putih ini bisa anda diganti dengan versi bubuknya jika ingin rasa yang lebih kuat.Lumuri bumbu ini di seluruh permukaan ikan, cumi, atau udang, termasuk bagian yang dikerat. Lalu diamkan sekitar 30-60 menit supaya bumbu meresap sempurna.5. Panaskan terlebih dulu dan lumuri panggangan dengan minyakSaat memanggang ikan, cumi, atau udang, pasti kulit dan dagingnya sering menempel di jeruji panggangan. Walaupun tidak mempengaruhi rasa, tetap saja masalah kulit dan daging menempel ini bikin masakan tidak cantik. Nah, supaya kulit dan daging ini tidak lagi menempel, panaskan panggangan terlebih dahulu sekitar 3-5 menit sambil dilumuri dengan minyak. Dengan begitu, minyak akan melapisi panggangan sehingga kulit dan daging tidak lagi lengket, apalagi menempel.6. Gunakan saus bumbu yang sederhana sajaUntuk memasak seafood bakar, biasanya kita suka kebingungan harus memberi olesan saus apa. Lalu berakhir membuat saus yang sulit dan tidak meresap. Sebenarnya, untuk memasak seafood bakar, anda hanya memerlukan saus bumbu yang sederhana saja. Saus bumbu cukup terbuat dari kecap, margarin, dan bawang merah saja. Boleh ditambahkan sedikit cabai atau saus sambal jika ingin rasa yang pedas. Saus ini dioleskan sedikit demi sedikit saja supaya lebih menyerap.Coba: Resep Udang Bakar Jimbaran7. Jangan sering membalik makanan yang dibakarAnda pasti tidak mau kan kalau hasil bakaran tidak matang dengan merata? Untuk itu, tahan-tahan diri anda supaya tidak terlalu sering membolak-balik makanan yang sedang dibakar. Cukup sekali saja untuk setiap periode memasak. Untuk ikan, bisa dibalik setelah satu sisi dimasak selama 5 menit. Sedangkan untuk cumi dan udang, bisa dibalik setelah satu sisi dimasak selama 2 menit.8. Ketahui waktu matang setiap jenis seafoodSeafood termasuk makanan yang cepat matang. Dan kalau overcooked bisa menghasilkan daging yang pahit dan alot. Maka dari itu, untuk membuat seafood bakar yang enak, anda perlu mengetahui waktu matang masing-masing jenis seafood.Ikan biasanya matang setelah dimasak selama 10 menit, 5 menit untuk masing-masing sisi. Sedangkan cumi dan udang rata-rata dapat dikatakan makan setelah dimasak selama 3-4 menit, dengan 2 menit untuk masing-masing sisi.Itulah 7 tips yang bisa anda praktikkan supaya masakan seafood bakar menjadi lebih nikmat. Setelah matang, pastikan anda menyantapnya dengan cocolan kecap dan potongan cabai rawit atau sambal favorit anda lainnya ya supaya semakin lezat.Sumber: Resep Koki ...
Resep Cumi Bakar Kecap
Fish2Eat

Resep Cumi Bakar Kecap

Sudah siap menyambut malam tahun baru? Walaupun kini kita tidak bisa merayakan seperti biasanya, tapi Anda dan keluarga tetap bisa menghidangkan makanan enak di rumah yaitu Resep Cumi Bakar Kecap yang dijamin mudah, dan nikmat. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan-bahan:- Cumi ukuran besar - 600 gram- Air jeruk nipis - 2 sdm- Kecap manis - 4 sdm- Air asam jawa, kental - 1 sdt- Margarin - 1 sdmBumbu halus:- Bawang putih - 5 siung- Bawang merah - 3 butir- Ketumbar, sangrai - 2 sdt- Kunyit, bakar - 2 cm- Jahe - 1 cmSambal kecap:- Kecap manis - 5 sdm- Cabe rawit merah, iris tipis - 4 buah- Cabe rawit hijau, iris tipis - 4 buah- Bawang merah, iris tipis - 2 butir- Air jeruk nipis - 1/2 sdtCara membuat:- Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya. Cuci bersih. Kerat-kerat sepanjang badan cumi, tapi jangan sampai terputus. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.- Campur bumbu halus dengan kecap dan air asam jawa, aduk hingga rata.- Campurkan dan lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap.- Panaskan pan atau wajan datar. Olesi dengan margarin. Taruh cumi dan bakar hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.- Siap disajikan bersama sambal kecap.Sumber : Resep KokiHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Udang Bakar Jimbaran
Fish2Eat

Resep Udang Bakar Jimbaran

Anda pasti rindu untuk jalan-jalan kuliner di daerah wisata seperti Bali. Tidak perlu khawatir, karna kini Anda dan keluarga dapat menikmati Resep Udang Bakar khas Jimbaran. Baluran nanas dan juga saus tumisnya dijamin membuat udang bakarnya semakin lezat. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan-bahan:- 500 gram udang, cuci bersih buang kepala dan kotoran, lalu tusukBumbu halus:- 1/2 bawang bombai- 5 siung bawang putih- 1/4 nanas manis kecil- minyak secukupnya (sekalian untuk menumis bumbu)Bumbu tumis:- 1/2 terasi ABC bakar- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus sambal- 2 sendok makan air- Garam, gula, lada secukupnya setelah sudah matangCara membuat:- Blender hingga halus nanas, bawang putih, bawang bombai dengan sedikit minyak, sisihkan- Haluskan terasi, lalu tumis dengan minyak sampai harum- Masukkan bumbu halus, oseng sampai matang lalu beri saus tiram, saus tomat, saus sambal oseng lagi sampai tercampur rata lalu masukan air aduk lagi- Beri gula, garam lada secukupnya, aduk rata, koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor- Panaskan Pan anti lengket dan beri margarin, lalu grill udang, olesi dengan bumbu bakaran secara merata, tunggu 3 menit balik olesi lagi grill lagi sampai matang- SajikanSambal tomat segar:- 1 siung bawang putih dihaluskan- 1 buah tomat merah segar dan kencang (potong kecil-kecil sesuai selera)- 8 buah cabai rawit (merah dan hijau campur) cincang halus- 3 jeruk limo diperas, ambil airnya- Gula garam secukupnyaCara membuat:- Dalam mangkuk campur bawang putih, toma, cabai rawit, air jeruk limo gula dan garam aduk rata- Koreksi rasa, lalu sajikan bersama udang bakar.Sumber : brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Sambal Wader Kemangi
Fish2Eat

Resep Sambal Wader Kemangi

Suka dengan makanan pedas? Pastikan Anda mencoba Resep Sambal Wader Kemangi yang dijamin membuat ketagihan apalagi bila dimakan dengan nasi hangat. Sensasi pedas dan wanginya daun kemangi pasti menggugah selera Anda. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan-bahan:- 1/4 ikan wader, lumuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Lalu bilas sampai bersih- 2 lmbr daun jeruk- 1 batang serai- 2 cm lengkuas- 1 buah tomat iris tipis- 1 genggam kemangi- 1 papan pete- 1 sdt kaldu jamur- Garam dan gula secukupnya- 1 gelas airBumbu ulek:- 30 buah cabai rawit- 6 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1 cm jahe- 1 cm kunyitCara memasak:- Goreng ikan setengah matang, lalu sisihkan- Tumis bumbu ulek bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan pete sampai matang- Tambahkan air, beri kaldu, garam dan gula secukupnya. Masukan tomat tunggu sampai air mendidih dan menyusut- Masukan ikan, aduk rata- Terakhir masukan kemangi, aduk lagi sebentar lalu matikan kompor- Sajikan.Sumber : brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Gulai Ikan Belimbing
Fish2Eat

Resep Gulai Ikan Belimbing

Selama liburan jangan lupa untuk menikmati santapan yang sehat dan menyegarkan. Anda dapat mencoba menu Gulai Ikan Belimbing yang segar dan pastinya nikmat untuk disantap dengan keluarga. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan:-bahan:- 450 gr ikan tenggiri- 5 sdm- 450 airBumbu halus:- 8 buah cabai keriting- 7 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 cm kunyit (bakar)- 2 cm jahe- 3 butir kemiri (sangrai)Bumbu lain:- 12 buah belimbing wuluh (belah dua)- 3 cm lengkuas (geprek)- 1 lembar daun kunyit- 3 lembar daun salam- 1 batang serai (memarkan)Secukupnya: garam, penyedap rasa, gula dan minyak gorengCara memasak:- Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas.- Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum- Lalu tuang air dan masukan aduk-aduk sampai mendidih baru masukan ikan masak sampai air menyusut baru masukan belimbing wuluh- Bumbui garam, penyedap rasa dan sedikit gula. Aduk rata lalu tes rasa bila sudah pas asem, asin, pedes gurihnya- Angkat dan sajikan.Sumber : brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kerang Hijau Saus Padang Pedas
Fish2Eat

Resep Kerang Hijau Saus Padang Pedas

Bagi Anda penikmat makanan seafood berupa kerang hijau, wajib mencoba resep yang satu ini. Baluran saus padang yang pedas sekaligus gurihnya daging kerang pastinya membuat Anda ketagihan. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan-bahan:- 500 gram kerang hijau, cuci bersih- 2 lembar daun salam- 1 lt air untuk merebusBahan saus:- 1 buah bawang bombay, diiris panjang- 1 sdm saus tiram- 3 sdm saus tomat- 4 sdm saus sambal- 200 ml sir- 2 sdm margarine untuk menumis- Garam, merica dan gula pasir secukupnya- 1 butir telur untuk mengentalkanBumbu halus:- 3 buah cabai rawit- 3 buah cabai merah keriting- 3 siung bawang putih- 2 cm jahe- 2 buah cabai rawit iris tipisCara membuat:- Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya. Pastikan tidak sampai kerang over cook, setelah dingin cabut serabut kerang agar bersih- Panaskan margarine, tumis bawang bombai, cabai rawit, dan bumbu halus sampai harum.- Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih- Masukkan kerang, aduk rata- Masak sampai matang, Kentalkan dengan telur aduk rata- Masak sampai meletup-letup- Angkat dan sajikan.Sumber : brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Cumi Goreng Asem
Fish2Eat

Resep Cumi Goreng Asem

Daging kenyal cumi-cumi pasti sudah familiar di lidah Anda. Kini Anda dapat memakannya di rumah bersama keluarga. Resep Cumi Goreng Asem memberikan sensasi segar yang mudah dibuat. Perpaduan asem jawa dengan saus tiram pada daging cumi-cumi pasti tidak mau Anda lewatkan. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan-bahan:- Cumi 600gramSecukupnya:- Asam jawa- Saus tiram- Garam,gula pasir,lada- Minyak gorengCara membuat:- Bersihkan cumi, potong cincin- Remas-remas satu sendok makan asam jawa dengan kurang lebih 100 ml air buang ampasnya lalu tuang dalam wajan- Masukan cumi masak sampai air menyusut tambahkan garam, lada, saus tiram dan gula pasir masak sampai mengental, lalu masukan dua sendok makan minyak goreng- Tambahkan cabai rawit bila suka pedas masak sampai meletup-letup saus berkaramel- Sebelum diangkat kucuri satu buah jeruk kunci (untuk rasa lebih seger)- Tes rasa- Angkat dan sajikan.Sumber : brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Sapo Seafood
Fish2Eat

Resep Sapo Seafood

Siapa yang tidak tahu masakan sapo? Kali ini tofu yang lembut dan gurih disajikan dengan berbagai olahan seafood seperti udang dan cumi yang pastinya akan membuat masakan kuah ini semakin nikmat. Sangat pas untuk dinikmati saat musim hujan. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan:60 g udang100 g cumi150 g bakso ikan, potong 2 bagian4 buah jamur shitake2 buah wortel, kupas, iris tipis50 g pok coy50 g sawi putih, potong-potong2 btg daun bawang, potong serong1 buah egg tofu, potong bulat-bulat4 siung bawang putih, cincang½ siung bawang bombai, potong-potong1 ruas jahe, cincang4 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air600 ml air kaldu1 sdt minyak wijenMinyak gorengGaramGulaLadaBahan saus:2 sdm saus hoisin1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm saus tiram1 sdm xo sauce (bisa diganti chilli oil yang ada cabainya)Cara Membuat:1. Baluri egg tofu yang sudah dipotong-potong dengan sedikit tepung maizena. Goreng hingga kecokelatan.2. Campur semua bahan saus, aduk rata.3. Panaskan sedikit minyak. Masukan cumi, udang, dan bakso ikan. Tumis sebentar. Sisihkan.4. Panaskan minyak, masukan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum.5. Tambahkan wortel dan jamur shitake. Tumis sebentar. Masukan campuran bahan saus dan kaldu ayam.6. Tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk rata.7. Masukan cumi, udang, dan bakso ikan yang sudah ditumis. Aduk sebentar.8. Tambahkan bawang bombai, sawi putih, pok choy, dan daun bawang. Masak hingga air menggolak.9. Masukan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.10. Tambahkan minyak wijen dan egg tofu yang telah digoreng. Aduk sebentar. Sajikan.Sumber : Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
7 Manfaat dan Keunggulan Ikan Patin
Fish2Eat

7 Manfaat dan Keunggulan Ikan Patin

Makan Ikan Patin Setiap hari memiliki Berjuta Manfaat, Ikan Patin merupakan jenis ikan yang masih satu keluarga dengan Ikan Lele,  juga merupakan salah satu jenis ikan yang digemari oleh masyarakat Indonesia.Ikan Patin memiliki rasa yang gurih dan lembut. Hampir seluruh bagian Ikan Patin dapat dikonsumsi. Daging dan kepala Ikan Patin dapat diolah menjadi masakan yang lezat, sedangkan bagian tulangnya dapat menjadi kaldu ikan yang juga sama lezatnya. Olahan Ikan Patin mengandung bumbu yang kompleks, sehingga menghadirkan cita rasa menggugah selera.Ikan Patin tentu saja memiliki banyak sekali manfaat dan keunggulan Ikan Patin bagi kesehatan dan pemenuhan asupan gizi di dalam tubuh, Silahkan simak ulasan lebih lengkapnya lagi di bawah ini.7 Manfaat dan Keunggulan Ikan PatinPencegahan Penyakit KardiovaskularDapat membantu mencegah terjadinya penyakit yang berhubungan dengan sistem kardiovaskuler. Kandungan lemak tak jenuh pada daging ikan patin ini mencapai 50% dari total keseluruhan nilai gizi yang terkandung di dalam ikan patin.Mengurangi kandungan kolesterolAnda dapat mencoba mengkonsumsi Ikan Patin ini. Kandungan lemak tak jenuhnya dapat membantu dalam mengurangi jumlah kandungan kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh. Khasiat seperti ini, juga terdapat pada Ikan Lele.Mencegah jantung koronerSama seperti kolesterol dan penyakit kardiovaskular lainnya, lemak tak jenuh yang terkandung di dalam manfaat Ikan Patin membuat tubuh terhindar dari penyakit jantung koroner. Hal ini karena lemak tak jenuh tidak mengendap dan menghambat aliran darah di dalam pembuluh darah.Mengoptimalkan Pertumbuhan BayiBagi para ibu hamil, Ikan Patin dapat bermanfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan janin anda selama masa kandungan. Hal ini disebabkan oleh kandungan DHA dan manfaat omega 3 yang kaya pada Ikan Patin. Kedua zat tersebut bermanfaat untuk :- Menjaga kesehatan janin selama di dalam kandungan- Menjaga pertumbuhan janin agar tetap normal- Menjaga janin agar tetap sehat- Membantu pembentukan otot- Kandungan protein yang tinggi dari daging Ikan Patin, membuat daging Ikan Patin akan sangat efektif untuk :Menambah massa ototKandungan protein yang tinggi dari daging Ikan Patin, membuat daging Ikan Patin akan sangat efektif untuk :- Memperkuat otot- Mengencangkan otot- Menjaga daya tahan dan imunitas tubuh- Menambah kekuatan tubuh- Menjaga kesehatan tulangMenjaga kesehatan tulangKandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi ini akan membantu memenuhi kebutuhan fosfor dan kalsium tubuh dalam sehari. Selain itu, kalsium dan fosfor juga dapat berguna untuk :- Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi- Memperkuat tulang dan gigi- Mencegah osteoporosis Sebagai lahan bisnisAnda dapat mencoba bisnis pengembangbiakan Ikan Patin atau bisa juga melakukan bisnis hasil olahan Ikan Patin. Tentu saja bagi yang jeli dalam melihat peluang, Ikan Patin akan menjadi sumber kesehatan dan juga sumber penghasilan yang utama.Adapun Keunggulan yang membuat ikan ini menjadi salah satu favorit, berikut ada beberapa daftar keunggulan yang dapat di peroleh dari ikan patin  :Keunggulan Ikan Patin- Daging yang lembut dan gurih- Mudah ditemui, Hampir setiap pasar tradisional maupun modern menjual jenis ikan patin ini.- Seluruh bagian dari Ikan Patin bisa diolah, Hal ini membuat hampir seluruh bagian ikan patin dapat dikonsumsi- Rendah kolestrol- Kandungan gizi yang tinggi, Protein dan lemak tak jenuh yang sangat tinggi. Kedua jenis zat ini sangatlah berguna untuk Mencegah penumpukan lemak dan penyumbatan pada pembuluh darah, mempercepat pertumbuhan otot, dan mencegah terjadinya berbagai macam penyakit, seperti kardiovaskuler dan jantung koroner.Itulah beberapa 7 manfaat dan keunggulan Ikan Patin yang bisa diperoleh, tidak hanya dagingnya namun tulangnya pun bermanfaat bagi tubuh kita, serta mampu bernilai ekonomi.Sumber: dkp.jatimprov.go.id ...
Resep Ikan Kembung Asam Pedas
Fish2Eat

Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Resep ikan kembung kali ini menggunakan bumbu asam pedas yang dijamin akan memberikan sensasi segar dan menggugah selera. Berbagai jenis cabai dipadukan dengan sereh dan daging ikan kembung pasti nikmat untuk makan besar AndaBahan:- 1/2 kg ikan kembung bersihkan. Baluri dengan air jeruk kunci- Rawit ijo secukupnya- Diamkan selama 30 menit lalu bilas bersihBumbu dihaluskan:- 1/2 ruas kunyit- 5 biji cabai rawit merah- 10 butir bawang merah- 12 biji cabai merah keriting- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri- Garam gula penyedap jamur- 1 batang sereh geprek- 1 sdm asam larutkan dengan air- 1/2 sdm terasi secukupnya- Air secukupnyaCara memasak:1. Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.2. Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.3. Tunggu mendidih.4. Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau.5. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!SUmber: Merdeka.com ...
Resep Pempek Ikan Tongkol
Fish2Eat

Resep Pempek Ikan Tongkol

Pempek atau Empek-empek adalah kuliner spesial dari Sumatera Selatan yang berbahan dasar dari ikan dan sagu/ tapioka. Resep ini membuat Anda dapat merasakan cita rasa pempek Palembang di rumah.Bahan- bahan utama empek- empek:2 potong Daging ikan tongkol tanpa tulang250 gram tepung tapioka200 gram tepung tgandumAir secukupnya10 siung bawang outihpenyedap rasaGaramTimunCabai rawitBahan isi empek- empek:4 butir telur ayam tanpa kulitBahan kuah:300 gram gula merah20 gram udang kering50 gram asam jawa1 susu cukaair secukupnya5 siung bawang putih2 sudu makan garamCara memasak:1. Giling halus ikan bersama bawang putih2. Rebus air, bila mendidih masukkan ikan yang digiling tadi3. Masukkan tepung gandum dan tapioka dalam tempat4. Campurkan rebusan ikan ke dalam tepung lalu di kacau dengan tangan sampai kalis5. Ambil adonan kemudian dibentuk bulat sebesar bola pimpong lalu pipihkan6. Isi telur yang sudah dibelah dua ke dalam adonan empek- empek7. Tutup telur dengan adonan, bentuk melonjong8. Rebus adonan empek- empek yang sudah diisi telur tadi9. Dinginkan kalau sudah masak10. Goreng empek- empek sampai bewarna keemasanCara memasak kuah:1. Haluskan udang kiring bersama bawang putih, beri sedikit air supaya senang diblender2. Rebus air bersama gula merah, kalau sudah mendidih masukkan udang keirngg yang sudah dihaluskan tadi3. Masukkan cuka, garam dan penyedap rasa.4. Angkat bila sudah melarut dan mendidihCara Menyajikan:1. Kerat- kerat empek- empek yang sudah digoreng2. Masukkan kuah3. Taburkan timun cencang dan cabai rawit.Sumber: Resep BorneoHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Siomay Mentai
Fish2Eat

Resep Siomay Mentai

Siomay tentu sudah menjadi jajanan yang sering kita coba, tapi bagaimana jika yang dibalur saus mentai? Cukup dengan ikan tenggiri, Sahabat Minapoli sudah bisa mencoba resep siomay mentai ini. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan :⁣⁣500 g ikan tenggiri⁣⁣5 siung bawang merah⁣⁣3 siung bawang putih⁣⁣100 labu siam⁣⁣1 btg daun bawang⁣⁣1 btr telur⁣⁣1 sdm minyak wijen⁣⁣1 sdm saus tiram⁣⁣150 tepung tapioka⁣⁣½ sdt lada bubuk⁣⁣1 sdt garam⁣⁣⁣⁣Saus Mentai :⁣⁣200 ml mayones Jepang⁣⁣1 sdm saus sambal⁣⁣1 sdm saus tomat⁣⁣½ sdt bubuk cabai⁣⁣1 sdm mentai (jika tidak ada bisa diganti dengan tobiko)⁣⁣⁣⁣Taburan:⁣⁣Nori flakes⁣⁣⁣⁣Cara Membuat :⁣⁣1. Haluskan ikan tenggiri fillet dengan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan labu siam, daun bawang, telur, saus tiram, dan minyak wijen. Setelah tercampur rata masukkan bahan kering seperti tepung tapioka, lada bubuk dan garam. Aduk hingga rata.⁣⁣2. Bulatkan adonan (bisa menggunakan sendok), lalu letakkan pada kukusan yg sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 25 menit sampai matang.⁣⁣3. Saus Mentai : campurkan semua bahan saus mentai, sajikan diatas siomay dan torch hingga ada efek panggang dan beri taburan nori.⁣ ⁣Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Sup Ikan Patin
Fish2Eat

Resep Sup Ikan Patin

Ikan patin merupakan salah satu ikan yang bisa dengan mudah ditemukan di berbagai pasar maupun supermarket. Kali ini kita akan membuat olahan ikan patin dalam bentuk sup. Sangat cocok untuk Anda yang suka makanan berkuah dan ikan sekaligus. Bahan:2 ekor ikan patin segar (potong sesuai selera)1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan agar tidak amis)1 batang serai (memarkan)6 cm jahe (memarkan)4 cm lengkuas (memarkan)1 buah tomat (belah 4)5 buah cabai rawit (belah dua)1 batang daun bawang (ikat simpul)1 batang daun seledri (ikat simpul)Bawang merah goreng (secukupnya)Bumbu Halus:8 siung bawang merah (cincang halus)5 siung bawang putih (cincang halus)Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)Penyedap rasa (secukupnya)3 butir kemiri3 cm kunyitCara Membuat:1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.2. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih. 3. Masukkan ikan patin yang telah dilumuri dengan jeruk nipis. 4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, daun bawang dan daun seledri. 5. Masak ikan patin hingga mendidih dan daging ikan matang. 6. Agar rasa sup ikan patin makin sedap, tambahkan irisan buah tomat dan bawang merah goreng. 7. Aduk-aduk dan angkat jika sup ikan sudah mendidih juga matang.8. Sajikan sup ikan patin bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Bila kamu suka masakan pedas, kamu bisa menyajikan sup ini bersama sambal tomat atau sambal kecap. Resep yang sangat mudah ya Ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah sukaSumber: Fimela.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Asap Kuah Santan Pedas
Fish2Eat

Resep Ikan Asap Kuah Santan Pedas

Ikan asap yang biasa dibeli di pasar, kini bisa Anda olah menjadi ikan asap kuah santan yang bercita rasa pedas dan gurih menjadi satu. Dengan berbagai rempah, resep ini akan semakin nikmat untuk dimakan bersama keluarga.Bahan:7 potong ikan asap5 buah tahu goreng, potong-potong1 papan pete, goreng (jika tidak suka, tidak usah)1 liter santan1 sdm tauco1 sdm gula merahgaram, gula dan penyedap rasa secukupnyaBumbu utuh:10 butir bawang merah, iris tipis10 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat3 buah cabai merah besar, potong-potong5 buah cabai hijau besar, potong-potong2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkanBumbu halus:4 siung bawang putih3 butir kemiri2 ruas kencur2 ruas kunyitCara Membuat:1. Tumis bawang merah hingga matang dan agak kering, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.2. Masukkan bumbu utuh dan masak bumbu halus hingga matang.3. Rebus 500 ml air atau secukupnya, masukkan santan dan bumbu halus ke dalamnya.4. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan asap, pete, garam, gula dan penyedap secukupnya.5. Tes rasa, jika sudah sedap dan kuah mengental serta ikan asap tampak empuk, angkat.6. Sajikan ikan asap santan pedas dengan nasi hangat.Sumber: Fimela.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Kembung Cabai Hijau
Fish2Eat

Resep Ikan Kembung Cabai Hijau

Paduan ikan kembung dan bumbu cabai hijau menjadi lauk yang nikmat untuk disantap sebagai teman nasi putih. Menggunakan bumbu yang mudah ditemukan, Anda sudah bisa menyajikan resep ini di rumah. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan:500 g ikan kembung4 siung bawang merah2 siung bawang putih10 buah cabai hijau3 buah cabai merah2 lembar daun salam2 cm lengkuas2 buah tomatGulaGaram150 ml airMinyak gorengCara Membuat:1. Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Lalu diamkan selama 15 menit. Lalu goreng ikan sampai agak kering. Sisihkan2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum3. Lalu masukkan cabai hijau, cabai merah, daun salam, lengkuas, tomat. Aduk4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk merata. Lalu masukkan air.5. Masukkan ikan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. SajikanSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Nugget Berprotein Tinggi dari Kulit Udang
Fish2Eat

Nugget Berprotein Tinggi dari Kulit Udang

Kulit udang merupakan limbah organik yang ketersediaannya banyak, tapi kurang bernilai ekonomis. Limbah udang biasanya dimanfaatkan hanya untuk pakan ternak dan sisanya dibuang begitu saja atau dijual dengan harga sangat murah.Padahal, pemanfaatan tepung kulit udang bisa memberi nilai tambah olahan udang, dan manggulangi pencemaran lingkungan. Sejumlah mahasiswa MIPA Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) berinovasi membuat nugget jamur tiram dikombinasi kulit udang.Ada Jamaluddin Siregar (Pendidikan Matematika), Yuliari Suprihatin (Pendidikan Kimia) dan Baso Samsu Rijal (Biologi). Jamaluddin mengatakan, nugget dipilih karena salah satu makanan olahan siap saji yang banyak dikonsumsi masyarakat.Baca juga: Resep Nugget Ikan TenggiriRasa enak dan kandungan protein tinggi nugget jadi kegemaran bagi semua kalangan. Namun, ia merasa, perlu diversifikasi nugget yang mengandung lemak rendah, tapi berprotein dan berserat tinggi, mengingat nugget yang selama ini biasanya ayam."Jamur tiram sebagai bahan baku jadi alternatif pembuatan nugget karena memiliki nilai gizi yang baik, sifat fisik yang kenyal menyerupai daging, rasa yang enak, dan mudah didapat," kata Jamaluddin, Selasa (10/11).Yuliari menekankan, sebagai penyeimbang gizi, menambah aroma dan rasa, bahan baku diganti bahan lain yaitu tepung kulit udang dogol. Dipilih dalam pembuatan nugget jamur tiram karena memiliki nilai ekonomis lebih tinggi dan kurang dimanfaatkan.Baca juga: 7 Manfaat Ikan Patin, Bisa Bikin Tubuh Sehat Hingga Optimalkan Pertumbuhan Bayi"Kulit udang memang sangat cepat alami pembusukan karena mikroba dan berbau tidak sedap, sehingga mengganggu sekitar yang mencium bau limbahnya," ujar Yuliari.Tapi, kulit udang dogol berpotensi untuk diolah sebagai produk olahan. Mengandung 32,45 persen protein, 18,71 persen serat kasar, 4,95 persen lemak, dan 23,66 persen karbohidrat.Sedangkan, jamur tiram mengandung lemak 1,7-2,2 persen, kadar protein 10,5-30,4 persen dan serat 7,4-24,6 persen. Samsu menjelaskan, untuk bahan produk olahan yang dinamai SS Feel Good ini terdiri dari kulit udang 600 gram.Baca juga: Ekstrak Ikan Salmon Punya Manfaat Setara Terapi Stem CellLalu, tepung terigu 1.400 gram, jamur tiram 1.400 gram, tepung panir 1.000 gram, tepung jagung 600 gram, bawang merah lima siung, bawang putih lima siung, telur ayam dua butir, merica satu sendok teh, serta air putih dan garam secukupnya.Proses pembuatannya dimulai dari pencucian kulit udang, dikeringkan dan digiling halus. Jamur tiram dicuci bersih lalu digiling halus, dan dicampur tepung kulit udang dan tepung terigu, ditambah telur, merica, garam, air dan tepung maizena."Tuang dalam loyang dan dikukus. Setelah matang, dinginkan dan dipotong-potong, balur dengan tepung panir dan nugget siap dikemas," kata Samsu, menerangkan karya yang menjuarai Lomba Business Plan yang digelar UKM Kewirausahaan UNY 2020 itu.Sumber: Republika ...
Resep Nugget Ikan Tenggiri
Fish2Eat

Resep Nugget Ikan Tenggiri

Resep nugget ikan tenggiri ini cocok untuk Anda yang ingin olahan ikan namun digemari oleh anak-anak  Bahan-bahan:500 gram Ikan tenggiri2 butir Telur4 sdm Terigu3 sdt Sagu Bumbu halus :4 butir bawang putih3 butir bawang merahGaram 2 sdt (sesuai selera boleh kurang/lebih)1 sdt Gula1/2 sdt Merica bubuk Bahan pelapis :2 butir TelurTerigu secukup nyaTepung panir (tepung roti) Langkah:1. Haluskan daging ikan (hanya daging nya saja) bisa di cincang2 halus2. Campurkan daging ikan yg sudah di cincang halus dengan telur,terigu,sagu dan bumbu halus nya aduk rata3. Nugget ikan tenggiri langkah memasak 4. Lalu masukan ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 15/20 menit5. Nugget ikan tenggiri langkah memasak6. Saat di kukus tutupi atas loyang dengan kain serbet yg bersih7. Setelah selesai di kukus diamkan sampai agak dingin lalu potong2 sesuai selera8. Lalu baluri nugget dengan tepung terigu (kalau mau kulit lapisan nya berasa gurih terigu bisa di tambahkan kaldu bubuk sesuai selera)9. Nugget ikan tenggiri langkah memasak 10. Setelah di Celupkan nugget ke dalam telur yg sudah dikocok11. Nugget ikan tenggiri langkah memasak 12. Terakhir baluri dengan tepung panir,setelah selesai masukan nugget ke dlm frezer supaya tepung roti menempel sempurna,setelah itu mau langsung digoreng semua atau di simpan untuk stok juga dapat tahan sampai 2 mingguan  Sumber: Cookpad.com Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!   ...
Pepes Ikan Mas Daun Kemangi
Fish2Eat

Pepes Ikan Mas Daun Kemangi

Pepes Ikan Mas Daun Kemangi merupakan resep dengan bahan dasar ikan mas yang akan menghasilkan ikan yang empuk. Wanginya daun kemangi akan menambah cita rasa pepes ikan mas Anda.Bahan-bahan:1/2 kg ikan emas2 papan daun pisang2 ikat daun kemangi1 cup air1 bks santan instanBumbu halus :15 buah cabe merah + cabe rawit merah10 siung bawang merah8 siung bawang putihSecukupnya jaheSecukupnya kunyit2 butir kemiriBumbu lain diiris :Secukupnya laos, salam, serehGaram dan penyedapLangkah:1.Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan jeruk nipis sisihkan.2.Tumis bumbu halus hingga matang lalu, masukkan air, santan, ikan mas, garam dan penyedap aduk rata.3.Masak hingga air menyusut dan meresap, test rasa jika sudah pas angkat.4.Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbu, selipkan potongan laos, salam, sereh dan daun kemangi. Bungkus rapi dan sematkan ujung2nya dengan tusuk gigi. Ulangi sampai ikan habis.5.Kukus dengan api sedang selama kurleb 45 menit.6. Angkat dan kemudian dipanggang/dibakar hingga daunnya kering. Kalo saya gak dibakar karena suami gak suka kering malah senengnya bumbunya basah.7. Makin banyak bumbu makin enak so jangan sungkan untuk tambahin bumbunya yaa..Sumber: Cookpad.comHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Panada Isi Ikan Tongkol
Fish2Eat

Resep Panada Isi Ikan Tongkol

Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang kini diisi dengan tongkol yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.Bahan Kulit:Tepung terigu protein tinggi - 300 gramGula pasir - 1 sdmRagi instan - 2 sdtTelur - 1 butirSantan - 250 mlGaram - 1 sdtMinyak untuk menggoreng - secukupnyaIsi:Daging ikan tongkol, kukus lalu suwir - 200 gramSerai, ambil bagian putihnya lalu memarkan - 1 batangJahe - 3 cmDaun salam - 1 lembarDaun jeruk - 3 lembarKemangi, petik daunnya - 50 gramGaram - 1 sdtGula - 1/2 sdtLada bubuk - 1/4 sdtMinyak, untuk menumis - secukupnyaBUMBU HALUS:Bawang putih - 3 siungBawang merah - 6 butirCabai merah - 3 buahCara Membuat Kulit1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan hingga rata.2. Tuangkan telur dan santan secara perlahan. Uleni hingga setengah kalis.3. Masukkan garam. Uleni hingga kalis elastis.4. Bulatkan adonan lalu tutup wadah dengan kain lembap. Istirahatkan adonan selama 30 menit.5. Kempiskan adonan. Bagi dan timbang adonan jadi @25 gram lalu bulat-bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit.6. Siap digunakan.Cara Membuat Isi1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.3. Masukkan suwiran ikan tongkol, daun kemangi, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap. Angkat.4. Siap digunakan.Penyelesaian1. Ambil satu bulatan adonan kulit lalu pipihkan.2. Beri isian secukupnya di tengah. Tutup kulit jadi bentuk setengah lingkaran. Rekatkan dan pilin pinggirannya. Ulangi lakukan langkah ini hingga semua adonan dan kulit habis.3. Panaskan banyak minyak. Goreng panada dalam minyak panas dengan api sedang hingga berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.4. Siap disajikan.Tips1. Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan tuna sesuai selera.2. Goreng panada dengan minyak banyak agar matang merata. Gunakan wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) supaya tekstur tidak pecah dan hancur. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm.Sumber: Resepkoki.idHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo
Fish2Eat

Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo

Resep Binte Biluhuta adalah salah satu masakan khas daerah gorontalo yang memadukan antara jagung, ikan, dan udang sehingga menciptakan cita rasa yang kaya. Coba salah satu masakan khas nusantara ini!Bahan:8 siung bawang merah3 buah jagung manis5 buah rawit merah3 buah cabai merah250 gr udang kupas1500 ml air bersih100 g kelapa1 sdm air jeruk nipis1 sdt gula pasir2 buah tomat merah1 ikat daun kemangiGaramLadaCara Membuat:1. Terlebih dahulu masak jagung manis, cabe rawit, cabe merah, dan bawang merah dengan cara direbus di atas api sedang hingga mendidih dan matang.2. Tambahkan parutan kelapa, udang, potongan tomat, air perasan jeruk nipis, gula pasir, lada serta garam dapur ke dalam bahan rebusan di atas. Aduk rata dan masak hingga matang.3. Kemudian tambahkan kembali bahan rebusan dengan daun kemangi yang sudah diikat. Aduk kembali sejenak dan angkat. Binte biluhuta siap disajikan.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Seafood Lasagna
Fish2Eat

Resep Seafood Lasagna

Seafood Lasagna memadukan pasta dengan ikan kakap, udang, dan kerang. Agak rumit untuk mengolahnya, namun hasilnya sepadan untuk disajikan di meja makan.Tingkat kesulitan: sedangWaktu memasak: 1 jam 15 menitUntuk: 6 – 8 porsiBahan1.000 – 1.250 ml air, untuk merebus1 sdt garam1 sdm minyak zaitun6 lembar lasagna kering200 g bawang bombai, cincang200 ml minuman anggur putih (dry white wine)100 ml air2 tangkai thyme segar2 lembar bay leaf250 g daging kerang tahu300 g fillet ikan kakap, potong dadu 2 cm300 udang kupas150 g daging kerang kampak (scallop)± 150 g keju cheddar parut150 g keju mozzarellaSaus50 g mentega tawar± 50 g tepung terigu400 ml kaldu250 ml krim1 sdt garam½ sdt merica bubukCara memasak:1. Didihkan air dalam wajan, tambahkan garam dan minyak zaitun, masukkan lasagna satu persatu (usahakan lasagna tergenang air), rebus selama ± 10 menit hingga matang al dente, angkat. Masukkan ke dalam wadah berisi air agar tidak melekat satu sama lain hingga saat hendak digunakan.2. Taruh bawang bombai, minuman anggur putih, air, thyme, dan bay leaf dalam panci, jerang di atas api hingga mendidih. Masukkan daging kerang, masak selama 3 menit, angkat, tiriskan. Rebus berturut-turut ikan, udang, dan daging kerang kampak secara terpisah, masing-masing  selama 3 menit menggunakan cairan bekas merebus kerang, angkat, sisihkan.3. Saus: Panaskan mentega dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk selama 2 menit sambil tuangi kaldu, aduk hingga menjadi adonan yang licin. Tambahkan krim, aduk hingga tercampur rata dan mendidih, masukkan garam dan merica, angkat.4. Masukkan semua bahan seafood dalam wadah, tambahkan 4 sdm adonan saus, aduk rata, bagi menjadi 2 bagian. Campur sisa bahan saus dengan keju cheddar parut, aduk rata, bagi menjadi 3 bagian.5. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Olesi pinggan tahan panas ukuran 20 x 20 x 5 cm dengan mentega dan ± 2 sdm adonan saus. Taruh 2 lembar lasagna di dasar pinggan, tuang 1 bagian adonan seafood. Tuang 1/3 bagian adonan saus keju, taruh 1/3 bagian keju mozarella di atasnya. Taruh kembali 2 lembar lasagna, tuang sisa adonan seafood, tuang 1/3 bagian saus keju, taruh 1/3 bagian keju mozarella. Tutup atasnya dengan sisa lembaran lasagna, ratakan sisa saus keju, taruh keju mozarella di atasnya.6. Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang selama ± 30 menit hingga matang, angkat, hidangkan selagi hangatSumber: PrimarasaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Lapis Udang
Fish2Eat

Resep Lapis Udang

Lapis Udang menggunakan tepung berbumbu untuk membalut udang. Saus yang terbuat dari tepung maizena, saus inggris, margarin, kecap, dan margarin memberikan sensasi gurih dan manis.  Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Untuk: 4 porsi  Bahan600 g udang kupas½ sdt gula pasir100 g tepung berbumbu, siap pakaiminyak gorengSaus2 sdm margarin3 siung bawang putih, memarkan1 sdm saus inggris (worchestershire sauce)½ sdm kecap asin2 sdm kecap manis½ sdt merica bubuk1 sdt gula pasir125 ml air1 - 2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm airPelengkapkentang gorengsetup sayuran (buncis, wortel)Cara masak:1. Cincang kasar udang, aduk dengan gula pasir. Banting-banting adonan udang agar kenyal. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Bentuk masing-masing adonan bulat pipih dengan diameter 12 cm.2. Taruh adonan udang di atas wadah datar, taburi permukaannya dengan tepung bumbu. Tekan-tekan agar tepung menempel, sisihkan.3. Saus: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus inggris, kecap asin, kecap manis, merica, gula, dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kental. 4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar di atas sedang. Goreng adonan udang satu demi satu hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan udang. 5. Taruh lapis udang di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan saus dan pelengkapnya. Sumber: PrimarasaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
4 Kandungan Gizi pada Belut
Fish2Eat

4 Kandungan Gizi pada Belut

Belut (Anguilla rostrata) termasuk ‘keluarga’ ikan yang berbentuk seperti ular. Belut yang berkembang biak di air tawar mengandung 18,4g protein, 303kkal kalori, 27g lemak, 20mg zat besi, 20mg kalsium, serta asam lemak Omega-3, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Di Indonesia kita bisa menemukan belut rawa dan belut sawah.Biasanya belut digoreng, dipanggang, atau dibakar sebelum disajikan sebagai hidangan. Bahkan di Jepang, belut yang disebut unagi sudah diolah ketika dijadikan sushi. Salah satu teknik masak yang populer adalah kabayaki, yaitu belut di-fillet kemudian dipanggang dan dicelup ke dalam saus manis yang gurih.Baca juga: 6 Manfaat Ikan Bandeng untuk Kesehatan, Kaya NutrisiBerikut ini empat manfaat belut bagi tubuh:1. Baik untuk otakDHA dari Omega-3 merupakan nutrisi untuk menjaga kecerdasan otak. Menurut Journal of Alzheimer’s Disease, mengonsumsi ikan dengan kandungan minyak yang tinggi—seperti belut—meningkatkan aliran darah ke otak. Hal ini meningkatkan memori dan proses pembelajaran sehingga dapat mengurangi risiko demensia.2. Bikin awet mudaBelut yang kaya vitamin A dapat menghambat proses penuaan dan keriput. Sementara EPA dari Omega-3-nya membuat kulit jadi lebih lembut dan kencang. Kelebihan lain belut: memerangi jerawat dan bekerja sebagai tabir surya sehingga menjaga kulit dari radiasi UV.3. Cadangan energiTingginya kalori pada belut menjadikannya asupan yang bagus dalam memenuhi kebutuhan energi bagi tubuh untuk beraktivitas. Namun, batasi konsumsinya jika disantap bersama nasi putih yang mengandung karbo karena berpotensi membuat ngantuk.Baca juga: 6 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan dan Kecantikan, Bantu Turunkan Berat Badan4. Mengurangi sakit datang bulanAsam lemak Omega-3 pada belut tidak hanya bagus untuk menjaga kerja jantung dan zat besi membantu kepadatan tulang. Banyak penelitian telah membuktikan kalau kedua kandungan tersebut juga baik untuk mengurangi gejala PMS pada wanita. Selain itu arginin pada belut menjadi sumber imun untuk memerangi kanker, terutama kanker payudara.Catatan:Sebutan lain untuk belut adalah Freshwater eel (Inggris), Anguille Américaine (Prancis), Anguilla Americana (Italia), Anguila Americana (Spanyol)Sumber: Primarasa.co.idFoto: Pixabay/Gumigasuki ...
Resep Gence Ruan Khas Kutai
Fish2Eat

Resep Gence Ruan Khas Kutai

Resep Gence Ruan Khas Kutai adalah resep yang menggunakan ikan haruan atau ikan gabus sebagai bahan dasarnya. Ikan gabus yang dibakar kemudian dilumuri dengan bumbu gence yang berarti sambal goreng, pastinya menambahkan cita rasa masakan khas Kutai ini. Nikmati masakan ini di meja makan anda!Bahan:1 ekor/± 800 g ikan haruan (ikan gabus)1sdt garam1 buah jeruk nipis, ambil airnya2 sdm minyak1 sdt gula pasir125 ml air2 sdt air asam jawa (dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)Bumbu Halus :11 butir bawang merah5 siung bawang putih3 buah cabai merah besar, buang biji4 buah cabai merah keritingCara Membuat:1. Belah ikan gabus dari kepala sampai ekor namun tidak putus. Bersihkan insang dan isi perutnya.2. Lumuri ikan dengan ½ sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.3. Bakar ikan gabus sambil dibolak-balik sampai harum dan matang. Angkat. Sisihkan.4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.5. Masukkan ½ sdt garam, gula pasir, air dan air asam jawa. Masak sampai bumbu harum dan matang. Angkat.6. Siram bumbu ke permukaan ikan gabus. Sajikan.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kepiting Bakar Daun
Fish2Eat

Resep Kepiting Bakar Daun

Penyuka seafood bisa mencoba mengolah kepiting dengan cara baru. Siapkan bumbu yang relatif mudah didapat dan panggang kepiting dalam daun pisang hingga matang. Mantap! Tingkat kesulitan: Mudah Waktu memasak: 60 menit + menyisihkan Untuk: 4 bungkus Bahan2 ekor @ 400 g kepiting telur4 sdt kecap asin4 sdt minyak wijen2 sdt angciu3 sdm minyak goreng, untuk menumis2 lembar daun salam, potong 24 batang serai, memarkan1 buah jeruk nipis, ambil airnya100 ml air50 g daun kemangi Daun pisang, untuk membungkusLidi, untuk menyematBumbu halus5 cm jahe4 butir kemiri6 siung bawang putih8 buah bawang merah1 1/2 sdt ketumbar6 buah cabai merah6 buah cabai hijau1/4 sdt garamCara masak:1. Buang cangkang kepiting, belah menjadi 2 bagian. Pukul-pukul kaki dan capitnya sampai retak. Campur kecap asin, minyak wijen, dan angciu, lumurkan pada kepiting hingga rata, sisihkan. 2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan air jeruk nipis, aduk. Tumis sebentar, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, tambahkan air. Masak sampai mendidih, angkat.3. Campur kepiting dengan bumbu tumis, aduk-aduk sampai kepiting berlumur bumbu. Sisihkan selama 1–2 jam agar bumbu meresap. 4. Siapkan daun pisang. Taruh masing-masing kepiting beserta bumbunya di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi, semat dengan lidi. 5. Panaskan pemanggang. Panggang kepiting bungkus daun selama 30–45 menit sampai kepiting matang. Tips:-Kepiting telur dibedakan atas kepiting penuh dan kepiting cam. Kepiting penuh artinya terdapat banyak telur, kepiting cam hanya terdapat 40% telur. Untuk melihat telurnya, congkel bagian belakangnya. Kalau kepiting penuh, telur akan terlihat kemerahan/oranye menyebar di kanan dan kiri bagian dalam.-Untuk memilih pada saat membeli, pilih kepiting betina yang bagian penutupnya berbentuk lebar (kalau lancip jantan), buka penutup ini biasanya berwarna oranye, artinya kepiting mengandung telurSumber: PrimarasaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Pari Asam Pedas
Fish2Eat

Resep Ikan Pari Asam Pedas

Ikan Pari Asam Pedas cocok bagi Anda yang menyukai hidangan kaya rasa. Asamnya didapat dari asam jawa dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera. Wajib coba! Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: ± 30 menit Untuk: 4 porsi Bahan500 g ikan pari tebal segar1½ sdt garam, untuk olesan150 g air asam jawa, untuk olesan4 sdm minyak goreng1 kuntum bunga kecombrang, belah 2 memanjang5 tangkai daun kesum500 ml air 1 sdm asam jawa, pekat1 ½ sdt garam *Daun kesum (Polygonum hydropiper), di Malaysia disebut daun kesom atau daun laksa, karena banyak dipakai untuk bumbu masakan laksa. Bentuk daunnya kecil berujung lancip, tangkainya sedikit kemerahan. Aromanya tajam, menyengat, mirip bunga kecombrang.Bumbu halus 125 g bawang merah2 siung bawang putih100 g cabai giling2 cm kunyit2 cm jaheCara masak:1. Potong-potong ikan ukuran 6 x 8 cm, olesi dengan garam dan air asam jawa. Sisihkan sebentar, kemudian cuci dan olesi lagi. Lakukan berkali-kali hingga bau anyirnya berkurang, tiriskan. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan bumbu halus, aduk hingga baunya harum. Kurangi panas api, masukkan ikan, bunga kecombrang dan daun kesum, masukkan ½ bagian air, aduk. 3. Masak terus selama 5 menit, tambahkan sisa air dan masukkan air asam jawa. Cicipi, bubuhkan garam bila perlu.4. Masak hingga mendidih, matikan apinya, angkat. Pindahkan masakan ke dalam manguk saji, hidangkan.Sumber: PrimarasaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
5 Resep Kerang Dara untuk Keluarga di Rumah
Fish2Eat

5 Resep Kerang Dara untuk Keluarga di Rumah

Kerang dara merupakan salah satu makanan seafood yang populer di masyarakat Asia. Selain karena bisa disantap bersama jenis kerang-kerangan lainnya seperti kerang bambu, kerang hijau, kerang simping, dan lainnya, kerang dara juga bisa dinikmati dengan bumbu-bumbu tertentu.Kerang dara pada dasarnya memiliki tekstur daging yang kenyal dan berukuran lebih kecil dibanding jenis udang lainnya. Teksturnya yang mudah dikunyah dan memiliki rasa yang gurih, membuat kerang jenis ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain dimasak dengan bumbu, kerang dara ini juga nikmat apabila hanya disantap dengan cocolan sambal yang pasti membuat rasa dari daging kerang ini lebih terasa.Mengonsumsi kerang dara sendiri dapat meningkatkan kesehatan tubuh kita karena memiliki kandungan omega 3, zat besi, vitamin A, vitamin B12, vitamin C, serta kandungan mineral lainnya yang dapat diterima oleh tubuh.Berikut ini adalah 5 resep olahan kerang dara yang dapat Anda buat sendiri di rumah, dijamin mudah dan nikmat.1. Resep Kerang Dara Saus PadangResep Kerang Dara Saus Padang sangat cocok untuk anda yang ingin menikmati cita rasa bumbu masakan padang yang dipadukan dengan kenyalnya daging kerang dara. Resep ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah sehingga dapat dinikmati untuk ngemil ataupun makan besar.Bahan-bahan:- 1 kg kerang dara, cuci bersih- 1 buah bawang bombay, cincang- 1 cm jahe, parut- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 sdm saus sambal- 2 sdm saus tiram- 2 sdm saus tomat- 2 siung bawang putih, cincang- 5 buah cabai rawit, iris tipis- Air secukupnya- Garam dan gula secukupnyaCara membuat:1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.2. Resep Kerang Dara Saus Lada HitamResep Kerang Dara Saus Lada Hitam menjadi makanan yang cocok untuk disantap untuk anda pecinta sensasi pedas manis. Dengan perpaduan berbagai cita rasa kecap ditambah sensasi pedas lada sangat cocok dengan daging gurih dari kerang dara. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 200 gr kerang daraBumbu rebus:- 1 lembar daun jeruk purut- 1 ruas jahe geprek- 1 batang serai geprek- 1 sdt garam- 2 siung bawang putih- Secukupnya air untuk merebusBumbu halus:- 4 siung bawang putih- 3 siung bawang merahBumbu tumis:- 1 sdm lada hitam bubuk- 1 sdt saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdt saus lada hitam- 1 ruas jahe geprek- 1 buah bawang bombay ukuran kecil- 2 buah cabai merah/hijau besar- Secukupnya air- 2 sdm larutan maizena- 1 batang daun bawang- 5 lembar daun jeruk purut- Cuci, iris semua bahan- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasirCara membuat:1. Siapkan bumbu rebus. Masak air hingga mendidih2. Masukkan semua bahan rebusan3. Masukkan kerang dara dan rebus hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan4. Siapkan bumbunya, sambil memanaskan minyak untuk menumis. Lada dalam bentuk butiran dihaluskan5. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan layu6. Masukkan lada hitam, saus tiram, garam, gula, saus lada hitam, kecap manis. Aduk hingga rata, koreksi rasa7.Tumis sebentar lalu tambahkan air. Masukkan kerang dara, daun bawang dan daun jeruk.8. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Kentalkan sedikit bumbu kuah. Dan matikan kompor. Sajikan.3. Resep Oseng Kerang DaraResep Oseng Kerang Dara merupakan makanan seafood yang mudah untuk diolah dan dimasak. Sensasi pedas asin dari bumbu dan kenyalnya daging kerang dara membuat santapan ini cocok untuk disantap bersama nasi dan juga sayuran oseng lainnya. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersihBumbu:- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 1 sdm gula pasir- 1 sdm margarin- 1 sdm saus cabai- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 10 buah cabai rawit- 2 siung bawang puti- 3 buah cabai keritingCara membuat:1. Rebus kerang dara hingga terbuka, tanda ia sudah matang. Tiriskan dan kupas sebagian.2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan bawang putih dan semua cabai, masukkan dan tumis hingga harum. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang.3. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.4. Resep Kerang Dara Saus TiramResep Kerang Dara Saus Tiram merupakan makanan seafood yang mudah untuk diolah dan dimasak. Wangi aroma jahe yang dicampurkan dengan kaldu jamur dan serai semakin menggugah rasa dari kerang dara itu sendiri. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 500 gr kerang dara- 2 cm jahe, digeprek- Kaldu jamur + garam secukupnya- 1 batang serai, digeprek- Air untuk rebusanBahan saus:- 1 batang daun bawang iris- 1 ruas jahe, digeprek- 1 sdm makan kecap manis- 1-2 saus tiram- 3 siung bawang putih iris- 4 buah cabai merah keriting, iris serong- 4 butir bawang merah iris- Air secukupnya- Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnyaCara membuat:1. Tuang air secukupnya masukkan semua bahan. Masak sampai kerang dara matang atau cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan.2. Tumis daun bawang sampai harum masukkan irisan cabai, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur aduk rata.3. Masukkan kerang dara, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, angkat siap disajikan.Resep Kerang Dara Bumbu KuningResep Kerang Dara Bumbu Kuning merupakan makanan seafood yang mudah untuk diolah dan dimasak. Wangi aroma jahe yang dicampurkan dengan berbagai rempah semakin menggugah rasa dari kerang dara itu sendiri. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 1 kg kerang hijau- 3 lembar daun salam- 1 ruas jahe, geprek- Secukupnya garam- Secukupnya gula pasir- Secukupnya air untuk merebusBumbu halus:- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas kunyit- 2 butir kemiri- 3 lembar daun jeruk- 2 cm lengkuas- 1 batang sereh, bagian putihnya sajaCara membuat:1. Rebus kerang, jahe, daun salam sampai cangkang terbuka, angkat dan buang air rebusan2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum3. Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.Sumber gambar: brilicious ...
Resep Lontong Singkong Tongkol
Fish2Eat

Resep Lontong Singkong Tongkol

Lontong yang biasanya kita temui terbuat dari beras, tapi ternyata lontong juga bisa dibuat dari perpaduan antara singkong dan juga ikan tongkol loh. Selain nikmat dan mengeyangkan tentu saja lontong ini juga kaya nutrisi untuk tubuh kita. Yuk, simak bagaimana pembuatannya!Bahan:150 gr daging ikan tongkol400 singkong, parut halus50 g tempe1 sdt garamDaun pisangCoba resep tongkol lainnya: Resep Pempis Tongkol ManadoCara Membuat:1. Kukus ikan tongkol dan tempe hingga matang2. Campurkan ikan tongkol dan tempe dengan parutan singkong, lalu hancurkan dan aduk hingga rata3. Tambahkan garam secukupnya4. Bentuk adonan, lalu bungkus dengan daun pisang hingga menjadi lontong5. Kukus lontong selama 20 - 30 menit6. Sajikan dengan gulai atau dengan kuah apapun sesuai selera.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Tuna Panggang Saus Dabu-Dabu Keladi Tumbuk
Fish2Eat

Resep Tuna Panggang Saus Dabu-Dabu Keladi Tumbuk

Resep Tuna Panggang Saus Dabu-Dabu Keladi Tumbuk merupakan salah satu resep yang menggunakan bahan keladi sebagai penambah rasa. Selain itu saus dabu-dabu dengan bahan dasar tomat dan cabai menambah cita rasa segar pada masakan tuna Anda.Bahan:Bahan Tuna Panggang:¼ kg ikan tunaGaramLadaBahan Dabu-Dabu:5 buah cabai rawit6 siung bawang merah½ buah tomat hijau½ buah tomat merah2 buah jeruk nipisGaramBahan Keladi Tumbuk:200 g keladiGaramGulaButterSantanCara Membuat:1. Lumuri ikan dengan garam dan lada. Diamkan 5-10 menit.2. Panaskan minyak dan panggang ikan tuna hingga kecoklatan di kedua sisinya.3. Kupas dan rebus keladi hingga empuk.4. Tumbuk keladi hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, butter dan santan. Cetak keladi dalam wadah dan letakkan di piring saji.5. Iris kasar cabai rawit, bawang merah, tomat hijau, tomat merah dan beri air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam dan aduk rata.6. Lumuri ikan dengan garam dan lada. Diamkan 5-10 menit.7. Panaskan minyak dan panggang ikan tuna hingga kecoklatan di kedua sisinya.8. Kupas dan rebus keladi hingga empuk.9. Tumbuk keladi hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, butter dan santan. Cetak keladi dalam wadah dan letakkan di piring saji.10. Iris kasar cabai rawit, bawang merah, tomat hijau, tomat merah dan beri air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam dan aduk rata.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
5 Resep Masakan Berbahan Dasar Udang
Fish2Eat

5 Resep Masakan Berbahan Dasar Udang

Udang, merupakan salah satu produk perikanan yang banyak diminati oleh masyarakat. Selain karena teksturnya yang kenyal dan empuk, daging udang juga cenderung memiliki rasa yang manis gurih serta aroma yang khas. Hal ini tentu akan membuat berbagai hasil olahan resep udang memberikan cita rasa yang khas. Cara penyajian masakan berbahan dasar udang pun berbeda-beda. Udang dapat dinikmati dalam keadaan utuh dengan kulit serta kepalanya, namun Anda juga dapat menikmatinya bersih tanpa kulit dan kepalanya. Ada pula beberapa cara pengolahan udang lainnya, dalam 5 resep masakan berbahan dasar udang  di artikel ini.Resep Udang Bakar MaduResep yang pertama adalah masakan yang menciptakan rasa manis gurih pada udang. Dengan bumbu olesan yang simple dan mudah ditemukan, udang bakar madu Anda siap disantap ketika sedang bersantai bersama keluarga. Bahan:1/2 kg udang galah ukuran sedang/besar, belah punggungnya1 buah jeruk nipis, ambil airnya1/2 sdt garamair secukupnyatusuk sate2 sdm minyak gorengBahan Olesan:2 sdm mentega4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus½ sdt merica bubuk2 sdm kecap manis2 sdm manis2 sdm air jeruk nipis2 sdm maduCara Memasak:1. Rendam udang dalam campuran air jeruk nipis, garam dan air selama 30 menit. Tusuk-tusuk udang dengan tusukan sate, sisihkan.2. Bahan olesan 1: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ¼ sdt merica bubuk dan kecap manis, angkat. Tambahkan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.3. Panaskan Panggangan, bakar udang sambil dibolak-balik hingga setengah matang, oles dengan bahan olesan 1.4. Bahan Olesan 2: Campur madu dan ¼ sdt merica bubuk. Oleskan ke udang, bakar lagi sambil dibolak-balik hingga matang. HidangkanCatatan: Untuk 4 porsiResep Udang Petai TempoyakUntuk Anda penggemar petai, resep kedua ini cocok untuk anda nikmati bersama daging udang. Ditambah dengan santan dan asam jawa membuat kuahnya kental dan memberikan rasa yang segar pada masakan udang Anda.Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 45 menitUntuk: 4 porsiBahan12 ekor (+500 g) udang berukuran sedang2 sdm minyak goreng2 batang serai bagian putih, memarkan5 lembar daun jeruk2 papan petai, ambil isinya10 butir cabai rawit merah75 ml santan kental1 sdm air asam jawa1 sdt garam¼ sdt gula pasir1 lembar daun kunyit, iris halusBumbu halus5 buah cabai merah besar5 buah cabai rawit merah3 cm jahe6 butir bawang merah3 siung bawang putihCara memasak:1. Kupas udang, biarkan ekornya. Belah punggung udang, keluarkan urat hitam yang ada di dalamnya, cuci bersih, sisihkan.2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan serai dan daun jeruk, tumis  hingga baunya harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang. Tambahkan tempoyak, aduk sesekali.3. Masukkan petai, cabai rawit dan santan, masak terus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan udang dan air asam jawa, aduk hingga udang berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula, aduk sebentar.4. Masukkan irisan daun kunyit, aduk dan masak sebentar, angkat. Hidangkan bersama nasi putih hangat.Resep Udang Goreng Sambal Bawang ala Chef JunaMenghasilkan kaldu yang gurih, membuat udang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Udang goreng, tumis udang, atau balado udang menjadi olahan udang yang cukup digemari. Bila Anda menyukai olahan udang dengan sentuhan rasa pedas cabai dan wangi serai, Udang Goreng Sambal Bawang ala Chef Juna ini bisa dicoba.Bahan:6 buah udang segar1/4 buah lemon1 sdt serai cincang1 lembar daun jeruk, iris tipis.2 sdm mentega1sdt gula merah4 buah cabai merah dan rawit iris.1 sdt garam1 sdt ladaTambahan:Bawang merah dan putih gorengCara membuat:1. Panaskan wajan yang telah diberi mentega, tunggu hingga meleleh.2. Masukan udang yang telah dilumuri air lemon, garam, lada, serai cincang, dan daun jeruk.3. Tumis udang dengan api sedang sampai dirasa matang.4. Setelah itu sisihkan.Cara membuat sambal bawang goreng:1. Tumis cabai rawit yang telah diiris.2. Beri garam, lada, dan gula merah. Aduk hingga merata.3. Campurkan sambal dengan udang yang telah disiapkan di wadah.4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng sebagai taburan di atasnya.5. Udang sambal bawang goreng siap disajikanResep Udang Cabai GaramSiapa yang tidak suka dengan udang berlapis tepung yang digoreng renyah? Tidak sampai disitu, resep ini menambahkan cita rasa pedas dalam udang goreng tepung Anda sehingga kelezatannya akan langsung Anda rasakan disetiap suapan. Coba resepnya sekarang!Bahan:400 gram udang, bersihkan kulit dan kepalanya, sisakan ekornya5 sdm tepung terigu1-3 sdm tepung sagu1,5 sdm saus tiram1 butir telur3 sdm minyak wijenBumbu:7 siung bawang putih2 buah cabai rawit merah, iris tipis3 buah cabai merah besar, potong-potong1 btg daun bawang, iris tipis2 cm jahe, memarkan2 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris tipis1 btg sereh, memarkan kemudianiris tipis2 cm jahe½ sdt lada½ sdt garam3 sdm minyak gorengCara Membuat:1. Cincang bawang putih menggunakan food prossecor, sisihkan2. Cincang cabai merah besar menggunakan food prossecor, sisihkan3. Campurkan sagu, terigu dan garam, aduk rata4. Tempatkan udang di sebuah wadah, masukkan saus tiram, telur dan lada.5. Balut udang tadi dengan campuran tepung6. Siapkan minyak panas dalam pan kemudian goreng udang yang sudah di balut dengan tepung tadi sampai kecoklatan, sisihkan.7. Tumis secara bersamaan minyak goreng dan bawang putih dalam pan sampai harusm. setelahitu masukkan jahe dan sereh, cabai merah besar dan daun bawang, aduk rata.8. Masukkan udang yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan lada dan garam, aduk sebentar, matikan kompor, sajikan.Resep Sambal Gami UdangResep udang yang dilumuri sambal gami sangat cocok untuk dimakan dengan nasi hangat di siang hari. Sensasi pedas asam dan juga gurih dari daging udang pastinya akan menambah nafsu makan anda. Berikut cara membuat resep sambal gami udangBahan:200 g udang2 bh jeruk nipis2 buah tomat irisGula pasirMinyak gorengHaluskan:4 siung bawang merah2 siung bawang putih1 genggam cabai rawit1/2 sdt terasiGaramCara Membuat:1. Lumuri udang kupas dengan air jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, terasi, dan garam hingga halus.3. Panaskan minyak di atas ulekan gerabah/tanah liat. Ulekan ini berfungsi seperti hot plate. Tumis bahan yang sudah diulek hingga harum.4. Masukkan irisan tomat dan udang. Beri gula pasir, aduk rata. Masak sebentar hingga udang matang. Sajikan hangat bersama nasi putih.Dibuat oleh Tim Minapoli ...
Resep Ikan Salai Asap Masak Balado
Fish2Eat

Resep Ikan Salai Asap Masak Balado

Ikan salai berarti ikan asap. Bahan makanan khas melayu ini terbuat dari aneka jenis ikan seperti selais, baung, patin, dan lele. Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut.Bahan-bahanIkan salai, goreng dengan api kecil hingga garing - 250 gramAir perasan limau sundai - 2 sdmGaram - 1 sdtMinyak goreng - secukupnyaCoba juga: Resep Balado Ikan Mujair ini Begitu Nikmat, Catat Cara MengolahnyaBumbu HalusBawang merah - 4 siungCabai merah keriting - 10 buahTomat, buang biji - 1/2 buahLangkah1. Panaskan minyak. Goreng ikan salai dengan api kecil hingga garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus.3. Masukkan air limau sundai dan garam. Aduk rata dan masak hingga harum dan keluar minyaknya. Matikan api dan biarkan dingin.4. Tata ikan salai di atas piring saji. Siram dengan sambal.5. Siap disajikan.Coba juga: Resep Tongkol BaladoTipsLimau sundai adalah sejenis jeruk nipis yang berasal dari Sumatera Barat. Biasa dipakai sebagai bumbu masak sama seperti jeruk nipis. Limau sundai memiliki ukuran buah yang lebih besar daripada jeruk nipis. Kulitnya lebih tebal dan tampak bergelombang. Dengan aromanya yang khas, limau sundai ini menjadi salah satu bahan wajib di beberapa resep masakan khas Minangkabau. Bila tidak ada, limau sundai bisa diganti dengan jeruk nipis biasa.Sumber: Resep Koki Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
7 Resep Olahan Ikan Khas Nusantara
Fish2Eat

7 Resep Olahan Ikan Khas Nusantara

Kuliner nusantara, terdiri dari berbagai bumbu dan rempah. Cita rasa setiap makanannya mampu membuat Anda terus penasaran dan ingin mencoba menu-menu lainnya. Menggunakan bahan dasar ikan, resep-resep masakan khas nusantara dapat disajikan langsung di meja makan anda.Masakan khas nusantara dengan bahan dasar ikan sangat cocok untuk Anda nikmati bersama keluarga untuk makan sehari-hari di rumah, karena Anda dapat memperoleh ikan dimana saja.Selain memiliki cita rasa yang berbeda-beda, ikan memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi sehingga cocok untuk menjaga kesehatan serta stamina Anda dan keluarga setiap harinya. Hal yang perlu anda ketahui selain jenis-jenis ikan yang akan digunakan, adalah cara mengolah serta bumbu khas daerah tertentu untuk menciptakan masakan yang enak.Oleh karena itu, berikut ini adalah 7 resep masakan khas nusantara menggunakan bahan dasar ikan. Selamat mencoba!1. Otak-otak Tenggiri Khas Kepulauan RiauResep Otak-otak Tenggiri Khas Kepulauan Riau ini memang dikenal sangat nikmat. Apalagi kalau makannya dicocol sambal. Yuk intip resep khas dari Kepulauan Riau yang bisa dicoba di rumahBahan:500 gram ikan tenggiri250 ml santan kental1,1/2 ons tepung terigu3 siung bawang putih yang dihaluskan1 buah putih telur1 sendok makan jahe diambil airnya sajaMerica, garam, gulaDaun Bawang yang diiris tipisDaun Pisang untuk membungkusCara Membuat:1. Ambil ikan tenggiri lalu pisahkan daging dan durinya lalu giling halus dagingnya.2. Campur semua bahan lalu aduk sampai rata.3. Masukkan adonan dalam kantong plastik lalu semprotkan dalam daun pisang.4. Bungkus rapi dan lakukan pada semua sisa adonan.5. Bakar hingga matang atau siap digoreng tanpa daun pisang.2. Resep Palumara Bandeng Khas MakassarResep Palumara Bandeng Khas Makassar ini, sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng. Ikan ‘kuah kuning’ yang juga disebut ‘palumara’ memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.Waktu memasak: 30 menitHasil: 3 porsiTingkat kesulitan: MudahBahan:Ikan bandeng, bersihkan dan buang sisiknya - 1 ekorAir asam - 50 mlBawang putih, iris tipis - 2 siungBawang merah, iris tipis - 3 butirSerai, memarkan - 1 batangCabai rawit - 6 butirTomat, potong jadi 4 bagian - 1 buahGaram - 1 sdtGula merah - 1 sdtKaldu bubuk (opsional) - 1/2 sdtKunyit bubuk - 1/2 sdtAir - 300 mlMinyak goreng - 2 sdmCara Membuat:1 Potong ikan bandeng jadi 3 atau 4 bagian. Sisihkan.2.Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.3.Masukkan ikan bandeng, air asam, serai, dan kunyit. Tuangkan air lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.4.Masukkan cabai rawit dan tomat. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Lanjutkan masak selama 5 menit. Angkat.5.Siap disajikan.Tips:1. Pilih ikan bandeng yang segar dan berukuran sedang atau besar.2. Jika ingin praktis, bisa gunakan slow cooker. Tinggal masukan seluruh bahan, lalu atur mode pemasakan. Dijamin rasa ikan lebih lezat dengan daging yang lembut tanpa hancur.3. Resep Ikan Woku Belanga Khas ManadoResep Ikan Woku Belanga ini merupakan masakan ikan khas Manado yang menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji.Bahan:- Ikan salem, potong-potong - 1 ekor (850 gram)- Jeruk nipis, peras airnya - 1 buah- Garam - 1 sdt- Merica - 1/2 sdt- Serai, memarkan - 2 batang- Lengkuas, memarkan - 4 cm- Daun salam - 2 lembar- Daun jeruk - 5 lembar- Daun pandan, bagi 4 lalu ikat - 1 lembar- Daun kunyit, iris halus - 1 lembar- Daun kemangi, ambil daunnya - 2 ikat- Cabai rawit merah - 10 buah- Tomat, belah 2 lalu potong-potong - 1 buah- Air - 600 ml- Minyak, untuk menumis - secukupnyaBumbu halus:- Bawang putih - 4 siung- Bawang merah - 8 butir- Cabai merah - 2 buah- Cabai rawit merah - 2 buah- Kunyit - 4 cm- Jahe - 2 cm- Kemiri - 4 butir- Garam - 1 sdt- Gula - 1/2 sdt- Merica - 1/2 sdtLangkah-langkah:1. Dalam wadah, campur rata ikan dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan.2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum.3. Tuang air. Masukkan ikan lalu aduk perlahan. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut.4. Masukkan daun kunyit, kemangi, cabai rawit, dan tomat. Aduk perlahan hingga rata. Masak sebentar lalu angkat.5. Siap disajikan.Tips:1. Jenis ikan bisa diganti sesuai selera.2. Takaran cabai rawit juga bisa disesuaikan selera pedas anda.3. Gunakan GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON) agar efisien untuk menghaluskan bahan-bahan dasar dalam pembuatan masakan. Dengan kecepatan rata-rata 10 detik, blender ini juga memiliki desain gelas berbahan kaca borosilikat kualitas terbaik untuk perlindungan suhu yang lebih aman dan lebih tinggi4. Jika ingin praktis, bisa gunakan slow cooker. Tinggal masukan seluruh bahan, lalu atur mode pemasakan. Dijamin rasa ikan lebih lezat dengan daging yang lembut tanpa hancur.4. Resep Seruit Khas LampungSebagai negara yang wilayahnya juga berupa laut luas, tentu Indonesia memiliki sederet sajian olahan ikan yang enak. Salah satunya olahan dari Lampung yang tak kalah lezatnya dari sajian olahan ikan dari berbagai daerah lain seperti Resep Seruit Khas Lampung ini.Bahan:500 gram ikan tongkol1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam150 gram mangga kweni yang dipotong tipis memanjang1 buah tomat yang diiris tipis memanjang2 siung bawang putih yang dihaluskan50 ml air panasBumbu yang dihaluskan:6 butir bawang merah4 buah cabai merah1/2 sendok teh terasi digoreng1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasirCara Membuat:Ambil ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Tambahkan bawang putih lalu diamkan 20 menit.Bakar ikan sampai matang lalu angkat dan suwiri daging ikannya.Ambil wadah, masukkan suwiran ikan, potongan mangga dan potongan tomat lalu aduk rata.Di wadah lain, campur bumbu halus lalu aduk dengan air panas.Siramkan air bumbu ke dalam wadah suwiran ikan lalu aduk dan siap disajikan.5. Resep Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan BaratMengandung banyak protein, tak salah jika ikan gurame banyak jadi pilihan ibu untuk menu keluarga di rumah. Selain digoreng biasa atau dijadikan ikan bakar, gurame juga cocok dimasak bumbu kuning khas Kalimantan Barat.Bahan:500 gr ikan gurame atau kakap.2 helai daun salam1 gelas air1 batang seraiBumbu yang dihaluskan:10 buah cabai kering.5 buah bawang merah.1 siung bawang putih.3 cm kunyit.Garam secukupnyaCara Membuat:1.Ambil ikan lalu bersihkan dan potong sesuai selera.2.Masukkan dalam wajan bersama semua rempah dan bumbu halus.3.Tambahkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam.4.Masak ikan dengan api sedang sampai airnya habis.5.Angkat dan siap disajikan.6. Resep Pangek Tuna Khas MinangResep Pangek Tuna Khas Minang merupakan salah satu resep yang digemari oleh masyarakat Minang. Sekarang anda bisa membawa masakan Minang ke rumah anda menggunakan ikan tuna. Selamat mencoba!Bahan1 ekor tuna (ukuran 1 - 1.5 kg)3 buah jeruk nipis (diambil airnya)1 lbr daun kunyit 1 btg sereh (geprek)2 buah asam kandis1 ½ L air1 ikat daun kemangGaramKaldu JamurBumbu halus:10 siung bawang putih 20 siung bawang merah150 g cabai keritingCara Membuat:1. Potong ikan sesuai selera lalu balur ikan dengan perasan jeruk nipis lalu simpan didalam kulkas sebentar.2. Satukan bumbu halus, daun kunyit, sereh, asam kandis dan air di dalam panci3. Lalu rebus hingga matang dan agak asat.4. Masukan ikan, garam, lada dan kaldu jamur lalu masak hingga matang.5. Tambahkan daun kemangi diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan7. Resep Arsik Ikan Mas Khas TapanuliResep terakhir masakan khas nusantara adalaha Resep Arsik Ikan Mas Khas Tapanuli. Masakan ini memiliki sensasi asam dan memiliki aroma khas dari berbagai rempah. Bumbu yang dimasukan ke dalam bagian perut ikan mas akan membuat bumbu semakin meresap ke dalam dagingnya.Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 2–3 jamUntuk: 4 porsiBahan2 ekor ikan mas @ 500 g2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam10 batang serai bagian putih, memarkan100 g bunga kecombrang, belah 41 sdm air asam jawa pekat2 potong asam gelugur300 ml air50 g lokio, bersihkan12 untai kacang panjang, potong 6 cmBumbu halus:10 buah cabai merah10 butir bawang merah4 butir kemiri sangrai2 cm jahe2 cm kunyit bakar2 cm lengkuas1 sdm andaliman1½ sdt garam Cara masak1. Siangi ikan, buang insang, isi perut, dan siripnya. Biarkan sisik ikan tetap melekat, lalu cuci bersih. Olesi ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.2. Masukkan sebagian bumbu halus ke dalam rongga perut ikan dan sebagian oleskan di seluruh badan ikan. Masukkan sepotong serai dan sepotong bunga kecombrang ke dalam rongga perut ikan.3. Susun serai dan bunga kecombrang berjajar di dalam wajan. Letakkan ikan di atasnya, masukkan air asam jawa dan asam gelugur. Tuang air ke dalamnya, tutup wajan, masak tanpa dibuka selama 2 jam.4. Buka wajan, masukkan lokio dan kacang panjang, tutup kembali, lalu masak terus hingga cairannya mengering dan semua bahan matang, angkat. Pindahkan ikan beserta sayuran ke atas piring saji, hidangkan bersama nasi putih. ...
Resep Baby Gurita Pedas
Fish2Eat

Resep Baby Gurita Pedas

Resep Baby Gurita Pedas menjadi makanan tumis nikmat yang bisa anda sajikan untuk makan besar anda. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 1 kg baby gurita- 7 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 10 buah cabai keriting merah- 15 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera- 4 lembar daun jeruk- 2 batang serai- 1 buah jeruk nipis (untuk rendaman gurita)- 1 sdt jeruk nipis- Secukupnya penyedap rasa ayam- Secukupnya gula pasir- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap ikan- 1 ruas jaheCara memasak:1. Bersihkan baby gurita beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit2. Rebus baby gurita sampai matang dan empuk angkat sisihkan3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai keriting merah dan jahe hingga halus4. Tumis bumbu ulek daun jeruk, serai hingga matang dann harum tambahkan air sedikit5. Lalu masukan gurita, saus tiram, kecap ikan, gula pasir dan penyedap rasa ayam, aduk-aduk terakhir masukan air perasan jeruk nipis tes rasa6. Angkat dan sajikan.Sumber: BrilliciousHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Sambal Ikan Bilis
Fish2Eat

Resep Sambal Ikan Bilis

Resep Sambal Ikan Bilis sangat nikmat jika disantap sebagai teman makan nasi dan juga sayur lalapan. Hadirkan santapan ikan yang bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan:200 g ikan bilis (rendam sebentar)4 siung bawang merah10 buah cabai merah keriting3 buah rawit merahGaramairMinyak goreng Coba resep sambal lainnya: Resep Sambal Gami UdangGarnishIrisan cabai (Curly)Coba juga: Resep Sambal Cumi PeteCara Membuat:1. Goreng sebentar ikan bilis yang sudah direndam dahulu, goreng dan terlalu garing2. Haluskan bawang merah dan cabai, sisihkan3. Masukkan ikan bilis dan bumbu yang sudah dihaluskan.4. Masak hingga bumbu mengental.5. Sajikan bersama nasi hangatSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Gurita Asam Pedas Kemangi
Fish2Eat

Resep Gurita Asam Pedas Kemangi

Resep Gurita Asam Pedas Kemangi merupakan perpaduan kenyalnya daging gurita dengan sensasi bumbu segar asam pedas dengan campuran wanginya daun kemangi. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 1 kg gurita ukuran sedang- 8 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 11 buah cabai keriting merah- 20 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera- 1 ruas jahe- 3 sdm minyak ikan- 2 sdm saus tiram- Secukupnya gula pasir- Secukupnya penyedap rasa ayam- 1 sdm air jeruk nipis- 1 genggam daun kemangiBahan rendaman:- 2 buah jeruk nipis ukuran sedangCara memasak:1. Bersihkan gurita lalu rendam kurang lebih 15 menit menggunakan perasan air jeruk nipis2. Rebus gurita bersama rendaman kulit jeruk nipisnya, kurang lebih 25 menit atau sampe empuk sisihkan3. Haluskan cabai keriting, rawit, bawang merah, bawang putih dan jahe4. Tumis bumbu halus, masukkan minyak ikan, saus tiram gula pasir. air jeruk nipis dan sedikit penyedap ayam, beri air sedikit tes rasa5. Masukkan gurita yang telah di rebus, terlebih dahulu aduk-aduk dan tes rasa lagi6. Tunggu hingga bumbu meresap terakhir masukkan daun kemangi angkat lalu sajikan.Sumber: BrilliciousHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Resep Nasi Cumi Bakar
Fish2Eat

Resep Nasi Cumi Bakar

Resep Nasi Cumi Bakar akan jadi makanan yang cocok untuk anda yang rindu dengan sajian nasi bakar, dengan campuran cumi. Menggunakan bungkus dari daun pisang yang ikut dipanggang bersama nasi, serta gurihnya cumi akan membuat cita rasa nasi cumi bakar ini semakin nikmat. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan:150 g cumi asin2 porsi nasi3 siung bawang merah4 siung bawang putih15 buah cabai rawit merah15 buah rawit hijau6 buah pete2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 btg serai1 ruas jahe1 ruas lengkuas1 sdm kecap ikanGaramGulaLadaDaun kemangiCara Membuat:1. Iris bawang merah, cabai rawit merah, rawit hijau dan bawang putih. Geprek jahe dan lengkuas.2. Tumis bawang merah dan bawang putih.3. Masukkan cabai rawit merah, rawit hijau,daun jeruk aduk hingga. tambahkan petai, cumi, kecap ikan, lada putih, gula pasir, garam, kemangi.4. Masukan nasi, aduk hingga rata.5. Siapkan daun pisang, panaskan di atas api.6. Masukkan nasi ke dalam daun pisang, kemudian gulung lalu kunci dengan straples/tusuk gigi.7. Kemudian panggang nasi hingga sedikit gosong pada bagian daun pisang, angkat dan sajikan. matikan kompor. Sajikan.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kerang Dara Saus Lada Hitam
Fish2Eat

Resep Kerang Dara Saus Lada Hitam

Resep Kerang Dara Saus Lada Hitam menjadi makanan yang cocok untuk disantap untuk anda pecinta sensasi pedas manis. Dengan perpaduan berbagai cita rasa kecap ditambah sensasi pedas lada sangat cocok dengan daging gurih dari kerang dara. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 200 gr kerang daraCoba juga resep kerang lainnya: Resep Kerang Dara Bumbu KuningBumbu rebus:- 1 lembar daun jeruk purut- 1 ruas jahe geprek- 1 batang serai geprek- 1 sdt garam- 2 siung bawang putih- Secukupnya air untuk merebusBumbu halus:- 4 siung bawang putih- 3 siung bawang merahCoba resep ini: Resep Kerang Dara Saus TiramBumbu tumis:- 1 sdm lada hitam bubuk- 1 sdt saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdt saus lada hitam- 1 ruas jahe geprek- 1 buah bawang bombay ukuran kecil- 2 buah cabai merah/hijau besar- Secukupnya air- 2 sdm larutan maizena- 1 batang daun bawang- 5 lembar daun jeruk purut- Cuci, iris semua bahan- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasirCara membuat:1. Siapkan bumbu rebus. Masak air hingga mendidih2. Masukkan semua bahan rebusan3. Masukkan kerang dara dan rebus hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan4. Siapkan bumbunya, sambil memanaskan minyak untuk menumis. Lada dalam bentuk butiran dihaluskan5. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan layu6. Masukkan lada hitam, saus tiram, garam, gula, saus lada hitam, kecap manis. Aduk hingga rata, koreksi rasa7.Tumis sebentar lalu tambahkan air. Masukkan kerang dara, daun bawang dan daun jeruk.8. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Kentalkan sedikit bumbu kuah. Dan matikan kompor. Sajikan.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kerang Dara Bumbu Kuning
Fish2Eat

Resep Kerang Dara Bumbu Kuning

Resep Kerang Dara Bumbu Kuning merupakan makanan seafood yang mudah untuk diolah dan dimasak. Wangi aroma jahe yang dicampurkan dengan berbagai rempah semakin menggugah rasa dari kerang dara itu sendiri. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 1 kg kerang hijau- 3 lembar daun salam- 1 ruas jahe, geprek- Secukupnya garam- Secukupnya gula pasir- Secukupnya air untuk merebusBumbu halus:- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas kunyit- 2 butir kemiri- 3 lembar daun jeruk- 2 cm lengkuas- 1 batang sereh, bagian putihnya sajaCara membuat:1. Rebus kerang, jahe, daun salam sampai cangkang terbuka, angkat dan buang air rebusan2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum3. Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kerang Dara Saus Tiram
Fish2Eat

Resep Kerang Dara Saus Tiram

Resep Kerang Dara Saus Tiram merupakan makanan seafood yang mudah untuk diolah dan dimasak. Wangi aroma jahe yang dicampurkan dengan kaldu jamur dan serai semakin menggugah rasa dari kerang dara itu sendiri. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 500 gr kerang dara- 2 cm jahe, digeprek- Kaldu jamur + garam secukupnya- 1 batang serai, digeprek- Air untuk rebusanNikmati resep lainnya: Resep Sambal KerangBahan saus:- 1 batang daun bawang iris- 1 ruas jahe, digeprek- 1 sdm makan kecap manis- 1-2 saus tiram- 3 siung bawang putih iris- 4 buah cabai merah keriting, iris serong- 4 butir bawang merah iris- Air secukupnya- Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnyaCoba resep lainnya: Resep Kerang Dara Saus PadangCara membuat:1. Tuang air secukupnya masukkan semua bahan. Masak sampai kerang dara matang atau cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan.2. Tumis daun bawang sampai harum masukkan irisan cabai, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur aduk rata.3. Masukkan kerang dara, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, angkat siap disajikan.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Oseng Kerang Dara
Fish2Eat

Resep Oseng Kerang Dara

Resep Oseng Kerang Dara merupakan makanan seafood yang mudah untuk diolah dan dimasak. Sensasi pedas asin dari bumbu dan kenyalnya daging kerang dara membuat santapan ini cocok untuk disantap bersama nasi dan juga sayuran oseng lainnya. Hadirkan santapan seafood bergizi dan mudah di meja makan anda!Bahan-bahan:- 2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersihNikmati resep kerang lainnya: Resep Kerang Dara Saus PadangBumbu:- 1 buah bawang bombay, iris tipis- 1 sdm gula pasir- 1 sdm margarin- 1 sdm saus cabai- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 10 buah cabai rawit- 2 siung bawang puti- 3 buah cabai keritingNikmati resep kerang lainnya: Resep Sambal KerangCara membuat:1. Rebus kerang dara hingga terbuka, tanda ia sudah matang. Tiriskan dan kupas sebagian.2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan bawang putih dan semua cabai, masukkan dan tumis hingga harum. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang.3. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Kerang Dara Saus Padang
Fish2Eat

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang sangat cocok untuk anda yang ingin menikmati cita rasa bumbu masakan padang yang dipadukan dengan kenyalnya daging kerang dara. Resep ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah sehingga dapat dinikmati untuk ngemil ataupun makan besar.Bahan-bahan:- 1 kg kerang dara, cuci bersih- 1 buah bawang bombay, cincang- 1 cm jahe, parut- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 sdm saus sambal- 2 sdm saus tiram- 2 sdm saus tomat- 2 siung bawang putih, cincang- 5 buah cabai rawit, iris tipis- Air secukupnya- Garam dan gula secukupnyaCara membuat:1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.Sumber: brilicious.brilio.netHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Sambal Kerang
Fish2Eat

Resep Sambal Kerang

Resep Sambal Kerang adalah sajian seafood yang sangat nikmat untuk dinikmati sambal berkumpul bersama teman atau keluarga. Daging kerang yang kenyal dan gurih dipadukan dengan bumbu sambal akan semakin menambah cita rasa resep ini.Bahan:250 g kerang dara15 buah cabai merah keriting5 buah cabai merah besar1 btg serai, memarkan3 siung bawang putih, iris tipis4 siung bawang merah, iris tipis2 lbr daun jeruk1 ruas jaheGaramGula Lada100 ml airCara Membuat:1.Rebus kerang dengan jahe dan bawang putih.2.Goreng sebentar kerangnya lalu sisihkan3.Haluskan semua cabai, sisihkan.4.Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cabai yang telah dihaluskan, masak hingga matang.5.Masukkan serai dan jahe, aduk rata6.Masukkan kerang, bumbui dengan garam dan lada sesuai selera, lalu aduk kembali hinga semua tercampur rata7.Masak hingga cabainya mengeluarkan minyak. SajikanSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Lumpia Udang
Fish2Eat

Resep Lumpia Udang

Resep Lumpia Udang sangat pas untuk dijadikan cemilan saat sedang santai di rumah bersama keluarga. Kulit lumpia yang kriuk disertai wanginya udang akan menjadi santapan yang nikmat di sela makan besar.Bahan:Bahan kulit risol:100 g tepung terigu1 sdm tepung tapioka300 ml susu cair2 sdm minyak 1 btr telurkaldu jamurGaramBahan isian :200 g udang5 siung bawang putih1 buah wortel, potong dadu40 g bayam ,cincang2 sdm saus tiramlada garamkaldu ayammayonesminyak, untuk menumisKeju MozarelaBahan balutan kulit risol:Tepung terigu1 butir telurTepung panirCara Membuat:1. Kulit risol: Siapkan mangkuk. Campur tepung terigu, tepung tapioka, susu cair, minyak, telur, dan garam. Aduk rata menggunakan whisker. Sisihkan.2. Panaskan wajan anti lengket. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang ½ sendok sayur adonan, ratakan. Masak hingga kedua sisi matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Sisihkan.Bahan isian: 1. tumis bawang hingga wangi masukkan saus tiram, udang, daun bayam, dan wortel. Sampai semua bahan matang.2. tuang ke atas adonan kulit beri mayones, lipat memanjang.3. gulingkan di atas tepung terigu, telur, dan tepung panir4. setelah itu goreng diatas minyak yang sudah dipanaskan.5. goreng sampai matang, risol siap disajikan.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Resep Dori Lapis Breadcrumbs
Fish2Eat

Resep Dori Lapis Breadcrumbs

Resep Dori Lapis Breadcrumbs disajikan dengan tekstur breadcrumbs yang melengkapi lembutnya fillet dori, menjadikan olahan ikan dori ini lebih istimewa. Nikmati hidangan ini sebagai menu sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan protein keluarga bersama dengan kentang goreng dan saus mayones sebagai pendampingnya.Bahan1 bungkus Lada air jeruk lemon1 bungkus Tepung Bumbu Putih (75gr)1 butir telur1 bungkus Breadcrumbs (200gr)minyak goreng secukupnyamayonesCara membuat Dori Lapis Breadcrumbs1. Rendam ikan dori dengan lada dan air jeruk lemon.2. Gulirkan ikan dori ke dalam Tepung Bumbu Putih.3. Masukkan ke dalam kocokan telur dan gulirkan ke dalam Breadcrumbs.4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.5. Sajikan Dori Lapis Breadcrumbs dengan mayones.Sumber: Dapur KobeHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Pangek Tuna Khas Minang
Fish2Eat

Resep Pangek Tuna Khas Minang

Resep Pangek Tuna Khas Minang merupakan salah satu resep yang digemari oleh masyarakat Minang. Sekarang anda bisa membawa masakan Minang ke rumah anda menggunakan ikan tuna. Selamat mencoba!Bahan1 ekor tuna (ukuran 1 - 1.5 kg)3 buah jeruk nipis (diambil airnya)1 lbr daun kunyit 1 btg sereh (geprek)2 buah asam kandis1 ½ L air1 ikat daun kemangGaramKaldu JamurBumbu halus10 siung bawang putih 20 siung bawang merah150 g cabai keritingCara Membuat:1. Potong ikan sesuai selera lalu balur ikan dengan perasan jeruk nipis lalu simpan didalam kulkas sebentar.2. Satukan bumbu halus, daun kunyit, sereh, asam kandis dan air di dalam panci3. Lalu rebus hingga matang dan agak asat.4. Masukan ikan, garam, lada dan kaldu jamur lalu masak hingga matang.5. Tambahkan daun kemangi diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikanSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Begini 4 Cara Membuat Aneka Masakan Ikan yang Lezat dan Bergizi
Fish2Eat

Begini 4 Cara Membuat Aneka Masakan Ikan yang Lezat dan Bergizi

Anda penggemar masakan berbahan ikan? Supaya cita rasa ikan semakin enak, tidak ada salahnya berkreasi dengan olahan bumbu khas Nusantara. Nah, berikut ini ada 4 cara membuat aneka masakan ikan yang lezat dan bergizi. Yuk, simak langkah-langkahnya!Ikan Tengiri Bumbu RujakKalau Anda menyukai kuliner ikan tengiri, mungkin bisa mencoba cara ini. Dengan memadukan ikan tengiri kukus dan bumbu rujak, inilah tahapan mempersiapkannya. Menyiapkan bahan dan bumbu.- Ikan tengiri segar sekitar 800 gram.- Iris halus 3 tangkai serai.- Daun jeruk purut 3-4 lembar.- Cabai rawit merah 10 buah.- Asam jawa sebanyak 2 sdm.- Minyak goreng.- Daun pisang.- Tusukan gigi.- Cabai merah 5 buah.- Kemiri 3 butir.- Bawang merah 5.- Garam 1 sdt.- Gula merah 1 sdt.Langkah Membuat- Langkah pertama, Anda harus membersihkan ikan tengiri, lalu memotong menjadi 5 bagian.- Langkah kedua, buatlah bumbu halus dengan bahan cabai merah, bawang merah, garam, dan gula merah. Setelah bumbu terlihat halus, tumis bersama daun jeruk dan serai. Masukkan air asam ketika aromanya harum, aduk rata, lalu angkat.- Langkah ketiga, lumurkan bumbu tersebut di potongan ikan tengiri sampai bumbu meresap.- Selanjutnya, ikan tenggiri dibungkus memakai daun pisang dengan menyelipkan sedikit cabai merah.- Setelah semua siap, kukus ikan tengiri selama 30 menit.- Jika sudah matang, bakar ikan tengiri tersebut sebentar saja. Kemudian, sajikan dalam keadaan hangat.Ikan Layang Bumbu BaladoSiapa bilang ikan layang nan mungil kurang lezat dibandingkan jenis lainnya? Dengan bumbu balado, Anda bisa menikmati sensasi rasa yang bervariasi. Mulai pedas, gurih, hingga manis. Berikut tahapan membuatnya. Sediakan bahan dan bumbu di bawah ini.- 1 kg ikan layang.- Garam.- 3 buah jeruk nipis.- 4 siung bawang putih.- 8 siung bawang merah- 1 kg tomat- 2 ons cabai keriting.Langkah Membuat- Pertama, bersihkan ikan layang, lalu balurkan air jeruk nipis dan garam ke seluruh bagian tubuhnya.- Selanjutnya, ikan tersebut digoreng sampai kering.- Kalau semua ikan sudah matang, sekarang buatlah bumbunya dengan bahan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan tomat.- Langkah berikutnya, tumus semua bumbu sampai aromanya harum. Kemudian, masukkan ikan layang, goreng hingga bumbu meresap.- Setelah itu, angkat masakan dan sajikan.Ikan Laut Bumbu BaliMasakan ala Bali dikenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat. Anda bisa memadukannya dengan jenis ikan laut apa pun. Ikuti resep ini untuk membuat ikan laut bumbu Bali. Siapkan bahan dan bumbu berikut ini.- Ikan laut sebanyak 1 kg (semisal, ikan kakap)- Bawang putih sebanyak 5 siung- Bawang merah 6 siung.- Kemiri 3 butir.- Jahe dengan panjang ruas 3 cm.- 3 lembar daun jeruk nipis.- Cabai merah 25 buah.Langkah Membuat- Tahapan pertama, haluskan bumbu dengan bahan bawang merah, kemiri, cabai merah, jahe, bawang putih, gula, dan garam secukupnya.- Setelah itu, ikan laut yang sudah dibersihkan harus digoreng sampai setengah matang. - Jika semua ikan sudah digoreng, kini saatnya menumis bumbu halus. Tumis sampai tercium aroma harum. Kemudian, masukkan ikan laut, aduk rata, dan tambahkan sedikit air.- Biarkan beberapa menit hingga air mendidih.- Kalau sudah matang, angkat masakan dan hidangkan.Ikan Teri Goreng TepungIkan teri mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kandungan di dalamnya dipercaya mampu mencegah osteoporosis, menguatkan tulang, dan mencegah kerusakan gigi. Supaya santapan ikan teri terasa enak dan gurih di lidah, Anda harus mengolahnya dengan cara berikut ini. Sediakan bahan dan bumbu yang terdiri dari :- ikan teri basah 250 gram;- tepung beras 30 gram;- tepung bumbu 80 gram (Sajiku atau Kobe);- garam;- minyak goreng secukupnya.Langkah Membuat- Langkah kedua, campurkan tepung bumbu dan tepung beras sampai merata.- Selanjutnya, masukkan ikan teri yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan bumbu tersebut.- Kalau adonan sudah merata, goreng sampai mengering dan berwarna kekuningan.- Setelah semua selesai, angkat dan tiriskan. Ikan teri tepung goreng siap dihidangkan sebagai lauk yang renyah dan crispy.Nah, itulah 4 cara membuat aneka masakan ikan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba resep ini!Referensi :http://www.masakkue.com/2015/08/aneka-masakan-ikan-1.html https://cookpad.com/id/resep/2959912-ikan-laut-bumbu-bali https://selerasa.com/Aneka-Resep-Ikan/Aneka-Resep-Ikan-Tenggiri/ Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat
Fish2Eat

Resep Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat

Mengandung banyak protein, tak salah jika ikan gurame banyak jadi pilihan ibu untuk menu keluarga di rumah. Selain digoreng biasa atau dijadikan ikan bakar, gurame juga cocok dimasak bumbu kuning khas Kalimantan Barat.Bahan:500 gr ikan gurame atau kakap.2 helai daun salam1 gelas air1 batang seraiBumbu yang dihaluskan:10 buah cabai kering.5 buah bawang merah.1 siung bawang putih.3 cm kunyit.Garam secukupnyaCara Membuat:1.Ambil ikan lalu bersihkan dan potong sesuai selera.2.Masukkan dalam wajan bersama semua rempah dan bumbu halus.3.Tambahkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam.4.Masak ikan dengan api sedang sampai airnya habis.5.Angkat dan siap disajikan.Ayo coba resep bumbu kuning lainnya!Resep Lemah Kuning Khas Bangka BelitungResep Bandeng Acar Kuning Resep Tenggiri Lempah KuningSumber: Best Present GuideHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Seruit Khas Lampung
Fish2Eat

Resep Seruit Khas Lampung

Sebagai negara yang wilayahnya juga berupa laut luas, tentu Indonesia memiliki sederet sajian olahan ikan yang enak. Salah satunya olahan dari Lampung yang tak kalah lezatnya dari sajian olahan ikan dari berbagai daerah lain seperti Resep Seruit Khas Lampung ini.Bahan:500 gram ikan tongkol1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam150 gram mangga kweni yang dipotong tipis memanjang1 buah tomat yang diiris tipis memanjang2 siung bawang putih yang dihaluskan50 ml air panasBumbu yang dihaluskan:6 butir bawang merah4 buah cabai merah1/2 sendok teh terasi digoreng1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasirCara Membuat:Ambil ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Tambahkan bawang putih lalu diamkan 20 menit.Bakar ikan sampai matang lalu angkat dan suwiri daging ikannya.Ambil wadah, masukkan suwiran ikan, potongan mangga dan potongan tomat lalu aduk rata.Di wadah lain, campur bumbu halus lalu aduk dengan air panas.Siramkan air bumbu ke dalam wadah suwiran ikan lalu aduk dan siap disajikan.Coba resep masakan khas daerah lainnyaResep Eungkot Paya Khas AcehResep Ikan Asam Padeh Khas PadangResep Ikan Cuka khas RiauSumber: Best Present GuideHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Otak-otak Tenggiri Khas Kepulauan Riau
Fish2Eat

Otak-otak Tenggiri Khas Kepulauan Riau

Resep Otak-otak Tenggiri Khas Kepulauan Riau ini memang dikenal sangat nikmat. Apalagi kalau makannya dicocol sambal. Yuk intip resep khas dari Kepulauan Riau yang bisa dicoba di rumahBahan:500 gram ikan tenggiri250 ml santan kental1,1/2 ons tepung terigu3 siung bawang putih yang dihaluskan1 buah putih telur1 sendok makan jahe diambil airnya sajaMerica, garam, gulaDaun Bawang yang diiris tipisDaun Pisang untuk membungkusCara Membuat:1. Ambil ikan tenggiri lalu pisahkan daging dan durinya lalu giling halus dagingnya.2. Campur semua bahan lalu aduk sampai rata.3. Masukkan adonan dalam kantong plastik lalu semprotkan dalam daun pisang.4. Bungkus rapi dan lakukan pada semua sisa adonan.5. Bakar hingga matang atau siap digoreng tanpa daun pisang.Masakan ikan tenggiri lainnya yang dapat dicoba!Resep Ikan Tenggiri Kuah BelimbingResep Tenggiri Bumbu BaliResep Sate Lilit Ikan TenggiriSumber: Best Present GuideHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Tongkol Balado
Fish2Eat

Resep Tongkol Balado

Resep Tongkol Balado ini, merupakan resep masakan dengan bahan dasar ikan yang dapat dinikmati untuk konsumsi keluarga. Sajian ini mudah untuk dibuat untuk makan siang bersama keluarga.Bahan:300 g ikan tongkol7 siung bawang merah5 siung bawang putih9 buah cabai merah keriting1 cm jahe1 cm lengkuas 2 btr kemiri2 lbr daun jeruk ½ sdt lada1 sdt garam 1 buah jeruk nipisMinyakCara Membuat:1. Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas dan kemiri. Sisihkan.3. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang. Angkat lalu tiriskan.4. Panaskan wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk lalu masak hingga harum kemudian masukan ikan yang sudah digoreng. Aduk rata.5. Sajikan.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Palumara Bandeng Khas Makassar
Fish2Eat

Resep Palumara Bandeng Khas Makassar

Resep Palumara Bandeng Khas Makassar ini, sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng. Ikan ‘kuah kuning’ yang juga disebut ‘palumara’ memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.Waktu memasak: 30 menitHasil: 3 porsiTingkat kesulitan: MudahBahan:Ikan bandeng, bersihkan dan buang sisiknya - 1 ekorAir asam - 50 mlBawang putih, iris tipis - 2 siungBawang merah, iris tipis - 3 butirSerai, memarkan - 1 batangCabai rawit - 6 butirTomat, potong jadi 4 bagian - 1 buahGaram - 1 sdtGula merah - 1 sdtKaldu bubuk (opsional) - 1/2 sdtKunyit bubuk - 1/2 sdtAir - 300 mlMinyak goreng - 2 sdmCara Membuat:1 Potong ikan bandeng jadi 3 atau 4 bagian. Sisihkan.2.Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.3.Masukkan ikan bandeng, air asam, serai, dan kunyit. Tuangkan air lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.4.Masukkan cabai rawit dan tomat. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Lanjutkan masak selama 5 menit. Angkat.5.Siap disajikan.Tips:1. Pilih ikan bandeng yang segar dan berukuran sedang atau besar.2. Jika ingin praktis, bisa gunakan slow cooker. Tinggal masukan seluruh bahan, lalu atur mode pemasakan. Dijamin rasa ikan lebih lezat dengan daging yang lembut tanpa hancur.Temukan resep bandeng lainnya:Resep Sate Bandeng Khas Tangerang, BantenResep Pindang Bandeng Kecap Khas BetawiResep Sup Ikan Bandeng Khas NTBSumber: resepkoki.idHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Tongkol Suwir Petai Pedas
Fish2Eat

Resep Tongkol Suwir Petai Pedas

Resep Tongkol Suwir Petai adalah resep yang mudah untuk dibuat dan memberikan sensasi pedas dan harum petai yang menambah napsu makan. Resep dengan bahan dasar ikan tongkol ini juga mudah untuk dibuat, cukup dengan 3 langkah anda dapat langsung menikmati hidangan iniBahan:½ kg ikan tongkol, suwir-suwir7 siung bawang merah5 siung bawang putih15 buah cabai rawit merah15 buah cabai rawit hijau7 buah cabai merah keriting1 btg daun bawang, iris halus1 ruas lengkuas1 ruas jahe1 btg serai3 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1 genggam kemangi1 papan petaiGulaGaramLadaCara Membuat:1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama bawang merah, petai, daun jeruk purut, dan serai hingga matang dan harum.2. Masukkan ikan tongkol suwir. Beri merica, gula pasir, dan garam. Aduk rata, cicipi3. Tambahkan daun bawang dan kemangi, masak hingga agak layu, matikan api. Sajikan.Nikmati juga resep ikan tongkol lainnya!Resep Pempis Tongkol ManadoResep Ikan Tongkol Dabu-Dabu LemonResep Suwir Tongkol Sambal MatahSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado
Fish2Eat

Resep Ikan Woku Belanga Khas Manado

Resep Ikan Woku Belanga ini merupakan masakan ikan khas Manado yang menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji.Bahan:- Ikan salem, potong-potong - 1 ekor (850 gram)- Jeruk nipis, peras airnya - 1 buah- Garam - 1 sdt- Merica - 1/2 sdt- Serai, memarkan - 2 batang- Lengkuas, memarkan - 4 cm- Daun salam - 2 lembar- Daun jeruk - 5 lembar- Daun pandan, bagi 4 lalu ikat - 1 lembar- Daun kunyit, iris halus - 1 lembar- Daun kemangi, ambil daunnya - 2 ikat- Cabai rawit merah - 10 buah- Tomat, belah 2 lalu potong-potong - 1 buah- Air - 600 ml- Minyak, untuk menumis - secukupnyaBumbu halus:- Bawang putih - 4 siung- Bawang merah - 8 butir- Cabai merah - 2 buah- Cabai rawit merah - 2 buah- Kunyit - 4 cm- Jahe - 2 cm- Kemiri - 4 butir- Garam - 1 sdt- Gula - 1/2 sdt- Merica - 1/2 sdtLangkah-langkah:1. Dalam wadah, campur rata ikan dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Sisihkan.2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum.3. Tuang air. Masukkan ikan lalu aduk perlahan. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut.4. Masukkan daun kunyit, kemangi, cabai rawit, dan tomat. Aduk perlahan hingga rata. Masak sebentar lalu angkat.5. Siap disajikan.Tips:1. Jenis ikan bisa diganti sesuai selera.2. Takaran cabai rawit juga bisa disesuaikan selera pedas anda.3. Gunakan GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON) agar efisien untuk menghaluskan bahan-bahan dasar dalam pembuatan masakan. Dengan kecepatan rata-rata 10 detik, blender ini juga memiliki desain gelas berbahan kaca borosilikat kualitas terbaik untuk perlindungan suhu yang lebih aman dan lebih tinggi4. Jika ingin praktis, bisa gunakan slow cooker. Tinggal masukan seluruh bahan, lalu atur mode pemasakan. Dijamin rasa ikan lebih lezat dengan daging yang lembut tanpa hancur.Sumber: Resepkoki.idCoba juga resep lainnya:Resep Ikan Woku Gabus Bambu KuningResep Ikan Gabus Pucung Khas BetawiResep Ikan Gabus Cabai HijauHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Resep makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Cakalang Fufu Pampis
Fish2Eat

Resep Cakalang Fufu Pampis

Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas.Bahan:Cakalang fufu (asap), suwir kasar - 250 gramCabai merah besar, buang biji lalu iris serong - 2 buahCabai rawit hijau, iris serong - 5 buahSerai, ambil putihnya lalu iris serong - 2 batangDaun jeruk, buang tulang daun lalu iris serong - 2 lembarDaun pandan, iris serong - 1/2 lembarDaun salam - 3 lembarGaram - 1 sdtGula pasir - 1/2 sdtKaldu bubuk - 1 sdtDaun bawang, iris serong - 2 batangKemangi, petik daunnya - 5 tangkaiAir - 100 mlMinyak untuk menumis - secukupnyaBumbu halus:Bawang merah - 5 siungBawang putih - 3 siungCabai merah besar - 3 buahCabai rawit merah - 3 buahKunyit - 1 cmJahe - 1 cmCara Membuat:1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam hingga harum.2. Masukkan cabai iris, daun bawang, dan ikan tongkol. Aduk rata.3. Masukkan garam, gula, kaldu, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.5. Siap disajikan.Sumber: Resepkoki.idHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Tenggiri Lempah Kuning
Fish2Eat

Resep Tenggiri Lempah Kuning

Resep Tenggiri Lempah Kuning, merupakan sajian ikan khas Bangka yang sangat lezat. Memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan.Bahan:Ikan tenggiri - 1 ekor (600 gram)Air perasan jeruk nipis - 1 sdmNanas, potong-potong - 1/4 buahTomat, potong-potong - 2 buahSerai, memarkan - 2 batangLengkuas, memarkan - 1 ruasAir asam jawa, dari 4 buah mata asam jawa yang diseduh air panas - 1 sdmGaram - 1,5 sdtGula pasir - 1 sdtAir - 1,2 literBumbu halus:Cabai merah keriting - 4 buahCabai rawit merah - 4 buahBawang merah - 5 butirBawang putih - 3 siungKunyit, bakar - 2 ruas jariTerasi matang - 1 sdtCara Membuat:1.Cuci bersih ikan tenggiri. Lumuri seluruh tubuhnya dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.2.Dalam panci, didihkan air.3.Masukkan bumbu halus, serai, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih dan hilang bau langunya.4.Masukkan ikan tenggiri. Beri gula, garam dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.5.Masukkan nanas. Masak hingga nanas lebih lunak.6.Masukkan tomat. Aduk rata. Angkat.7.Siap disajikan.8.Rebus bumbu hingga benar-benar matang dan hilang bau langunya.Sumber: Resepkoki.idHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Sambal Sotong
Fish2Eat

Resep Sambal Sotong

Resep Sambal Sotong dapat menjadi teman makan siang kamu untuk yang suka dengan masakan pedas. Nikmat dan bikin segar! Bahan:150 g sotong4 btg daun bawang, iris3 siung bawang putih1 sdt asam jawa, rendam 3 sdm air panas, tiriskan asam jawa, gunakan airnya1 buah tomat, irisGaram Gula Lada bubuk Bumbu Halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah1 sdt terasiCara Membuat:1. Potong sotong bentuk cincin, sisihkan.2. Iris tipis daun bawang, sisihkan.3. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender dengan sedikit minyak, sisihkan.4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.5. Masukkan daun bawang, tumis bersama bumbu halus hingga layu.6. Masukkan potongan tomat dan air rendaman asam jawa.7. Terakhir, masukkan sotong yang sudah diiris, tumis sebentar hingga matang. Jangan terlalu lama menumis sotong agar tidak alot. Sajikan dengan nasi hangat.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Siomay Ikan Goreng
Fish2Eat

Resep Siomay Ikan Goreng

Resep Siomay Ikan Goreng dapat menjadi makanan ringan di rumah saat sedang berkumpul bersama keluarga. Gurihnya daging ikan tenggiri dibalut kulit pangsit akan menghasilkan siomay yang nikmat dan pasti disukai oleh anak-anak. Berikut resep olahan ikan yang dapat dicoba Bahan:300 g daging ikan tenggiri150 g labu siam parut 2 btr putih telur2 siung bawang putih100 g tepung tapioka20 lbr kulit pangsitLadaGaramGulaBahan Saus: 5 sdm saus cabai merah½ sdt cuka¼ sdt garam1 sdt gula pasir150 ml airCara Membuat:1. Campur semua bahan menggunakan food processor kecuali tepung tapioka.2. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata.3. Siapkan 20 lembar kulit pangsit khusus goreng. Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan secukupnya, bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.4. Sementara itu, campur seluruh bahan saus, aduk rata. Sisihkan.5. Goreng siomay yang sudah dibungkus adonan pangsit dalam minyak panas dan terendam hingga matang dan kulit luarnya renyah. Sajikan dengan saus sambalSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
7 Manfaat Ikan Patin, Bisa Bikin Tubuh Sehat Hingga Optimalkan Pertumbuhan Bayi
Fish2Eat

7 Manfaat Ikan Patin, Bisa Bikin Tubuh Sehat Hingga Optimalkan Pertumbuhan Bayi

Manfaat ikan patin bisa didapatkan dengan cara mengolahnya menjadi santapan makanan yang lezat. Ikan yang memiliki nama ilmiah Pangasius sp ini tergolong satu spesien dengan ikan lele. Memiliki banyak jenis, Anda dapat menemukan ikan patin dibeberapa perairan seperti muara, danau hingga tepi-tepian sungai. Umumnya ikan patin ini memiliki bentuk tubuh panjang dan berwarna putih serta sedikit biru di bagian punggung. Istimewanya adalah hampir seluruh bagian dari ikan ini dapat Anda konsumsi. Selain itu, ikan patin juga memiliki ragam manfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Kandungan nutrisi berupa vitamin, protein dan mineral yang ada di dalamnya bahkan jauh lebih banyak jika dibandingkan dengan jenis ikan tawar lainnya. Berikut adalah manfaat ikan patin yang sudah dirangkum dari berbagai sumber untuk Anda.Cegah Jantung Koroner. Manfaat ikan patin yang pertama Anda dapatkan adalah mampu mencegah jantung koroner. Hal tersebut lantaran ikan ini mengandung asam lemak yang mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah tubuh Anda. Khasiat ini tergolong manfaat kesehatan yang amat penting.©2013 Merdeka.com/Shutterstock/guoxiangphotoPerlu diketahui lemak tak jenuh tidak mengendap dan menghambat aliran darah di dalam pembuluh darah. Adanya kandungan lemak tak jenuh di dalam ikan patin juga membuat tubuh Anda akan terhindar dari penyakit jantung koroner.Cegah Penyakit KardiovaskularManfaat lain yang dapat Anda dapatkan dengan mengonsumsi ikan patin adalah mampu mencegah penyakit kardiovaskular. Ini dikaitkan dengan adanya lemak tak jenuh yang terkandung dalam ikan patin. Istimewanya, kandungan lemak tak jenuh dalam ikan patin ini sebanyak 50 persen dari total keseluruhan gizi di dalamnya.©2015 Merdeka.com/shutterstock/Available inSebanyak 7,43 persen kandungan pada daging ikan patin ini adalah asam oleat dari total jumlah keseluruhan nilai gizi. Tentunya, mengonsumsi ikan patin ini sangat baik khususnya bagi Anda yang memiliki berbagai masalah pada organ jantung atau penyakit kardiovaskular lainnya.Turunkan Kadar KolesterolManfaat ikan patin selanjutnya adalah dapat menurunkan kadar kolesterol. Hal tersebut lagi-lagi dikaitkan dengan kandungan lemak tak jenuh di dalamnya yang dipercaya mampu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.©2017 istock.comSebab, ikan patin sendiri merupakan jenis ikan yang mengandung kolesterol rendah. Sebanyak 100 gram ikan patin saja hanya mengandung 21 hingga 30 gram kolesterol saja. Manfaat yang sama juga bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi ikan lele.Jaga Kesehatan TulangDiketahui ikan patin mengandung kalsium dan fosfor yang sangat tinggi sehingga mampu membantu memenuhi kebutuhan asupan dalam tubuh manusia per harinya. Kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang akan Anda dapatkan dengan mengonsumsi ikan patin beserta dengan tulangnya.©Shutterstock.com/Fernando MadeiraMengingat apabila kekurangan kalsium akan membuat proses pertumbuhan tulang dan gigi seseorang menjadi terhambat. Kalsium merupakan salah satu nutrisi yang bertugas guna menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta memperkuatnya hingga mencegah penyakit osteoporosis.Optimalkan Pertumbuhan BayiTidak hanya mampu memberikan manfaat pada manusia dewasa saja, ikan patin juga sangat bermanfaat untuk pertumbuhan bayi. Ikan patin sangat amat disarankan untuk dikonsumsi ibu hamil selama masa kehamilan agar mampu mengoptimalkan pertumbuhan janin.©iStockphotoHal tersebut bisa terjadi karena adanya kandungan DHA dan EPA yang tinggi pada ikan patin. Asam lemak tersebut dikenal dengan sebutan omega-3 yang begitu baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh dan otak. Omega-3 diketahui akan mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung kecerdasan anak.Bantu Pembentukan Otot©2012 Merdeka.comManfaat berikutnya yang dapat Anda dapatkan dengan mengonsumsi ikan patin adalah membantu pembentukan otot. Hal tersebut lantaran kandungan protein tinggi dalam daging ikan patin sehingga mampu membuatnya begitu efektif guna menambah massa otot, mengencangkan otot, menjaga daya tahan tubuh, memperkuat otot serta menambah kekuatan pada otot Anda.Tambah Kinerja OtakKandungan omega-3 dan omega-6 yang ada di dalam ikan patin berjumlah sangat tinggi dan tidak kalah dengan ikan salmon. Hal ini mampu membuat ikan patin ini akan bermanfaat guna memperlancar kinerja otak.©2018 Merdeka.com/PixabayKandungan dua nutrisi ini mampu membuat ikan patin menjadi salah satu jenis ikan tawar yang sangat istimewa dan mengagumkan.Sumber: Medeka.com ...
Resep Pepes Ikan Bobara
Fish2Eat

Resep Pepes Ikan Bobara

Resep Pepes Ikan Bobara memiliki aroma yang menggoda karena menggunakan daun kemangi, serai, serta kunyit sebagai bumbu dasarnya. Resep ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 2 jam + waktu merendamUntuk: 1 bungkus Bahan1 ekor (± 750 g) ikan bobara/kuwe2 sdt garam2 sdm air jeruk nipis200 g daun bawang, iris halus4 batang serai bagian putih, memarkan½ lembar daun kunyit, iris halus100 g tomat hijau10 buah cabai rawit, memarkan75 g daun kemangi5 sdm minyak gorengdaun pisang untuk membungkus Bumbu halus200 g bawang merah6 buah cabai merah4 cm jahe4 cm kunyit bakar1½ sdt garamCara masak:1. Bersihkan ikan, keluarkan insang dan isi perutnya. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 30 – 60 menit.2. Campur bumbu halus bersama daun bawang, serai, daun kunyit, tomat, cabai rawit, daun kemangi, dan minyak goreng, aduk rata.3. Lumuri badan ikan dan rongga perutnya dengan campuran bumbu.4. Taruh ikan di atas daun pisang. Ratakan bumbu di seluruh badan ikan. Bungkus rapat, semat ujung-ujungnya dengan lidi, atau ikat dengan tali.5. Panaskan dandang, taruh ikan bungkus di dalam dandang, kukus selama 2 jam atau lebih hingga ikan dan bumbu matang, angkat.Sumber: PrimarasaCoba juga resep pepes ikan lainnya:Resep Pepes Ikan Mas Duri LunakResep Pepes Kakap Bumbu BaliResep Pepes Ikan Mas Pedas Khas Sunda yang Raos PisanHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Lalampa Khas Manado
Fish2Eat

Resep Lalampa Khas Manado

Resep Lalampa Khas Manado ini merupakan masakan ikan tongkol yang ditambahkan dengan sensasi segar dari rempah-rempah dan juga santan. Sajian dari Manado ini dibungkus dengan daun pisang dan menggunakan beberapa jenis daun yang menambah harum makanan ini.Bahan:⁣400 g beras ketan, rendam selama 3 jam⁣400 ml santan⁣2 lbr daun pandan⁣Garam⁣Daun pisang⁣⁣Bahan Isi:⁣300 g daging ikan tongkol kukus, suwir-suwir⁣250 ml santan⁣1 buah tomat⁣1 btg serai⁣5 lbr daun jeruk purut⁣1 lbr daun pandan⁣1 ikat kemangi⁣2 cm jahe, memarkan⁣½ buah jeruk nipis⁣Lada⁣Garam⁣⁣Bumbu halus:⁣8 siung bawang merah⁣4 siung bawang putih⁣6 buah cabe merah keriting⁣5 buah cabai rawit merah⁣⁣Cara Membuat:⁣1. Kukus ketan hingga setengah matang. Lalu angkat.⁣2. Didihkan santan lalu masukkan ketan, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga kuah santan menyusut. Kemudian kukus kembali ketan selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.⁣3. Haluskan bumbu. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun pandan, sereh dan jahe. Aduk hingga layu.⁣4. Masukkan suwiran ikan tongkol ke dalam wajan, aduk rata.⁣5. Tambahkan daun kemangi, santan, tomat, dan air jeruk nipis. Kecilkan api, lalu masak hingga kuah mengering. Angkat dan sisihkan.⁣6. Letakkan daun pisang, ambil 2 sdm ketan, tambahkan tumisan bahan isian tadi lalu gulung bungkus, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.⁣7. Panaskan panggangan/bara, olesi dengan sedikit minyak, lalu bakar lalampa hingga berubah warna hingga kecokelatan.⁣8. Sajikan.⁣Sumber:  Masak TVCoba resep ikan tongkol lainnyaResep Pempis Tongkol ManadoResep Suwir Tongkol Sambal MatahResep Ikan Tongkol Dabu-Dabu LemonHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Ikan Kakap Merah Saus Manis Pedas
Fish2Eat

Resep Ikan Kakap Merah Saus Manis Pedas

Resep Ikan Kakap Merah yang digoreng kriuk akan semakin sedap dengan tambahan saus manis pedas di atasnya. Dengan saus yang dibuat dari berbagai bumbu akan menambah cita rasa ikan kakap yang gurih dan nikmat. Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 45 menitUntuk: 4 porsiBahan2 ekor (@ 350 g) ikan kakap merah1 sdt garam2 batang serai bagian putih, belah 2 memanjang, potong 5 cmminyak gorengSaus12 butir bawang merah, iris8 siung bawang putih, iris3 buah cabai rawit merah, iris125 g gula palem200 ml air6 sdm kecap ikan1 sdt merica hitam bubuk kasar2 sdm air asam jawa pekat2 sdm air jeruk nipisPelengkapdaun ketumbarbawang gorengbawang putih gorengBeli ikan kakap segar disini!Cara memasak:1. Siangi ikan, buang isi perut, insang, dan sisiknya, cuci bersih lalu keringkan. Buat 3 keratan pada masing-masing sisi badan ikan, lumuri dengan garam hingga rata. Selipkan sepotong serai pada setiap keratan ikan.2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan di atas api sedang, goreng ikan hingga salah satu sisinya kering. Balikkan, goreng sisi yang lain hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.3. Saus: Panaskan kembali 5 sdm minyak dalam wajan bersih, masukkan bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga mengering dan berwarna kecokelatan.4. Tambahkan cabai, gula palem, air, kecap ikan, merica hitam, air asam jawa, dan air jeruk nipis. Aduk hingga gula larut, mendidih, dan cairannya agak mengental, angkat.5. Taruh ikan goreng di atas piring saji, siram dengan saus. Taburi daun ketumbar, bawang merah, dan bawang putih goreng. Hidangkan segera.Sumber: Masak TVSumber: PrimarasaCoba resep ikan kakap lainnyaResep Kakap Panggang Sambal MatahResep Fillet Kakap Saus MayonesResep Ikan Kakap Panggang Siram AcarHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Resep Gurita Masa Cuka
Fish2Eat

Resep Gurita Masa Cuka

Resep Gurita Masak Cuka memiliki sensasi rasa asam, gurih, dan segar di lidah. Penyajiannya pun sangat mudah karena hanya perlu direbus, dijamin akan membuat masakan gurita anda semakin nikmat. Bahan:1 kg gurita 1 buah lemon ½ sdt thyme4 siung bawang merah (cincang)5 g parsley (cincang)1 sdt bubuk paprika ¼ sdt bubuk cabai100 ml cuka apelAir rebusan gurita150 ml minyak zaitunGaram LadaGarnish:Lemon parsleyCara Membuat:1. Bersihkan gurita lalu rebus bersama dengan irisan lemon, thyme dan garam kurang lebih 40 menit lalu tiriskan.2. Setelah ditiriskan lalu balur dengan sedikit minyak zaitun dan bakar gurita di panci bakaran.3. Campurkan di dalam mangkuk bawang merah, parsley, bubuk paprika, bubuk cabai, lada, garam, air rebusan gurita dan cuka lalu aduk rata. 4. Tuangkan minyak zaitun dan aduk rata. 5. Potong - potong gurita sesuai selera lalu sajikan dengan siraman saus cukaSumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Ekstrak Ikan Salmon Punya Manfaat Setara Terapi Stem Cell
Fish2Eat

Ekstrak Ikan Salmon Punya Manfaat Setara Terapi Stem Cell

Saat menghadapi new normal di luar rumah, Anda harus jaga jarak dan menyiapkan stater pack yang harus dibawa. Bukan hanya hygiene kit, Anda juga harus menjaga kesehatan dari dalam alias menjaga imunitas.Banyak sekali superfood alami yang digadang-gadang dapat menjaga imunitas. Tak hanya dari makanan, tapi kandungan suplemen kesehatan, serta beberapa jenis minuman kesehatan juga menjadi superfood.Salah satunya adalah minuman dari ekstrak salmon ovary peptide. Ikan ini hidup di bagian laut utara Hokkaido, Jepang. Baca juga: Manfaat Konsumsi Ikan Tongkol saat Pandemi COVID-19Ekstraksi salmon ovary petide disebut memiliki kekuatan setaraf dengan terapi stem cell atau sel punca. Stem cell merupakan salah satu alternatif terapi untuk mengatasi dan mencegah berbagai penyakit.Sifat stem cell dapat meregenerasi sel-sel tubuh yang akan memberi dampak yang signifikan pada proses penyembuhan luka, serta perbaikan sistem imunitas tubuh dalam melawan virus. Anda juga dapat terhindar dari paparan radikal bebas serta sel-sel ganas.Dijelaskan para ahli, jika seseorang mengonsumsi minuman kesehatan dengan kandungan ikan salmon juga sekaligus menjaga kecantikan atau kesehatan kulit. Anda dapat mencerahkan kulit, menyamarkan bintik hitam serta mampu melawan penuaan dini.Sementara itu, CEO Izamopro1000 Gunawan menuturkan, biasanya minuman kesehatan yang baik untuk melawan penyakit juga mengandung inulin. Karena membantu menekan jumlah bakteri jahat di dalam usus. Baca juga: Manfaat Konsumsi Ikan secara Teratur untuk Kesehatan, Diantaranya Mengobati Depresi"Ditambah dengan gluthatione yang tinggi antioksidan dan fish collagen, yang menstimulasi elasitisitas dan kelembaban di kulit," katanya lewat keterangan resminya.Seperti kita tahu, bukan hanya ekstrak salmon yang menjadi superfood untuk melawan virus dalam tubuh. Anda juga dapat mengonsumsi buah-buahan, sayuran, susu, daging, dan masih banyak lainnya.  Sumber: Okezone  ...
Resep Ikan Kakap Panggang Siram Acar
Fish2Eat

Resep Ikan Kakap Panggang Siram Acar

Resep Ikan Kakap Panggang Siram Acar memiliki sensasi rasa asam, gurih, dan segar di lidah. Daging kakap memiliki tekstur cukup renyah di luar namun tetap lembut sehingga menciptakan cita rasa yang pastinya nikmat. Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Untuk: 4 porsi  Bahan4 potong (@ 150 g) fillet ikan kakap 1 sdm air jeruk nipis 200 ml santan, dari ½ butir kelapa 4 sdm cabai halus ½ sdt garam 4 sdm minyak goreng Bumbu halus 4 cm kunyit 4 cm jahe 2 butir bawang putih 1 cm lengkuas 1 sdt garam  Acar 50 g cabai rawit 75 g bawang merah 2 sdm air jeruk nipis ½ sdt garam 1½ sdt gula pasir Cara masak:1. Acar: Iris cabai rawit menjadi 2-3 bagian, dan iris kasar bawang merah. Masukkan cabai rawit, bawang merah, air jeruk nipis, garam dan gula dalam mangkuk, aduk. Sisihkan sampai agak layu, menunggu waktu akan dihidangkan.2. Lumuri fillet ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus hingga rata, sisihkan. Campur santan, cabai halus dan garam, aduk sampai rata. Masak di atas api hingga cairannya tinggal 100 ml.  3. Panaskan wajan datar di atas api sedang. Taruh fillet ikan di atasnya dan masak sambil olesi ikan dengan campuran santan-cabai. Balik-balikkan agar matangnya rata, angkat.  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, angkat, langsung siramkan ke atas acar, aduk rata. 5. Taruh fillet ikan panggang di atas piring saji, siramkan acar ke atas ikan dan sajikan. (P) Sumber: PrimarasaCoba juga resep lainnya:Resep Tim Ikan Kakap Bumbu ThaiResep Fillet Kakap Saus MayonesResep Sup Ikan Kakap Asam Segar Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Manfaat Konsumsi Ikan Tongkol saat Pandemi COVID-19
Fish2Eat

Manfaat Konsumsi Ikan Tongkol saat Pandemi COVID-19

Pada masa pandemi Covid-19 telah berdampak negatif setiap sektor kehidupan masyarakat dunia. Salah satunya nelayan tangkap dan budidaya. Produksi perikanan banyak yang tidak terjual. Walau pun terjual harganya menurun dan pembeli pun berkurang.Perlu diketahui bahwa tongkol merupakan salah satu ikan yang paling banyak dijumpai di perairan Indonesia. Ikan tongkol merupakan bagian dari keluarga tuna dengan nama latin Euthynnus affinis atau dikenal juga dengan kawakawa atau little tuna.Ikan tongkol memiliki kulit yang licin berwarna abu-abu, dagingnya tebal, dan warna dagingnya merah tua.Di dalam ikan tongkol, terdapat lemak, protein, sodium, kalium, zat besi, natrium, vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh.Baca juga: 6 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan dan Kecantikan, Bantu Turunkan Berat BadanBerikut manfaat bagi tubuh saat mengkonsumsi ikan tongkol :1. Menjaga Kesehatan MataSalah satu sumber menyebutkan bahwa, penelitian yang dilakukan oleh John Hopkins School of Medicine mengungkapkan bahwa kandungan manfaat omega 3 yang terdapat pada ikan tongkol ini, dapat mengurangi resiko mengalami AMD (Age Macular Disease) atau jenis penyakit mata yang disebabkan oleh penuaan.Selain itu, kandungan omega 3 ini juga akan menurunkan angka resiko anda mengalami kerusakan pada mata.2. Menyembuhkan Penyakit RematikAnda sering merasakan nyeri dan sakit akibat rematik? Selain mengkonsumsi obat-obatan rematik, ternyata ikan tongkol ini juga dapat membantu dalam proses penyembuhan penyakit rematik yang diderita. Ikan tongkol dapat Anda olah sesuai selera,seperti :DigorengDibuat supIkan tongkol baladoSebagai campuran pada masakan lain, seperti nasi goreng atau mie gorengAnda dapat mengkonsumsi olahan ikan tongkol tersebut setiap hari apabila ingin membantu proses penyembuhan rematik yang parah.Baca juga: Mengenal Manfaat Ikan Tuna bagi Kesehatan3. Dapat Mencegah AnemiaIkan tongkol memiliki kandungan manfaat zat besi alami, yang dapat membantu untuk mencegah terserang anemia. Anemia yang diderita dapat memunculkan gejala-gejala seperti :5 L (letih, lesu, lunglai, lemah, dan lemas)Daya tahan tubuh menurunPegal pegal pada bagian persendianWajah memucatMudah terserang berbagai macam penyakit.Namun perlu diperhatikan, apabila ingin mengkonsumsi ikan tongkol untuk mencegah terjadinya anemia, pastikan untuk tidak menggoreng ikan tongkol. Rebuslah ikan tongkol segar dan buatlah menjadi semacam sup untuk dikonsumsi setiap harinya.4. Mencegah Ejakulasi DiniTernyata, tidak hanya dagingnya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, namun bagian insang dari ikan tongkol ini dapat membantu untuk mengatasi dan mencegah ejakulasi dini.5. Meningkatkan kemampuan kognitifOmega 3 yang tekandung dalam ikan tongkol dapat membantu mengembangkan kemampuan berpikir dan kemampuan kognitif seseorang. Selain bermanfaat bagi yang ingin meningkatkan kemampuan kognitif, dapat juga bermanfaat bagi ibu yang sedang mengandung, agar kemampuan kognitif dari bayi menjadi semakin baik.6. Detoksifikasi hatiKandungan selenium yang terdapat pada ikan tongkol dapat membantu organ hati untuk melakukan proses detoksifikasi atau pengeluaran racun tubuh. Selenium dapat mempercepat dan membantu proses tersebut.Baca juga: 6 Manfaat Ikan Bandeng untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi7. Melindungi saluran pencernaanLagi-lagi, kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan tongkol sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat lain omega 3 ini, adalah membantu dalam menjaga saluran pencernaan tubuh. Hal ini dapat mengurangi resiko terjadinya kanker pada organ-organ pencernaan dan juga membantu mencegah terjadinya kanker ovarium pada wanita.Rebus insang dari ikan tongkol segar dengan menggunakan 3-4 lembar daun jeruk purutTambahkan garam, masak hingga mendidihMinum airnya kira-kira 1 sampai 2 jam sebelum melakukan hubunganNamun demikian, manfaat ini sepertinya belum teruji secara ilmiah dan hanya menimbulkan unsur sugestif, sehingga masih harus diteliti lebih lanjut.8. Menjaga kesehatan jantung Selain untuk menjaga kesehatan mata dan tubuh, kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan tongkol, mampu menjaga kesehatan jantung anda. Kandungan omega 3 ini dapat menjaga detak jantung sehingga memperkecil kemungkinan terjadinya serangan jantung. Khasiat seperti ini juga di dapat pada :9. Kandungan protein yang tinggiYa, ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein pada ikan tongkol sering dimanfaatkan sebagai asupan protein yang rendah lemak, biasanya sebagai pengganti manfaat daging  merah. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari protein yang terkandung di dalam ikan tongkol :Meningkatkan masa ototMenambah daya tahan tubuhMemperkuat ototMengikat lemakMemberikan energy lebih bagi tubuh10. Mencegah terjadinya obesitas Ikan tongkol memiliki kandungan EPA yang tinggi. EPA yang tinggi ini dapat menstimulasi munculnya hormon leptin yang dapat menghindari keinginan untuk mengkonsumsi makanan yang berlebihan. Dengan menghindari konsumsi makanan yang berlebihan ini, maka akan terbantu dalam mencegah terjadinya obesitas pada diri.Itulah beberapa manfaat dari ikan tongkol yang bisa diperoleh. Perlu diingat, khasiat dan manfaat ikan tongkol ini akan lebih optimal ketika mengolah ikan tongkol dengan bahan-bahan yang bernutrisi tinggi lainnya, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sumber: Viva.co.id ...
Resep Ikan Dori Asam Manis
Fish2Eat

Resep Ikan Dori Asam Manis

Resep ikan dori yang digoreng renyah ditambah saus asam manis sangat cocok untuk dimakan dengan nasi hangat di siang hari. Masakan ini juga pasti digemari oleh anak-anak karena ikan lembut berbalut tepung renyah dapat disantap sebagai snack di akhir pekan.Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 45 menit Untuk: 4 porsi Bahan:500 g ikan dori tanpa tulang1 sdm air jeruk nipis½ sdt garam¼ sdt merica bubuk50 g tepung terigu, campur dengan 100 g tepung kanjiminyak untuk menggoreng600 g nasi putih Saus:3 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang50 g bawang bombai2 buah cabai merah besar, belah dua memanjang, buang biji, iris persegi 2 cm50 g mentimun hijau, iris serong tebal ½ cm¼ buah nanas, iris bentuk segitiga tebal ½ cm1 batang daun bawang, iris 1 cm150 ml air2 sdm saus tomat1 sdt gula pasir¼ sdt garam½ sdt cuka 5%1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit airCara memasak:1. Potong fillet ikan ukuran 2 x 2 cm. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata. Sisihkan hingga bumbu meresap (15 menit). Lumuri potongan ikan dengan campuran tepung.2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng ikan secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.3. Saus: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk hingga bawang layu. Tambahkan cabai merah, mentimun, nanas, dan daun bawang, aduk rata. Tuangi air, masukkan saus tomat, gula pasir, garam, dan cuka, aduk dan masak hingga mendidih.4. Tuang larutan tepung, masak hingga mendidih kembali. Masukkan ikan goreng, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, angkat dari atas api.5. Penyajian: Taruh nasi putih panas dalam mangkuk, tambahkan ikan asam manis di atasnya. Hidangkan segera Sumber: Primarasa Baca juga resep ikan dori lainnya:Resep Fillet Patin Sambal MatahResep Ikan Patin Goreng Petai PedasResep Gangan Asam Patin Khas Kalimantan Selatan  Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Mengenal Manfaat Ikan Tuna bagi Kesehatan
Fish2Eat

Mengenal Manfaat Ikan Tuna bagi Kesehatan

Ikan tuna termasuk dalam keluarga mackerel atau scombriade. Jenis ikan laut ini salah satu yang paling banyak dikonsumsi di dunia dalam bentuk kaleng maupun segar.Dalam konteks kesehatan, tuna adalah makanan indeks glikemik rendah dan sumber selenium yang sangat baik. Ikan ini juga mengandung sejumlah vitamin seperti B3, niasin, B12, B6, protein, fosfor, vitamin D, dan kalium. Selain itu, tuna juga mengandung magnesium, kolin, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (ribofavin), dan yodium. Jenis ikan ini biasanya hanya memiliki kandungan 0,49 gram lemak dan sekitar 24 gram protein.Dengan banyaknya nutrisi yang ada, mengonsumsi ikan ini tentunya memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Berikut manfaat mengonsumsi ikan tuna bagi kesehatan, dikutip dari medindia.net.AntikerutJantung tuna menunjukkan efek antipenuaan dan antikerut karena meningkatkan sintesis kolagen dan meningkatkan proliferasi fibroblas kulit. Sebuah studi yang diterbitkan di International Journal of Molecular Medicine membuktikan fraksi jantung tuna memberikan efek antikerut pada fibroblas manusia. Selain itu, asam lemak tak jenuh dalam tuna memberikan cahaya, kelembapan pada kulit kering, dan meningkatkan elastisitas kulit.AntioksidanSenyawa yang mengandung selenium dan selenonein adalah bentuk utama dari selenium organik yang ditemukan dalam darah dan jaringan tuna. Senyawa selenium memiliki kapasitas antioksidan yang kuat. Hal ini dapat mengikat protein heme, seperti mioglobin dan hemoglobin yang melindunginya dari oksidasi otomatis. Dalam 100 gram tuna mengandung sekitar 90 mikrogram selenium yang setara dengan lebih dari 100 persen nilai harian yang dibutuhkan.Kualitas tuna yang baik membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan menghambat penyakit kronis, karsinogenesis, dan penuaan. Sifat antioksidan peptida tuna ini melindungi membran sel dari kerusakan, terkait oksigen yang masuk dalam proses peroksidasi lipid.Menguatkan tulangIkan tuna, khususnya tuna sirip kuning, memiliki sejumlah vitamin D yang berperan penting dalam penyerapan kalsium dan memperkuat tulang. Selain itu, tuna juga memiliki magnesium dan fosfor yang signifikan untuk mendukung kesehatan tulang.Baik untuk jantungDalam 100 gram tuna ada sekitar 400 miligram kalium, yang merupakan vasodilator yang membantu menurunkan tekanan darah. Ikan tuna juga merupakan sumber niasin yang baik dan mengandung vitamin B kompleks yang dapat mendukung fungsi jantung.Sumber energiIkan tuna juga merupakan sumber vitamin B12, folat, dan B kompleks baik lain. Mengonsumsi ikan tuna dapat meningkatkan metabolisme dan meningkatkan fungsi organ yang efisien. Vitamin B12 membantu membuat dan menjaga saraf serta sel-sel darah tetap sehat. Ini penting untuk mencegah anemia megaloblastik, gangguan defisiensi yang membuat orang mudah lelah dan lemah. Selain itu, tuna juga mengandung vitamin B6 yang meningkat energi dan metabolisme serta melindungi saraf.Menyembuhkan strokeCoQ10 dan vitamin B3 (niasin) adalah elemen penting dalam penyembuhan dan proses pencegahan penyakit stroke. CoQ10 adalah komponen vital metabolisme energi sel yang penting untuk fungsi normal mitokondria. Sementara, vitamin B12, niasin, vitamin E, dan vitamin C telah dikaitkan dengan risiko terkena stroke yang lebih rendah. Pada intinya, asupan ikan tuna secara teratur juga dapat membantu menjaga kesehatan otak.Sumber proteinProtein adalah blok pembangun otot, tulang, tulang rawan, darah, dan kulit. Protein membangun dan memperbaiki jaringan. Bahkan US Food Plate menganjuran seperempat isi piring yang dikonsumsi harus terdiri dari protein. Untuk itu, tuna merupakan pilihan yang tepat. Per 100 gram tuna rata-rata menyediakan sekitar 24 gram protein yang kira-kira setara dengan 50 persen kebutuhan harian. Dibutuhkan lebih banyak kalori untuk membakar protein sehingga konsumsi ini bagus untuk menyeimbangkan asupan kalori dengan pembakarannya. Sumber: TempoBaca juga manfaat konsumsi ikan lainnya:Ikan, Kecerdasan, dan Daya Tahan TubuhPeneliti Unair : Omega - 3 Pada Ikan Dapat Mencegah Rasa Lapar Selama PuasaManfaat Kulit Ikan Bagi Kesehatan ...
Resep Sambal Gami Udang
Fish2Eat

Resep Sambal Gami Udang

Resep udang yang dilumuri sambal gami sangat cocok untuk dimakan dengan nasi hangat di siang hari. Sensasi pedas asam dan juga gurih dari daging udang pastinya akan menambah nafsu makan anda. Berikut cara membuat resep sambal gami udangBahan:200 g udang2 bh jeruk nipis2 buah tomat irisGula pasirMinyak gorengHaluskan:4 siung bawang merah2 siung bawang putih1 genggam cabai rawit1/2 sdt terasiGaramCara Membuat:1. Lumuri udang kupas dengan air jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, terasi, dan garam hingga halus.3. Panaskan minyak di atas ulekan gerabah/tanah liat. Ulekan ini berfungsi seperti hot plate. Tumis bahan yang sudah diulek hingga harum. 4. Masukkan irisan tomat dan udang. Beri gula pasir, aduk rata. Masak sebentar hingga udang matang. Sajikan hangat bersama nasi putih.Sumber: Masak TVHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Ikan Gurame Kuah Sawi Asin
Fish2Eat

Ikan Gurame Kuah Sawi Asin

Resep Ikan Gurame dengan Kuah Sawi Asin sangat cocok untuk anda yang sedang ingin masakan berkuah yang segar dan juga gurih. Bumbu khas Tiongkok yang dipadukan dengan daging ikan gurame yang lembut akan menciptakan cita rasa khas yang pastinya nikmat disantap dengan nasi hangat.  Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 30 menitUntuk: 4 porsi Bahan:250 g fillet ikan gurami1 sdm angciu150 g sawi asin1 bungkus (230 g) tahu sutra/egg tofuminyak untuk menggoreng dan menumis2 sdt minyak wijen3 siung bawang putih, memarkan2 cm jahe, cincang1.000 ml kaldu ikan½ sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt gula pasir2 sdm kecap ikan cina2 sdm angkak basah (fermentasi beras merah)Cara masak:1. Iris fillet ikan ukuran 1 x 3 x 3 cm.  Lumuri fillet ikan dengan angciu, sisihkan selama 15 menit. 2. Cuci bersih sawi asin, peras airnya. Seduh dengan air mendidih, tiriskan. Potong-potong sawi ukuran 2 cm. Potong melintang egg tofu tebal 1½ cm.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng egg tofu hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. 4. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam panci/wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang. Tuangi kaldu, jerang hingga mendidih.5. Bubuhkan merica, garam, gula, dan kecap ikan. Masukkan sawi, fillet ikan, egg tofu, dan angkak. 6. Masak hingga ikan berubah warna dan seluruh bahan matang (5 menit). Angkat dari atas api, pindahkan ke dalam wadah saji. Hidangkan selagi hangat. (P)  Sumber: PrimasaHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! ...
Udang Goreng Saus Telur Asin
Fish2Eat

Udang Goreng Saus Telur Asin

Resep udang goreng dengan saus telur asin sangat cocok untuk anda yang ingin menambahkan cita rasa gurih pada udang goreng anda. Perpaduan antara gurihnya saus telur asin dan kenyalnya daging udang pasti akan menambah selera makan anda.Bahan Pelapis:400 g udang pancet, kupas, sisakan ekornyaGaram 1/2 sdm air jeruk lemon ½ sdm lada bubuk50 g tepung terigu 50 g maizenaAirBahan Tumisan:5 siung bawang putih, cincang halus2 btg daun bawang, iris halus2 buah cabai merah besar, cincang halus4 buah kuning telur asin, haluskaLadaMinyak wijenGaramGulaAirDaun kari/salam kojaCara Membuat:1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.2. Pelapis, aduk rata tepung terigu dan maizena. Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut.3. Goreng di dalam minyak goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.4. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Aduk rata.5. Masukkan kuning telur asin. Aduk rata. Tambahkan udang. Aduk hingga udang terbalut bumbu. Sumber: Masak TVBaca juga resep udang lainnya:Resep Tempura UdangResep Sambal Gami UdangResep Udang Cabai GaramHalaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!  ...
Ikan Kakap Panggang Mentega Tartar
Fish2Eat

Ikan Kakap Panggang Mentega Tartar

Resep ikan kakap panggang mentega tartar ini merupakan salah satu resep yang ada di halaman Fish2Eat pada website Minapoli. Halaman Fish2Eat membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan! Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 30 menitUntuk: 4 porsi BahanMentega tartar50 g mentega1 siung bawang putih, cincang1 butir bawang merah, cincang2 sdt capers, cincang2 sdt gherkin*, cincang½ sdm peterseli, cincang3 tetes saus inggris (worchestershire sauce)3 tetes tabasco¼ sdt garam¼ merica bubukIkan4 potong (@ 200 g) fillet ikan kakap putih3/4 sdt garam½ sdt merica bubuk1 sdm mentega cairPelengkapdaun selada kentang utuh, panggang, kerat atasnya*Gherkin adalah jenis mentimun berukuran kecil (Cucumis anguria), biasa digunakan untuk acar. Bisa juga menunjuk pada mentimun biasa, tetapi yang masih kecil (belum berkembang sempurna) untuk dibuat acar. Biasanya diacar dalam bentuk utuh, dijual dalam kemasan botol.Cara masak:1. Mentega tartar: Campur mentega, bawang putih, bawang merah, capers, gherkin, peterseli, saus inggris, dan tabasco dalam wadah, aduk rata. Bubuhi garam dan merica, aduk. Taruh adonan di atas kertas minyak. Gulung bulat panjang diameter 2½ cm, pilin ujungnya hingga berbentuk seperti sosis. Bekukan dalam lemari es selama ± 30 menit.2. Panaskan pemanggang grill pada suhu tinggi. Ambil beberapa tusuk satai dari metal, panaskan di atas pemanggang grill hingga panas sekali. Pegang ujungnya dengan serbet, lalu buat pola saling silang pada setiap sisi ikan.3. Ikan: Taruh fillet ikan dalam loyang tahan panas, olesi ikan dengan garam dan merica. Olesi setiap sisi ikan dengan mentega cair.  Panggang dalam oven selama 5 menit setiap sisinya, sambil sekali-sekali olesi dengan mentega, angkat.4.  Taruh ikan di atas piring saji. Keluarkan mentega tartar dari lemari es, potong-potong melintang  menjadi 4 bagian, taruh di sebelah potongan ikan. Hidangkan dengan pelengkap daun selada dan kentang panggang.  Sumber: PRIMARASA ...
Manfaat Kulit Ikan Bagi Kesehatan
Fish2Eat

Manfaat Kulit Ikan Bagi Kesehatan

Ikan dan bagian-bagian tubuhnya memiliki banyak manfat. Bukan hanya daging ikan saja yang mengandung protein dan omega 3. Kulit ikan juga memiliki manfaat. Beberapa waktu lalu, Darilaut.id sudah menayangkan tema hasil pengolahan kulit ikan tuna untuk dijadikan bahan pembuatan minuman jeli.Olahan ini hasil penelitian Siti Agni Maharani. Siti adalah mahasiswa dari Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) Institut Pertanian Bogor (IPB). Hasil olahan ikan banyak yang tidak dimanfaatkan dan menjadi limbah. Terdapat 30 persen dari total ikan yang menjadi limbah, seperti kulit, tulang dan sisik. Siti kemudian membuat olahan minuman jeli dari kolagen kulit ikan tuna. Dari hasil penelitian ini, kulit ikan tuna mengandung kadar protein yang tinggi, yakni sebesar 28,75 persen. Untuk hasil terbaik olahan, jeli diberikan kolagen dengan konsentasi 0,3 persen yang mencakup tekstur gel, kesukaan panelis dan kandungan gizi.Dilansir Klikdokter.com, kulit ikan aman untuk dikonsumsi, bahkan menjadi camilan populer di banyak negara dan budaya.Selama telah dibersihkan dengan benar dan sisik luarnya sepenuhnya dihilangkan, kulit ikan biasanya aman untuk dimakan.Namun, ada beberapa ikan (termasuk kulitnya) mengandung kadar merkuri tinggi, racun, serta kontaminan lainnya. Oleh karena itu, sebaiknya pilih jenis ikan yang kadar merkuri rendah. Berikut adalah beberapa contoh kandungan merkuri pada ikan:• Ikan dengan tingkat merkuri rendah: ikan lele, cod, flounder, pollock, salmon, nila, tuna.• Ikan dengan tingkat merkuri sedang: gurame, kerapu, halibut, mahi-mahi, kakap.• Ikan dengan tingkat merkuri tinggi: king mackerel, marlin, hiu, swordfish, tile fish. Umumnya, kulit ikan berlemak mengandung beberapa nutrisi berikut:• Protein• Asam lemak omega-3• Vitamin D• Vitamin E• Yodium• Selenium• TaurinMenurut dr. Devia Irine Putri, sama dengan dagingnya, kulit ikan mengandung protein, omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, pada beberapa jenis ikan yang kulitnya mengandung merkuri justru jadi harus dihindari.Selain itu, ada beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari makan kulit ikan, yakni:Membangun Jaringan OtotBanyak zat protein yang terdapat di dalam lendir kulit ikan. Protein merupakan nutrisi penting yang berfungsi sebagai bahan pembangun jaringan di tubuh manusia, seperti otot. Protein juga dapat membantu meningkatkan kesehatan dengan mengurangi risiko gangguan tertentu seperti pertumbuhan terhambat, kadar zat besi yang rendah, dan risiko pembengkakan dalam tubuh. Terlebih, beberapa protein dalam ikan, seperti histones dan transferrin, berperan baik dalam meningkatkan imunitas tubuh.Bagus untuk Kesehatan JantungSalah satu manfaat paling terkenal dari kulit ikan berlemak adalah mengandung kadar asam lemak omega-3 tinggi yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi asam lemak omega-3 di kulit ikan, dapat bermanfaat melindungi kesehatan jantung, kehamilan yang sehat, dan mengurangi risiko penyakit otakDapat Mendukung Kesehatan KulitMengonsumsi kulit ikan juga dapat meningkatkan kesehatan kulit. Kulit ikan merupakan sumber kolagen dan vitamin E yang baik. Keduanya dapat membuat kulit kita jadi lebih sehat saat dikonsumsi rutin.Memenuhi Asupan NutrisiJika ingin mengonsumsi nutrisi paling banyak dari ikan, makan daging sekaligus kulitnya. Dengan menghilangkan kulit dan hanya memakan dagingnya, kita akan kehilangan banyak nutrisi dan minyak ikan yang bermanfaat.* Sumber: Darilaut.id ...
Resep Cobia Mentai
Fish2Eat

Resep Cobia Mentai

Bahan:200 g Nasi hangat150 g Salmon king kobia1 sdm Minyak wijen2 sdm Air perasan jeruk nipis50 ml Air gula30 ml Kecap asin60 ml AirLada hitam kasar (pakai pepper mil)Bubuk noriBahan saus:200 ml Kewpie (mayonnaise jepang)1 sdm Tobiko(telur ikan)1 sdt Saus tomat¼ sdt Chilli powder Cara Membuat:1. Marinasi salmon dengan campuran 2. Kecap asin dan air diamkan selama kurang lebih 30 menit.3. Setelah 30 menit bakar salmon menggunakan fire gun/tourch.4. Aduk nasi hangat dengan sirup gula , minyak wijen , air perasan jeruk nipis dan bubuk nori aduk hingga merata, tuangkan ke dalam bowl.5. Tata daging king kobia di atas bowl yang sudah berisikan nasi.6. Bahan sauce: aduk semua bahan menjadi satu , masukan kedalam piping bag. tuangkan ke atas bowl yang sudah berisikan nasi dan king kobia lalu bakar dengan torch hingga berubah warna lalu sajikan spicy mentai dengan taburan cive , biji wijen , dan nori yang di juliene7. Mentai siap disajikan.Sumber: Masak TV ...
Resep Sarden Goreng Telur
Fish2Eat

Resep Sarden Goreng Telur

Bahan: 1 kaleng sarden 2 buah telur ½ buah bawang bombay (iris) 5 siung bawang putih (cincang) 3 buah cabai hijau besar (iris) 4 sdm tepung terigu Minyak Garam Lada bubuk Cara Membuat: 1. Pisahkan dari ikan dari saus sardennya. 2. Kocok kelur dan tepung letakkan didalam wadah ceper, balut ikan sarden dengan tepung kemudian balur dengan telur. 3. Goreng hingga matang, sisihkan. 4. Saus : Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hijau hingga harum, masukkan saus sarden, sedikit garam dan lada, aduk kembali dan masak sebentar hingga agak mengental. 5. Sajikan bersama ikan sarden yang telah digoreng.Sumber: Masak TV ...
Resep Nasi Goreng Seafood
Fish2Eat

Resep Nasi Goreng Seafood

Bahan: 200 g beras 30 g daging kakap putih 30 g udang kupas 30 g cumi 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 pc cabai Thailand merah besar, iris tipis 1 pc daun bawang 1 sdm saus tiram 1 1/2 sdt saus ikan 1 sdt saus worcester 1 sdt minyak wijen Garam Yang saling melengkapi: 1 pc telur telur yang cerah Acar Kerupuk udang Cara Memasak:  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. 2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan cabai merah, potongan udang, daging kakap dan cumi. tumis kembali sampai setengah matang. 3. Masukkan nasi, aduk rata. 4. Kurangi panasnya, lalu bumbui dengan saus tiram, saus ikan, saus worcester dan garam, aduk rata. 5. Setelah adonan digoreng rata, tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen. masak sebentar lalu bawa ke piring. 6. Sajikan nasi goreng seafood dengan pelengkap.Sumber: Masak TV ...
Peneliti Unair : Omega - 3 Pada Ikan Dapat Mencegah Rasa Lapar Selama  Puasa
Fish2Eat

Peneliti Unair : Omega - 3 Pada Ikan Dapat Mencegah Rasa Lapar Selama Puasa

Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) Universitas Airlangga ( Unair) Muhamad Nur Ghoyatul Amin menjelaskan bahwa asam lemak omega-3 pada ikan mampu mengontrol rasa lapar pada tubuh. Peneliti bidang Food Chemistry itu menyebut, jenis ikan dengan kandungan asam lemak omega-3 tersebut antara lain ikan tuna, tenggiri, sarden, belut, bandeng, patin, dan ikan salmon."Makan ikan ketika waktu berbuka puasa maupun sahur dapat membantu regulasi hormon leptin dan ghrelin dalam tubuh manusia,” papar Ghoyatul seperti dilansir dari laman Unair News, Minggu (10/5/2020. Ketika hormon leptin terekspresi dalam tubuh, lanjut dia, maka hormon ghrelin yang memacu rasa lapar dapat ditekan ekspresinya. Sehingga makan ikan dapat menekan rasa lapar selama berpuasa.Meskipun diolah dengan beberapa proses pengolahan seperti perebusan, penggorengan, pemanggangan, dan pengukusan, asam lemak omega-3 pada ikan dapat bertahan terhadap suhu tinggi hingga 180 derajat celsius.“Kita masih dapat memanfaatkan efek dari asam lemak omega-3 terhadap rasa lapar dari ikan goreng, penyetan, semur ikan, maupun ikan kaleng. Vitamin-vitamin pada ikan tidak tahan panas, namun pada asam lemak tidak,” imbuh Ghoyatul.Tingkatkan imun guna menangkal virusSelain mampu menekan rasa lapar, ikan juga menjadi salah satu sumber gizi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia untuk mencegah masuknya virus.Ikan mengandung vitamin A, B kompleks, C, D, E, mineral seperti salinium, zat besi, zinc serta kadar lemak yang cukup tinggi, atau biasa disebut fatty fish yang memiliki kandungan asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) yang tinggi.Secara umum, manusia memerlukan unsur makro nutrien seperti protein, lemak, dan karbohidrat. Selain itu, manusia masih membutuhkan karbohidrat, nasi, jagung, dan sayur-sayuran.Dengan kata lain, agar asupan gizi seimbang, mengonsumsi ikan harus didampingi dengan berbagai macam sayuran, buah-buahan, biji-bijian seperti nasi ataupun jagung.Ghoyatul juga mengingatkan agar masyarakat lebih cerdas memilih kualitas ikan yang bagus, yaitu dengan cara mengetahui lingkungan pemeliharaan ikan tersebut. “Jangan sampai ikan-ikan diambil dari lingkungan yang berasal dari lingkungan yang terpapar polusi yang tinggi seperti logam berat dan bakteri merugikan,” pungkasnya.Sumber: Kompas.com ...
Resep Botok Ikan Masak Putih
Fish2Eat

Resep Botok Ikan Masak Putih

Bahan 2 sdm minyak goreng 100 g fillet ikan patin 2 lembar daun mengkudu 1 sdt garam 1 sdt gula 1 lembar daun kunyit 30 g serundeng kelapa 100 ml santan 3 lembar daun jeruk Bumbu Halus 50 g bawang merah 50 g bawang putih 40 g kemiri 30 g jahe 30 g lengkuas 1 batang serai, ambil putihnya 50 g kacang tanah, goreng 20 gkunyit 4 buah cabai rawit 2 buah cabai merah 2 sdt ketumbar 1 sdt merica 50 ml air   Pelengkap Ketan putih kukus Cumi segar UdangCara Membuat:1.       Panaskan 2  sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan air, masak hingga mendidih, kecilkan api, biarkan tetap di atas kompor.2.       Ambil daun mengkudu, taruh fillet ikan di atasnya. Tambahkan garam, gula, daun kunyit dan serundeng kelapa. Tutup dengan daun mengkudu, bungkus rapat. Masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan santan, masak terus hingga ikan matang. 3.       Penyajian: Angkat botok dari kuahnya, taruh di atas piring saji, bagi jadi 4 bagian. Siramkan kuah botok ke atasnya. Sajikan.Sumber: Primarasa ...
Resep Ikan Saus Kribang Daun Kesum Tabor Serundeng
Fish2Eat

Resep Ikan Saus Kribang Daun Kesum Tabor Serundeng

Bahan: 700 g ikan gabus fillet 1 sdt garam ½ sdt merica 1 sdm air jeruk limau 2 butir putih telur 11/2 sdm garam 1 sdm merica 2 sdm tepung maizena Air secukupnya Minyak untuk menggoreng   Saus Kribang: 1 buah kribang 2 buah cabai keriting 2 buah cabai besar 6 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ½ sdm garam 25 gr gula pasir 20 lembar daun kesumCara Membuat:1.       Potong daging ikan gabus fillet, lalu taburkan garam, merica dan air jeruk limau hingga merata, biarkan selama 10 menit.2.       Buatkan adonan menggunakan sisa bahan, lalu oleskan daging ikan gabus dengan adonan sebelum digoreng hingga matang. Sisihkan.3.       Rebus kribang hingga matang, hancurkan hingga halus. Sisihkan.4.       Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan cabai merah besar menggunakan blender dengan sedikit air hingga halus. 5.       Tumis bumbu halus hingga matang dan bau langgunya hilang. Masukan daun kesum dan kribang.                   Sumber: Primarasa ...
Resep Sup Ikan Asam Segar
Fish2Eat

Resep Sup Ikan Asam Segar

Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 60 menitUntuk: 4 porsi Bahan400 g ikan kakap, gurami, atau ikan lainnya (tanpa tulang)2 sdm air jeruk nipis (l)½ sdt garam1.000 ml kaldu ikan/ayam2 buah cabai merah besar, buang biji, iris bentuk batang korek api100 g tomat, buang biji, iris persegi 1½ cm150 g nanas kupas, iris dadu 1½ cm2 batang daun bawang, iris ½ cm2 sdm nuoc nam (kecap ikan vietnam)1 – 2 sdt chili oil1 sdt gula pasir½ sdt garam½ sdt merica bubuk2 sdm air jeruk nipis (ll)1 sdm daun ketumbar cincang Cara memasak:1.       Potong ikan ukuran 1 x 2 x 3 cm atau sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis (l) dan garam, sisihkan selama 10 menit.  Didihkan kaldu dalam panci, masukkan cabai iris, masak hingga bau langunya hilang. Masukkan tomat, nanas, daun bawang, nuoc nam, chili oil, gula, garam, dan merica, kecilkan api. 2.       Setelah bahan layu, besarkan apinya. Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan matang (± 5 menit). Segera angkat dari atas api.3.       Masukkan jeruk nipis dan taburi daun ketumbar, aduk. Sajikan selagi panas.  Tips masak:1.       Potong fillet ikan dengan pisau tajam agar irisan rapi dan seratnya tidak rusak.  2.       Sebisanya pakai nuoc nam untuk memberi cita rasa khas Vietnam. Bisa juga disubstitusi dengan nam pla, kecap ikan thailand. 3.       Ikan cepat matang, jadi, masak sebentar saja. Tandanya, warna dagingnya jadi pekat. 4.       Daun ketumbar segar memang menyengat aromanya. Tapi, tanpa daun ketumbar, sup ikan seperti tidak punya greget.Sumber: Primarasa ...
Resep Sate Bola - Bola Ikan Tahu
Fish2Eat

Resep Sate Bola - Bola Ikan Tahu

Waktu: 45 MenitSajian: 10 TusukBahan: 300 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus 100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1 batang daun bawang, diiris halus 1 butir putih telur 50 ml air es 100 gram tepung sagu 1 buah tahu cina, dipotong 1x1 cm, untuk isiBahan Pelengkap: 1 resep sambal kacang siomay ayam jamur 15 ml kecap manis 1/2 buah jeruk limauCara Membuat Sate Bola-Bola Ikan Tahu:1. Campur daging ikan, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang. Uleni sampai rata.2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata.3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.4. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk bulat-bulat. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.5. Tusuk-tusuk bola ikan tahu yang sudah matang. Bakar sambil di oles bumbu kacang dan kecap. 6. Sajikan bersama pelengkap.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Suwir Tongkol Sambal Matah
Fish2Eat

Resep Suwir Tongkol Sambal Matah

Bahan:Ikan tongkolCabai rawit merahBawang merahSeraiDaun jerukGaram secukupnyaSedikit terasi bakarMinyak goreng mendidihJeruk limoCara membuat:1. Goreng tongkol cuwe lalu suwir-suwir;2. Iris semua bahan sambal, tambah garam dan terasi, remas-remas sedikit. Siram dengan minyak goreng mendidih (secukupnya saja) dan beri perasan jeruk limo; 3.Siram suwiran tongkol dengan sambal. Aduk rata sajikan.Sumber: Waspada.co.id ...
Resep Kakap Paprika
Fish2Eat

Resep Kakap Paprika

Bahan : 200 gr kakap fillet 3 buah jamur champignon 4 buah jamur shitake kering (rendam dan simpan airnya) 50 gr jamur shimeji ¼ buah Paprika merah (potong segitiga) ¼ buah paprika kuning (potong segitiga) ¼ buah bawang bombay (potong segitiga) 4 siung bawang putih dipotong 5 cm jahe  4 sdm saus tiram 2 sdm kecap ikan 1 sdm kecap inggris 2 sdm tepung maizena 150 ml air rendaman jamur shitake Garam secukupnya Gula secukupnya Lada secukupnya Cara membuat : 1. Potong kakap sesuai selera lalu berikan garam ,dan lada serta tepung maizena lalu goreng hingga matang dan tiriskan 2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukan jamur champignon, shitake dan shimeji aduk rata 3. Masukan paprika merah, paprika kuning dan bawang bombay masak sebentar 4. Tambahkan saus tiram, kecap asin , saus inggris dan air rendaman jamur masak sebentar 5. Tambahkan garam gula dan lada 6. Masukan ikan dan aduk rata 7. Tumisan siap disajikanSumber: Masak TV ...
Ikan, Kecerdasan, dan Daya Tahan Tubuh
Fish2Eat

Ikan, Kecerdasan, dan Daya Tahan Tubuh

Prof. Dr. Muchlisin Z. A., S.Pi, M.Sc Dekan Fakultas Kelautan dan Perikanan Unsyiah, Ketua Pusat Studi Kelautan dan Perikanan UnsyiahProf. Dr. Muchlisin Z. A., S.Pi, M.ScDekan Fakultas Kelautan dan Perikanan Unsyiah, Ketua Pusat Studi Kelautan dan Perikanan UnsyiahIkan adalah salah satu sumber gizi hewani yang murah sehingga dapat dijangkau oleh semua lapisan masyarakat. Komponen yang paling besar dan paling penting pada daging ikan adalah protein yang dapat mencapai 20-40%, berbeda dengan protein yang bersumber dari bahan nabati, protein yang berasal dari ikan lebih mudah dicerna sehingga aman bagi sistim pencernaan termasuk bayi dan manula.Fungsi utama protein adalah sebagai zat pembangun dan pemelihara sel-sel tubuh. Anak-anak lebih banyak memerlukan protein karena sedang masa pertumbuhan, termasuk sel-sel otak yang akan menentukan kecerdasan dan sitem imun tubuh setelah dewasa.Protein pada ikan tersusun atas asam-asam amino esensial dan nonesensial. Salah satu jenis asam amino penting yang ada pada daging ikan adalah taurin yang berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak pada bayi dan anak-anak.Oleh karena itu sangat dianjurkan untuk memberikan ikan pada menu makanan bayi yang telah selesai masa ASI ekslusif dan anak-anak yang dalam masa pertumbuhan.Selain Taurin, protein pada ikan juga mengandung lisin dan triptopan yang berperan penting dalam pembentukan imunoglobulin atau antibodi (membangun sistim imun) yang berfungsi untuk melawan infeksi yang diakibatkan oleh masuknya benda asing penyebab penyakit ke dalam tubuh seperti bakteri dan virus.Salah satu bentuk protein pada ikan adalah albumin, jenis protein ini banyak terdapat pada ikan gabus atau "engkot bacei". Albumin berfungsi antara lain untuk mempercepat penyembuhan luka dan bengkak, dan mengatasi penyakit diabetes.Oleh karena itu orang yang baru menjalani operasi, ibu yang baru selesai melahirkan atau anak yang baru selesai khitan sangat dianjurkan mengonsumsi ikan gabus supaya bekas lukanya cepat sembuh.Selain ikan gabus, ikan sidat (ileah atau nijea) dipercaya dapat menjadi makanan penambah vitalitas (aphrodisiac) dan anti-oksidan karena kaya dengan beta karoten (vitamin A) yang salah satu berfungsinya sebagai anti-aging (awet muda). Jumlah kebutuhan protein pada manusia berkisar 1-2 gram per kg berat badan, jika seseorang dengan berat badan bersih adalah 50 kg, maka kebutuhan proteinnya berkisar 50-100 gram per hari.Jika kita perkirakan daging ikan memiliki kandungan protein rata-rata 30%, dan sumber protein hewani kita semata-mata dari ikan, maka kita perlu mengonsumsi ikan sebanyak 170-330 gram per hari. Ini artinya jumlah konsumsi ikan yang minimal bagi seseorang adalah 62 kg per tahun.Menurut data tahun 2019 tingkat konsumsi ikan di Aceh rata-rata berkisar 57 kg/orang/tahun, sudah lebih tinggi dari tingkat konsumsi rerata nasional (55,95 kg per kapita per tahun). Namun masih perlu ditingkat untuk mencapai tingkatan minimum yang diperlukan. Negara dengan tingkat konsumsi ikan tertinggi di dunia adalah Jepang (>86 kg/kapita/tahun).Kadungan gizi kedua yang penting dalam daging ikan adalah asam lemak, namun berbeda dengan lemak pada umumnya. Lemak pada ikan tergolong lemak tidak jenuh yang mengandung asam lemak esensial yang penting bagi kesehatan tubuh.Ikan laut kaya dengan asam lemak dari kelompok Omega-3 di antaranya adalah Docosaheksaenoat acid (DHA) dan Eicosapentaenoat acid (EPA) yang berperan penting untuk menstabilkan kolesterol dalam darah dan mencegah penyakit jantung, juga ikut berperan penting dalam pembentuk sel-sel otak bersama taurine. Asam lemak juga berperan penting dalam sistem imum, misalnya sebagai antiimflamasi.Daging ikan juga kaya berbagai vitamin, di antaranya vitamin A yang berfungsi untuk mencegah kebutaan, vitamin ini banyak terdapat pada hati ikan. Vitamin D banyak dijumpai pada daging dan hati ikan, berperan untuk pertumbuhan tulang.Vitamin A (Beta-karoten) sebagai antioksidan dan dipercaya juga berperan dalam sistem imun tubuh. Vitamin B6 dan Vitamin B12 yang berperan penting dalam metabolism protein dan lemak. Selain itu ikan juga kaya dengan unsur mineral yang penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Kecerdasan, dan daya tahan tubuhJika dilihat dari kandungan gizi dan fungsinya bagi perkembangan otak, maka wajar saja jika orang Jepang memiliki tingkat kecerdasan di atas rata-rata orang Asia, banyak inovasi-inovasi yang dihasil dari negara matahari terbit ini.Beberapa penelitian juga melaporkan bahwa ibu hamil yang rutin mengonsumsi ikan dengan jumlah yang cukup akan melahirkan anak-anak dengan skor IQ yang lebih tinggi. Sedangkan pada orang tua mampu mempertahankan fungsi-fungsi kognitif mereka lebih panjang atau tidak mudah pikun.Pada masa pandemic Covid-19 dan bulan puasa ini daya tahan tubuh menjadi hal yang penting. Selain harus mengikuti protokol kesehatan yang telah ditetapkan pemerintah, seperti jaga jarak dan memakai masker, asupan zat gizi yang cukup terutama protein, asam lemak dan vitamin sangat perlu mendapat perhatian.Dan hal ini dapat diperoleh dengan menonsumsi ikan dalam jumlah yang cukup, yaitu minimal 125% dari berat badan kita per tahun. Kebutuhan protein dari ikan akan meningkat dalam kondisi tertentu, misalnya dalam masa pemulihan dan orang tua.Jika kita melihat di Aceh yang memiliki potensi sumberdaya perikanan terutama perikanan laut yang demikian besar, dan umumnya ikan laut memiliki kandungan DHA dan EPA relatif lebih tinggi berbanding ikan air tawar.Oleh karena itu sepatutnya orang Aceh berpotensi besar menjadi orang-orang cerdas, daya tahan tubuh (imun) kuat, dan bebas stunting. Ironisnya Aceh menduduki peringkat ketiga tertinggi angka stunting secara nasional.Tindakan yang harus dilakukan adalah menggalakkan makan ikan bagi keluarga, tiada hari tanpa ikan. Ikan memiliki berbagai jenis spesies dengan harga yang beragam pula, mulai yang paling murah sampai jutaan per kg, misanya ikan tuna. Oleh karena itu kita dapat menyesuaikan dengan pendapatan keluarga masing-masing.Saat pandemic Covid-19 ini harga ikan cenderung menurun, oleh karena itu masyarakat dapat memanfaatkan kondisi ini dengan mulai mengalihkan kebiasan makanan keluarga menjadi berbasis ikan.Selain itu untuk menggalakkan lagi kebiasaan makan ikan perlu dilakukan berbagai kreasi jenis olahan yang bersumber dari ikan, misalnya abon ikan, bakso ikan, dan lain lain. Mengadakan berbagai festival atau lomba mengolah ikan, penyuluhan ke sekolah-sekolah akan pentingnya mengkonsumsi ikan, penyebaran poster dan baliho untuk mengajak makan ikan merupakan beberapa tindakan yang dapat dilakukan.Sumber: Tribun News ...
Resep Fillet Patin Sambal Matah
Fish2Eat

Resep Fillet Patin Sambal Matah

Bahan: 2 fillet ikan patin Tepung serbaguna sesuai selera secukupnya (bisa juga dipakai tepung beras, tepung terigu)Bumbu: 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan GaramGula Merica secukupnyaCabai rawit merah Bawang Merah Sedikit Bawang putih 1 batang serai 5 daun jeruk Perasan air jeruk nipis TerasiCara membuat ikan patin sambal matah:Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian marinasi dengan bawang putih, garam, merica kemudian diamkan selama 10 hingga 15 menit.  Setelah itu, lumuri ikan dengan tepung, lalu goreng hingga warnanya kuning keemasan.Iris seluruh bahan untuk membuat sambal matah seperti cabai rawit, bawang merah dan putih, daun jeruk, serta serai. Lalu, tambahkan irisan bahan sambal matah tadi dengan tambahan terasi, gula, garam, dan juga air jeruk nipis.  Pindahkan ikan patin ke atas piring saji dan tambahkan sambal matahSumber: Galamedia News ...
Manfaat Konsumsi Ikan secara Teratur untuk Kesehatan, Diantaranya Mengobati Depresi
Fish2Eat

Manfaat Konsumsi Ikan secara Teratur untuk Kesehatan, Diantaranya Mengobati Depresi

Ikan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.Jika Anda adalah penggemar makanan ikan, ada kabar baik untuk Anda!Selain menikmati kelezatan hidangan ikan, ada beberapa alasan lain yang baik untuk kesehatan jika mengonsumsi ikan.Keyakinan budaya kuno di banyak bagian dunia, termasuk India, menyatakan bahwa orang yang tinggal di daerah pesisir cenderung lebih cerdas, memiliki kesehatan yang lebih baik dan warna kulit yang bagus, karena, makanan pokok mereka adalah ikan.Keyakinan itu mungkin bukan sekadar mitos lagi, karena banyak studi penelitian ilmiah juga menemukan bahwa ikan memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.Berikut adalah manfaat kesehatan dari mengkonsumsi ikan secara teratur, dikutip dari Blodsky.Mengobati DepresiDepresi adalah penyakit mental serius.Karena perubahan hormon, gejala seperti rasa sedih yang ekstrem, kelelahan dan depresi dapat terjadi pada seseorang.Sebuah studi penelitian yang diterbitkan dalam The Journal Of Psychiatry & Neuroscience mengatakan bahwa minyak yang terdapat pada ikan dapat membantu meningkatkan kadar hormon serotonin di otak, yang dapat mengobati dan mengurangi gejala depresi.Menurunkan Resiko Penyakit JantungJantung adalah organ vital tubuh yang fungsinya sangat penting untuk kesejahteraan kita.Bahkan penyakit ringan yang memengaruhi jantung bisa berakibat fatal.Menurut sebuah studi penelitian yang diterbitkan dalam American Journal Of Cardiology, mengonsumsi ikan secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung secara signifikan.Hal ini dikarena asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan dapat menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi trigliserida, mengurangi pembekuan darah dan menurunkan tekanan darah. Meningkatkan Kesehatan MataSaat ini, kebanyakan dari kita terlalu sering menggunakan perangkat elektronik visual seperti komputer dan telepon untuk bekerja dan bersantai.Jadi, secara alami, mata kita menghadapi masalah seperti kekeringan pada mata, penglihatan kabur, gatal, radang, astigmatisme dll. Asam lemak omega-3 pada ikan diketahui meningkatkan kesehatan mata, dengan memberi nutrisi pada otot dan saraf mata, menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Badan Penelitian Dan Kualitas Kesehatan.Sumber: Tribun News ...
Ikan Gabus Mengandung Albumin, Ini Manfaatnya untuk Ibu Hamil
Fish2Eat

Ikan Gabus Mengandung Albumin, Ini Manfaatnya untuk Ibu Hamil

Kebutuhan gizi pada masa kehamilan meningkat hingga 15 persen, mulai dari kebutuhan karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral. Dan di antara semua protein, albumin sangatlah dibutuhkan oleh ibu hamil. Albumin sendiri merupakan protein utama yang terdapat dalam darah manusia.Hal ini dikarenakan albumin memiliki peran besar terhadap pertumbuhan janin, uterus, payudara, hormon, penambahan cairan darah ibu, dan persiapan laktasi."Apabila kadar albumin pada tubuh rendah, maka janin akan mengalami malnutrisi yang membuat perkembangan janin terhambat serta bayi lahir dalam keadaan kekurangan gizi," jelas CEO Nucleus Farma, Edward Basilianus, dalam siaran pers yang suara.com terima.Selain itu, rendahnya kadar albumin dalam tubuh dapat menyebabkan masalah selama masa kehamilan, yaitu meningkatkan resiko terjadinya preeklamsia seperti tekanan darah tinggi hingga akumulasi cairan di dalam jaringan alias edema. Untuk mengatasi kekurangan protein atau hipoalbumin, dapat dilakukan dengan memperbaiki pola makan dengan asupan makanan yang bergizi. Asupan protein dapat diperoleh dari putih telur, ikan gabus, maupun kacang-kacangan."Ikan gabus memiliki kandungan protein paling tinggi dibandingkan putih telur ataupun kacang-kacangan dengan fraksi albumin sebesar 64,61 persen. Albumin yang terkandung di dalam ikan gabus relatif lebih tinggi dibandingkan ikan lainnya," jelas Edward lagi.Selain itu, kualitas asam amino essensial dan non essensial pada ikan gabus lebih tinggi dibandingkan dengan telur. Berdasarkan penelitian, satu ekor ikan gabus setara dengan tujuh butir telur ayam.Ikan ini, kata dia dapat diekstraksi untuk mendapatkan protein plasma yang mengandung albumin serta nutrisi lainnya yang dapat meningkatkan kadar albumin dalam darah. Selain albumin, ekstrak ikan gabus juga mengandung mineral Zinc yang berfungsi untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga ibu hamil tidak mudah terserang penyakit. "Dengan mengonsumsi albumin secara rutin selama masa kehamilan, dapat menjaga kebutuhan nutrisi ibu hamil tetap tercukupi serta mencegah kekurangan gizi pada janin," tutup Edward.Sumber: Suara.com ...
Resep Sambal Cumi Pete
Fish2Eat

Resep Sambal Cumi Pete

Bahan: 300 g baby cumi 10 siung bawang merah iris 2 btg serai, iris tipis 3 lbr daun jeruk, iris tipis 3 papan petai, kupas, iris tipis 7 cabai rawit merah iris 1 buah tomat, iris-iris 1 sdt kaldu jamur Garam Minyak goreng Bahan bumbu halus: 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 20 cabai merah keriting 4.2gr terasi bakar 1 sdm gula merah Minyak goreng Cara Memasak : Goreng bawang merah iris, serai iris, dan daun jeruk hingga kering namun tidak gosong, sisihkan.Dengan minyak yang sama, goreng petai dan cabai rawit merah yang sudah diiris tipis hingga kering, sisihkan.Tumis bumbu halus bersama tomat iris hingga harum.Masukkan baby cumi, masak hingga matang.Tambahkan bahan-bahan yang sudah digoreng sebelumnya. Tambahkan kaldu jamur dan garam, aduk rata. Matikan api. Sajikan bersama nasi putih hangatSumber: Masak TVSumber Foto : The Asian Parent Indonesia ...
Resep Cumi Tinta Hitam
Fish2Eat

Resep Cumi Tinta Hitam

Bahan: ½ kg cumi segar 1 buah jeruk nipis 1 ruas jari lengkuas 1 btg serai 3 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 13 buah cabai rawit merah utuh 150 ml santan instan 1½ sdm tinta cumi Garam Gula Minyak goreng Bahan Bumbu Halus: 9 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 ruas jari jahe 7 buah cabai merah keriting Cara Membuat: Membersihkan Cumi:Pisahkan bagian badan cumi dengan kepalanya sembari mengambil kantung tinta cumi secara perlahan agar tidak pecah. Taruh kantung tinta cumi ke dalam mangkuk kecil, bilas dengan air bersih. Gerus kantung tinta cumi agar tinta mudah keluar, sisihkan.Cuci badan cumi lalu potong menyerupai cincin dengan lebar kira-kira 1 ruas jari. Lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Saus Tinta Hitam:1.       Blender bahan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga lembut.2.       Masukkan minyak dan tumis daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus. 3.       Aduk hingga rata. 4.       Masukkan cabai rawit merah dan cumi.5.       Aduk cumi hingga terbalur oleh bumbu. Masukkan santan cair dan tinta cumi, aduk hingga rata.6.       Masukkan lada, garam dan gula, cicipi. 7.       Masak kurang lebih 10 menit hingga cumi matang, cairan menyusut, dan bumbu mengental. SajikanSumber: Masak TVSumber Foto : Fimela ...
Resep Kepiting Saus Telur Asin
Fish2Eat

Resep Kepiting Saus Telur Asin

Bahan:1 kg kepiting segar5 sdm bubuk telur asin1 sdm mentega200 ml susu evaporasi200 ml susu full cream Bumbu: 1 buah bawang bombay, sliced5 siung bawang putih1 sdm saus inggrisgaramguladaun karikaldu jamur Cara Membuat:1. Goreng kepiting hingga matang, tiriskan2. Panaskan sedikit mentega untuk menumis, kemudian masukan bawang putih, bawang bombay, daun kari dan cabe rawit. Tumis hingga wangi dan sedikit layu, tiriskan. Tambahkan bubuk telur asin, kemudian tumis kembali.3. Masukan susu evaporasi, susu full cream, kemudian aduk hingga tercampur rata 4. Masukan kepiting goreng, saus inggris, gula dan garam, kemudian aduk rata. Angkat dan sajikan.Sumber: Masak TV Sumber Foto : Sajian sedap  ...
Resep Bakso Ikan Lele
Fish2Eat

Resep Bakso Ikan Lele

Bahan:1 kg ikan lele200 gram tepung terigu400 gram tepung tapioka2 butir telurair es secukupnya Bumbu: 5 siung bawang putih3 butir bawang merah2 batang daun bawang1 sdt merica bubuk1 sdt garam1 bungkus penyedap rasa Cara Membuat:1.       Bersihkan lele dan ambil dagingnya saja.2.       Campur daging ikan dengan bawang, telur, garam, merica, penyedap rasa dan air es.3.       Blender sampai semua bahan halus.4.       Masukkan ikan yang telah halus dalam mangkuk lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.5.       Rebus air dan beri sedikit minyak.6.       Buat bulatan-bulatan bakso ikan dan masak bakso sampai mengapung. 7.       Tiriskan bakso.Sumber: Fimela ...
Ternyata ini Rahasia Bakar Ikan Supaya Ikan Tidak Menempel di Panggangan, Bisa Gunakan Tepung Terigu
Fish2Eat

Ternyata ini Rahasia Bakar Ikan Supaya Ikan Tidak Menempel di Panggangan, Bisa Gunakan Tepung Terigu

Ternyata inilah rahasia bakar ikan supaya Ikan tidak menempel di pangganganSiapa yang suka sebal karena ikan bakar menempel di alat panggangan?Nah, tiru dulu cara agar ikan tidak menempel pada alat panggangan ini.Banyak orang yang pasrah saja dan menerima kalau ikan bakar memang akan menempel di alat panggangan. Sayang sekali, lo, kalau hal itu juga ada di pikiran kita. Soalnya, tampilan ikan bakar yang melempel di at panggangan pasti tidak sempurna lagi. Gompal sana sini dan dagingnya sudah terkoyak. Makan pun jadi kurang berselera. Apalagi kalau mau disajikan untuk keluarga besar. Wah, bisa-bisa ikan bakar kita tidak disentuh. Sebenarnya, ada cara jitu yang bisa mengatasi ikan bakar menempel di alat panggangan.Penasaran? Simak di bawah ini.  1. Alasi daun pisangJangan pasrah kalau ikan bakar menempel di alat panggangan. Alasi dulu panggangan dengan daun pisang, baru letakkan ikan di atasnya. Dijamin deh, ikan bakar tidak akan menempel di alat panggangan. Bonusnya lagi, aroma ikan bakar akan makin harum karena bercampur dengan aroma daun pisang. Kalau repot mencari daun pisang, kita bisa kok, menggunakan aluminium foil saja. Efeknya tetap sama.  2. Taburi Dengan Tepung Terigu Kalau membakar ikan dengan pan, kita bisa menggunakan cara yang satu ini.Taburi pan dengan sedikit tepung terigu.Sedikit saja, hanya untuk mengalasi pan.Baru kemudian letakkan ikan di atas pan dan panggang sampai matang.Dijamin, ikan bakar menempel di alat panggangan bisa kita hindari. 3. Jangan Dibalik Sebelum KeringKadang, kita sering membalik ikan sebelum kering betul.Biasa, sih, karena takut jika ikan keburu gosong.Padahal, hal inilah yang seringkali membuat ikan bakar jadi menempel di alat panggangan karena masih basah. Bakar dulu ikan sampai kulitnya mengering, baru kemudian membaliknya.Cara ini bisa meminimalisir kemungkinan ikan bakar menempel di alat panggangan.Setelah membaca artikel ini, jangan pasrah lagi kalau ikan bakar menempel di alat panggangan, ya. Cegah dan atasi supaya tampilan ikan bakar lebih menggiurkan.Sumber: Tribun Kaltim ...
4 Cara Memilih Ikan Segar dan Berkualitas
Fish2Eat

4 Cara Memilih Ikan Segar dan Berkualitas

Ikan memiliki kandungan gizi di dalamnya, seperti protein, vitamin D, dan asam lemak. Gizi dari ikan bisa berguna bagi tubuh. Sebab memiliki banyak gizi, sebaiknya membeli pulang ikan yang masih segar. Ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan saat memilih ikan segar. Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto membagikan cara memilih ikan yang masih segar secara sederhana. Hal ini ia sampaikan saat Live Instagram Kompas.com Travel bersama Atria Hotel Gading Serpong dalam sesi di @kompas.travel Jumat, (17/4/2020) pukul 15.00 WIB. Berikut empat cara sederhana yang harus diperhatikan saat memilih ikan : 1. Bau Ikan memiliki bau yang menyengat, hal ini bisa menjadi bantuan untukmu saat memilih ikan segar. Chef Gatot memberi arahan jika ingin mendapat ikan dengan kualitas baik perhatikan baunya yang dikeluarkan. “Cara memilih ikan yang segar itu jika dibau bukan berbau ikan tapi bau laut,” jelasnya. Ikan yang segar akan mengeluarkan bau laut yang khas. Bukan berbau amis pekat. Lihat Foto Ilustrasi memotong ikan tuna mentah.2. Insang Insang juga dapat memberi petunjuk apakah ikan yang akan kamu bawa pulang memiliki kualitas yang baik atau tidak. Halaman Selanjutnya “Lalu lihat ingsangnya kalau masih“Lalu lihat ingsangnya kalau masih merah ada darah-darahnya, berarti itu segar,” ujar Chef Gatot. Hindari mengambil ikan yang insangnya sudah memiliki warna merah keabu-abuan, pasalnya berarti ikan tersebut sudah tidak segar lagi. 3. Dipencet dagingnya Tingkat elastis daging ikan juga menentukan ikan itu berkualitas baik dan masih segar atau tidak. Cara melihat dan mengetes daging ikan bisa seperti ini. “Jika daging ikan dipencet lalu cepet balik berarti masih segar tapi kalau dipencet baliknya lama berarti sudah tidak segar," kata Gatot. 4. Mata Jika matanya sudah sayu maka ikan tersebut sudah tidak segar. Mata ikan harus bening, bagian pupil harus hitam pekat. Sumber: Kompas ...
Sashimi, Kuliner yang Disantap dengan Kesegaran Prima
Fish2Eat

Sashimi, Kuliner yang Disantap dengan Kesegaran Prima

Sashimi merupakan makanan Jepang yang terdiri dari makanan laut dengan kesegaran prima yang langsung dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap, seperti kecap asin, parutan jahe, dan wasabi.Foto : https://www.japanesecooking101.com/sashimi-recipe/Sashimi biasanya terdiri dari ikan, kerang, dan udang karang yang dihidangkan dalam bentuk irisan kecil yang mudah dimakan.Sashimi juga biasa dihidangkan bersama dengan tsuma, yaitu bahan makanan penyerta pada sashimi yang bisa berupa lobak yang dipotong panjang-panjang dengan ukuran sangat halus, daun berwarna hijau yang disebut Oba (Aojizo), atau rumput laut seperti Wakame dan Tosakanori.Dalam bahasa Jepang, Sashimi berarti menikmati sesuatu dalam keadaan mentah, mulai dari potongan mentah daging Kuda (Basashi), daging ayam (Torisashi), hati ayam atau hati sapi, sampai pada potongan Konnyaku dan kembang tahu yang disebut Yuba.Di daerah Kansai, sashimi lebih dikenal dengan sebutan O-tsukuri.SejarahTradisi mengonsumsi ikan mentah di Jepang diketahui telah dimulai masyarakat Jepang sejak zaman nenek moyang. Sashimi kemudian menjadi lebih populer sejak abad ke-17 seiring popularitas dari kecap shoyu meningkat.Selain itu, alasannya juga karena kondisi geografis Jepang yang memang mendukung masyarakatnya untuk mengonsumsi ikan secara mentah. Secara geografis, Jepang berada di antara pertemuan arus hangat dan dingin yang memberikan sumber daya laut yang melimpah.Kondisi ini membuat masyarakat Jepang gemar bereksplorasi dengan cara mengolah ikan. Masyarakat Jepang menilai hidangan ikan memiliki status sosial yang lebih tinggi ketimbang dengan hidangan sayuran, terutama sebagai sajian pada acara pesta-pesta besar.Ada beberapa cara untuk menikmati sashimi di antaranya adalah namasu yakni cara memakan ikan mentah yang dipotong tipis dan dicelupkan ke dalam kecap asin.Namun, adapula yang menambahkannya dengan sedikit wasabi dan sambal yang berasal dari tumbuhan yang mirip dengan lobak. Beberapa jenis ikan yang populer sebagai bahan utama sashimi, yaitu ikan salmon, ikan tuna, kerang, gurita, dan tobiko.JenisSashimi dibagi menjadi 3 jenis, yaitu:TsugatazukuriSashimi jenis ini merupakan sashimi yang masih mempertahankan bentuk asli ikan. Kepala dan ekor ikan masih disajikan di atas piring dengan potongan-potongan daging ikan yang diletakkan di antara keduanya.Tsugatazukuri ini termasuk jenis sashimi paling mahal dibanding jenis lainnya. Sehingga hanya dinikmati pada saat-saat istimewa seperti ketika acara khusus dan perayaan pernikahan.IkezukuriSashimi jenis ikezukuri adalah jenis sashimi yang disantap saat masih sangat segar alias mentah di mana tubuh ikan masih bisa bergerak. Ikezukuri menyajikan seafood dalam keadaan masih setengah bernyawa.Misalnya seperti gurita atau cumi yang tubuhnya masih tetap bergerak-gerak meski sudah dipotong-potong. Hal ini sebenarnya karena otot-otot tubuh hewan tersebut masih tetap bekerja beberapa saat meski sudah tidak bernyawa.TatakiTataki merupakan sashimi yang dipotong-potong lalu dibakar atau diletakkan di atas api dalam hitungan detik sebelum disajikan. Hal ini membuatnya memiliki warna yang tampak matang dari luar namun di dalamnya masih mentah dan segar. Jenis ikan yang bisa digunakan seperti ikan cakalang, ikan bonito atau ikan tuna.Sashimi yang satu ini biasanya disajikan dengan saus ponzo, parutan bawang putih dan irisan daun bawang untuk menambah aroma lezatnya.Resep SederhanaBerikut bahan dan cara memasak atau resep hidangan sashimi sederhana yag bisa dilakukan di rumah.Bahan utama300 g fillet ikan tuna 300 g fillet ikan kakap 300 g fillet kan salmon Bahan Saus Cuka Manis 100 ml air 100 g gula pasir 5 sdm cuka masak ½ sdt garam Bahan Acar Sayuran150 g wortel, iris bentuk korek api 150 g lobak putih, iris bentuk korek api 150 g mentimun jepang/kyuri, iris bentuk korek api 10 cm jahe, kupas, iris bentuk korek api 2 butir bawang merah 1 buah cabai merah, iris bentuk korek api Bahan saus shoyu (kecap asin Jepang) 1 sdm gula pasir 1 sdm air jeruk lemon ½ sdt merica putih bubuk 1 ½ sdm minyak wijen Bahan taburan (topping)3 batang bawang daun, iris bentuk korek api 3 sdt biji wijen 2 batang daun ketumbar 10 cm jahe, kupas iris korek api Cara memasak hidangan sashimi:Pertama, iris terlebih dahulu fillet ikan dengan ukuran 6 x 3 cm lalu susun di piring saji.Kemudian tutupi dengan plastik lengket dan sisihkan di dalam kulkas. Buatlah saus cuka manis dengan memanaskan gula, air dan cuka di atas api kecil. Masak hingga volumenya berkurang hingga menjadi 50 ml. Bubuhi garam, angkat dan campurkan dengan acar sayuran, lalu tuang di atas ikan dan tambahkan saus shoyu. Beri taburan dan sajikan.Sumber: Tribun News ...
Resep Lele Penyet Sambal Goreng
Fish2Eat

Resep Lele Penyet Sambal Goreng

Waktu: 45 MenitSajian: 4 Porsi Bahan:4 ekor ikan lele1 siung bawang putih, iris tipis1 sendok teh ketumbar bubuk1/2 sendok teh cuka1/2 sendok teh garam500 ml minyak untuk menggoreng Bahan Sambal Goreng:5 butir bawang merah3 siung bawang puith10 buah cabai merah keriting7 buah cabai rawit merah1 sendok teh terasi1 buah tomat1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula jawa3 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat :1. Lumuri ikan lele dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cuka, dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.2. Sambal goreng, panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan tomat. Masak sampai layu. Angkat. 3. Ulek bahan sambal goreng, garam dan gula jawa. Penyet lele di atas sambal. Sajikan.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Tongseng Lele
Fish2Eat

Resep Tongseng Lele

Waktu: 60 MenitSajian: 9 PorsiBahan:9 ekor lele dikerat-kerat1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh kunyit bubuk2 cm jahe, diparut500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan9 butir bawang merah, diiris tipis15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm300 gram kol, dipotong kotak6 sendok makan kecap manis1/2 sendok makan garam3/4 sendok teh gula pasir6 batang daun bawang, dipotong 2 cm3 buah tomat merah, dipotong-potong2 sendok makan minyak untuk menumis700 ml minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:9 siung bawang putih18 butir bawang merah9 butir kemiri, disangrai9 cm kunyit, dibakar4 cm jahe2 sendok teh ketumbar Cara Membuat :1. Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.2. Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu. 4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan. Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Lele Goreng Kuning Sambal Matah
Fish2Eat

Resep Lele Goreng Kuning Sambal Matah

Waktu: 60 MenitSajian: 5 PorsiBahan:5 ekor ikan lele ukuran sedang1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air panas3 sendok teh garam700 ml minyak untuk menggorengBumbu Halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih4 butir kemiri, dibakar4 cm kunyit, dibakar2 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintenBahan Sambal Matah:8 butir bawang merah, diiris5 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus6 buah cabai rawit merah, diiris2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus1 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan1 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir1 1/2 sendok makan air jeruk lemon75 ml minyak panasCara membuat:1. Lumuri ikan lele dengan air asam jawa, garam, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.2. Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang dan kering.3. Sambal, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Siramkan minyak panas. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Mangut Lele
Fish2Eat

Resep Mangut Lele

Bahan:520 gr lele3 buah cabai merah besarCabai rawit2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 ruas lengkuas1 btg serai500 ml santan2 sdt minyakLadaGaramJeruk nipisGula merah Bumbu Halus:7 btr bawang merah3 siung bawang putih2 bh cabai merah besar3 bh cabai merah keriting3 btr kemiri, sangrai1 ruas jahe Cara Membuat:1. Potong - potong lele yang sudah di fillet. Setelah itu marinasi lele dengan garam, jeruk nipis dan lada.2. Haluskan cabai merah, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dengan menggunakan sedikit minyak.3. Iris daun salam dan daun jeruk, sementara gula merah di potong dan geprek serai serta lengkuas.⁣4. Goreng ikan sampai kering.5. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk dengan menggunakan minyak bekas menggoreng ikan.6. Setelah tumisan mulai mengeluarkan minyak, tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan santan.7. Tambahkan cabe rawit dan jeruk nipis ke dalam tumisan. Lalu masukkan lele yang sudah di goreng tadi. Aduk hingga bumbu tercampur rata. 8. Sajikan.Sumber: Masak TV ...
Resep Udang Cabai Garam
Fish2Eat

Resep Udang Cabai Garam

Bahan: 400 gram udang, bersihkan kulit dan kepalanya, sisakan ekornya 5 sdm tepung terigu 1-3 sdm tepung sagu 1,5 sdm saus tiram 1 butir telur 3 sdm minyak wijen Bumbu: 7 siung bawang putih 2 buah cabai rawit merah, iris tipis 3 buah cabai merah besar, potong-potong 1 btg daun bawang, iris tipis 2 cm jahe, memarkan 2 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris tipis 1 btg sereh, memarkan kemudianiris tipis 2 cm jahe ½ sdt lada ½ sdt garam 3 sdm minyak goreng Cara Membuat: 1. Cincang bawang putih menggunakan food prossecor, sisihkan 2. Cincang cabai merah besar menggunakan food prossecor, sisihkan 3. Campurkan sagu, terigu dan garam, aduk rata 4. Tempatkan udang di sebuah wadah, masukkan saus tiram, telur dan lada. 5. Balut udang tadi dengan campuran tepung 6. Siapkan minyak panas dalam pan kemudian goreng udang yang sudah di balut dengan tepung tadi sampai kecoklatan, sisihkan. 7. Tumis secara bersamaan minyak goreng dan bawang putih dalam pan sampai harusm. setelahitu masukkan jahe dan sereh, cabai merah besar dan daun bawang, aduk rata. 8. Masukkan udang yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan lada dan garam, aduk sebentar, matikan kompor, sajikan.Sumber: Masak TV ...
Resep Miso Rumput Laut
Fish2Eat

Resep Miso Rumput Laut

seWaktu: 40 MenitSajian: 4 PorsiBahan: 500 ml kaldu ikan 50 gram wakame/rumput laut, seduh 1 buah tahu sutra, potong kotak 2 sendok makan miso 1 sendok teh kikkoman 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, iris halusCara Memasak:1. Rebus kaldu ikan, miso, Kikkoman, garam, dan merica bubuk hingga mendidih.2. Tambahkan wakame dan tahu sutra. Masak hingga mendidih kembali. 3. Sajikan bersama irisan daun bawang.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Sup Rumput Laut
Fish2Eat

Resep Sup Rumput Laut

Bahan: 3 ons rumput laut kering10 ons daging sapi4 sendok makan bawang putih cincang4 sendok makan gukganjang atau dapat digantikan dengan kecap asin 2 sendok makan minyak wijengaram dan merica sesuai selera20 cups air Cara Memasak :1.       Rendam rumput laut kering 2.       Daging dipotong dadu kecil-kecil, kemudian daging dibumbui dengan kecap asin, bawang putih, dan sedikit lada hitam. Lalu daging digoreng3.       Campurkan rumput laut dengan daging dan ditumis selama 5 menit4.       Tambahkan air dan rebus sup rumput laut   Sumber: IDN Times ...
Resep Es Rumput Laut
Fish2Eat

Resep Es Rumput Laut

Bahan:Apel, potong dadu - 1 buahAnggur, belah 2 - 50 gramPepaya, keruk - 100 gramMelon, keruk - 100 gramAlpukat, keruk - 1 buahRumput laut siap pakai - 100 gramAgar merah, masak dan cetak lalu potong dadu - 1 bungkusSelasih, rendam air matang - 50 gramSusu kental manis - 1/2 kalengSirup cocopandan - 200 mlAir matang - 1 literEs batu – secukupnya Cara Membuat: 1.       Dalam wadah, campur semua buah-buahan, agar, rumput laut, dan selasih jadi satu.2.       Tuang air. Beri sirup dan susu kental manis. Aduk rata.3.       Terakhir beri es batu. 4.       Tata di gelas dan siap disajikan.Sumber: Resep Koki ...
Resep Onigiri Telur Rumput Laut Sederhana
Fish2Eat

Resep Onigiri Telur Rumput Laut Sederhana

Bahan: 1 porsi nasi hangat1 sdt minyak wijen4 lembar rumput laut siap saji2 butir telur, kocok lepas1/2 sdt merica bubuksejumput garam Cara Membuat: 1.       Campurkan telur kocok dengan, taburkan lada bubuk dan garam secukupnya. Buat orak arik. Sisihkan.2.       Masukkan rumput laut ke dalam plastik dan hancurkan. 3.       Campurkan nasi dengan minyak wijen dan rumput laut, ambil secukupnya, isi dengan telur. Bulatkan. Lakukan hingga habis.Sumber: Fimela ...
Resep Ikan Mas Bumbu Plecing
Fish2Eat

Resep Ikan Mas Bumbu Plecing

Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 40 menit + merendam Untuk: 4 porsi Bahan  2 ekor (@ 500 g) ikan mas/nila 2 sdm air jeruk nipis 1sdt garam 2 sdm minyak goreng Bumbu plecing  10 buah cabai merah keriting 4–5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam 2 sdt gula merah sisir 1 sdm air asam jawa 2 sdm minyak goreng Pelengkap  Irisan mentimun Irisan tomat     Cara Memasak:1.       Siangi ikan, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih. Buat 3 – 4 keratan pada badan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng. Sisihkan selama 30 menit.2.       Bumbu plecing: Bakar/sangrai cabai merah dan cabai rawit, lalu haluskan bersama terasi, garam, dan gula merah. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan air asam jawa dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.   3.       Panaskan  pemanggang. Bakar ikan, balikkan bila sisi bawahnya sudah matang. Panggang sisi yang lain hingga matang.4.       Olesi ikan dengan bumbu plecing, bakar ikan selama ± 5 menit, balikkan. Olesi sisi yang lain dengan bumbu plecing, bakar lagi hingga bumbu matang, angkat.   5.       Sajikan ikan bakar dengan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnyaSumber: Primarasa ...
KKP: Tingkatkan Imunitas dengan Konsumsi Ikan
Fish2Eat

KKP: Tingkatkan Imunitas dengan Konsumsi Ikan

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengampanyekan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) di tengah pandemi Coronavirus Disease-19 (Covid-19). Kampanye ini sebagai upaya mencegah penyebaran Covid-19, karena mengonsumsi ikan sangat baik untuk daya tahan tubuh (imunitas).Nutrisi pada ikan memang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan mengandung protein tinggi, lemak omega 3, asam lemak tak jenuh, vitamin A, D, B6, dan B12, serta mineral yang semuanya baik untuk daya tahan tubuh.Koordinator Penasehat Menteri Kelautan dan Perikanan, Rokhmin Dahuri menjelaskan, dengan rutin mengonsumsi ikan berarti membuat daya tahan tubuh meningkat. Tubuh yang prima, tentunya tidak mudah terserang penyakit termasuk virus corona.Prof Rokhmin Dahuri “Ini salah satu upaya karena makan ikan bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Makan ikan itu menyehatkan dan buat tubuh kita kuat,” ujar Rokhmin dalam gelaran HUT Komunitas Maritim Indonesia (Komari) sekaligus kampanye Gemarikan di Kecamatan Gebang, Kabupaten Cirebon, pada Senin 16 Maret 2020.Untuk mendapatkan manfaat terbaik, dia mengimbau masyarakat untuk memasak ikan dengan cara yang baik dan bersih. Di samping itu, dia mengajak masyarakat melengkapi konsumsi ikan dengan sayur dan buah.Sampai saat ini, memang belum ditemukan vaksin Covid-19. Sehingga ajakan makan ikan, sambung Rokhmin, sebagai langkah antisipasi penularan.Menurutnya, KKP akan terus mengkampanyekan Gemarikan ke berbagai daerah di Indonesia. Tujuan lain yang tak kalah penting, kampanye Gemarikan untuk membantu tumbuh kembang anak menjadi cerdas dan sehat.Rokhmin menambahkan, KKP juga aktif menjaga kualitas ikan sebelum sampai ke tengah masyarakat. Untuk memastikan ikan yang masuk tidak terpapar virus, KKP melakukan deteksi menggunakan alat pendeteksi modern.“Kami punya alat deteksi virus canggih. Dipastikan konsumi ikan bebas virus corona,” ujar Rokhmin.Sementara itu, angka masyarakat sadar makan ikan cenderung naik setiap tahunnya. Tahun lalu, jumlahnya mencapai 54,45 kilogram per kapita, sedangkan tahun 2018 sebanyak 50,9 kilogram per kapita. KKP menargetkan tingkat konsumsi ikan naik menjadi 56,39 kilogram per kapita di tahun ini. “Ikan air tawar maupun laut baik dikonsumsi. Semuanya bikin sehat dan bisa meningkatkan daya tahan tubuh,” ujar Direktur Pemasaran Ditjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP, Machmud di acara serupa.Sumber: KKP News ...
Resep Bawal Saus Padang
Fish2Eat

Resep Bawal Saus Padang

Bahan: 3 ekor ikan bawalBumbu: 5 buah cabe merah 2 sdm saus tomat 2 sdm saus sambal 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah jeruk nipis 1/2 sdt garam Secukupnya minyak goringCara Memasak:1.       Rendam selama -/+ 10 menit ikan bawal dengan perasan jeruk nipis serta garam secukupnya2.       Goreng ikan bawal sampai berubah warna hingga kecoklatan atau sampai garing biar terasa lebih enak3.       Sambil menunggu garing ikan bawal, siapkan sausnya dengan mengulek cabe merah, bawang putih dan merah hingga halus4.       Tumis bumbu yang di ulek tadi dan tambahkan saus tomat juga saus sambal sesuai selera, taburi garam dan gula aduk hingga harum5.       Siram bawal goreng dengan saus tumisan tadi, sajikan  Sumber: Harian Indo ...
Resep Tim Bawal Tauco
Fish2Eat

Resep Tim Bawal Tauco

Bahan: 1 ekor ikan bawal putih1 sdm tauco Bumbu: 1 sdm saus tiram2 siung bawang putih, diiris1/2 buah bawang bombay, diiris halus1/4 buah paprika merah1/4 buah paprika hijau1 ruas jahe, diiris1 batang daun bawang, dipotong-potong Cara Memasak: 1.       Pertama, siapkan panci kukusan dan panaskan terlebih dahulu hingga air mendidih.2.       Lalu, masukkan ikan bawal di piring kukusan. Kemudian taburi dengan jahe dan daun bawang. Kukus selama 10 menit.3.       Lanjut dengan menumis bawang putih, bawang bombay, jahe, irisan paprika, saus tiram, dan tauco. Aduk sebentar dan angkat. 4.       Terakhir, siram bumbu tumisan di atas ikan bawal dan kukus kembali selama 15 menit hingga bumbu meresap.Sumber: Indo Zone ...
Resep Iga Bawal Siram Sambal Tumis
Fish2Eat

Resep Iga Bawal Siram Sambal Tumis

Bahan: - 1/2 kg iga bawal bintang/putih (bisa diganti ikan lainnya, potong kecil-kecil agar garing ketika digoreng) - minyak   Bumbu: - 15 buah cabai rawit, rajang melintang - 5 buah bawang merah, rajang kasar - 2 batang daun bawang, rajang kasar - 1 buah tomat merah, potong dadu - 1 ruas jahe, iris-iris  - 1 sendok makan kecap asin - 1/2 sendok makan saus tiram - 1/2 sendok makan gula pasir - 2 sendok makan air jeruk nipis atau cuka masak - 3 sendok makan minyak untuk menumis   Cara Memasak : 1.       Cuci bersih iga bawal, beri 1/2 sendok makan garam, remas-remas dan biarkan selama 10 menit. Panaskan minyak di wajan, masukkan potongan iga bawal dan goreng hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  2.       Kurangi minyak bekas menggoreng ikan hingga tertinggal kira-kira 3 sendok makan, masukkan jahe dan bawang merah, tumis hingga bawang layu. Masukkan cabai rawit iris dan daun bawang. Aduk rata.  3.       Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir  aduk dan tumis hingga semua bahan matang, cicipi rasanya. Jika kurang asin tambahkan sedikit garam. Masukkan air jeruk nipis/cuka masak dan tomat. Aduk hingga tomat layu. Angkat tumisan.  4.       Tata iga bawal goreng di atas piring, dan siram dengan tumisan bumbu. Iga bawal siap disajikan dengan nasi hangat.Sumber: www.justtryandtaste.com ...
Resep Pecak Gurame
Fish2Eat

Resep Pecak Gurame

Bahan: 2 ekor ikan gurame besar, sayat-sayat 1 ltr santan cair 2 buah jeruk limau 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 100 g kacang tanah goreng 2 sdm gula jawa, sisir 2 ruas lengkuas 2 btg serai, geprek Garam Gula Lada Minyak Goreng Bahan Marinasi: ½ sdt kunyit bubuk ½ sdt bawang putih bubuk 1 sdt ketumbar bubuk Garam Lada 2 buah jeruk nipis, peras Air Bahan Kuah Pecak : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas lengkuas 1 ruas jahe 5 btr kemiri 7 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 4 ruas kencur Cara Memasak: 1.       Marinasi ikan gurame dengan kunyit bubuk,bawang putih dan ketumbar bubuk serta garam, lada, perasan jeruk nipis, dan air. Diamkan 10-15 menit.2.       Goreng ikan gurame yang sudah dimarinasi selama 15 menit hingga kering.3.       Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, cabai rawit dan cabai merah keriting hingga bawang merah berubah sedikit transparan dan bawang putih agak kecokelatan. Angkat.4.       Haluskan bahan bumbu yang telah digoreng bersama garam dan gula. Tambahkan kencur. Haluskan kembali.5.       Setelah semua halus, tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng. Ulek hingga halus.6.       Masukan santan ke pan ukuran besar, masukan serai, daun jeruk, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan,dan gula jawa. Aduk rata. Masak hingga sedikit asat dan aroma langunya hilang7.       Tambahkan garam. Aduk rata. Masak hingga menggolak. 8.       Sajikan ikan gurame yang telah digoreng dengan siraman kuah pecak.Sumber : Masak TV ...
Resep Fillet Kakap Saus Mayones
Fish2Eat

Resep Fillet Kakap Saus Mayones

Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Untuk: 4 porsi Bahan600 g fillet ikan kakap1 sdm air jeruk nipis/lemon½ sdt garamminyak untuk menggoreng  Lapisan50 g tepung roti½ sdt oregano bubuk¼ sdt paprika bubuk50 g tepung terigu1 butir telur, kocok lepas  Saus125 ml mayones½ sdt mustard1 sdm acar mentimun cincang1 sdm daun dill cincang1 sdt peterseli cincang1 sdt daun bawang cincang¼ sdt garam¼ sdt merica bubuk1 sdt air jeruk lemon PelengkapBrokoli rebusWortel rebusKentang goreng Cara Memasak:1.       Potong fillet ikan kakap menjadi 8 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon dan garam hingga rata, sisihkan 5 menit.2.       Lapisan: Campur tepung roti, oregano, dan paprika bubuk, aduk rata. Sisihkan. Lumuri ikan dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung roti.3.        Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ikan balut tepung ke dalam minyak panas, goreng secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.4.       Saus: Taruh mayones dan mustard dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan acar mentimun, daun dill, peterseli, daun bawang cincang, garam, mereci, dan air jeruk lemon, aduk  hingga rata. 5.       Taruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan dengan saus dan pelengkap brokoli rebus, wortel rebus dan kentang goreng.  Tip- Jika tidak suka aroma rempah-rempah buang oregano dalam campuran tepung roti. - Sajikan ikan goreng tepung dengan sambal kecap.  Sumber: Primarasa ...
Resep Kakap Panggang Sambal Matah
Fish2Eat

Resep Kakap Panggang Sambal Matah

Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Untuk: 4 porsi Bahan 2-3 sdm minyak goreng 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai bagian putih, memarkan 4 potong (@ 150 g) fillet ikan kakap merah Bumbu halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 5 cm kunyit 5 cm lengkuas 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam Sambal matah 15 butir bawang merah, iris halus 10 buah cabai rawit merah, iris halus 3 buah cabai merah besar, iris halus 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus 3 batang serai bagian putih, iris halus 1½ sdt garam ½ sdt merica hitam tumbuk kasar 5 buah jeruk limau, ambil airnya 4 sdm minyak goreng panas Cara memasak:1.       Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai, aduk hingga bumbu harum, angkat.2.       Oleskan bumbu tumis pada seluruh permukaan fillet kakap, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.3.       Sambal matah: Campur bawang merah, cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, serai, garam, merica hitam, dan air jeruk limau, aduk hingga rata. Tambahkan minyak goreng panas, aduk rata.4.       Panaskan wajan grill di atas api sedang, panggang ikan selama 3-5 menit hingga sedikit berkulit. Balik ikan, panggang hingga kedua sisinya matang, angkat. 5.       Taruh kakap panggang di atas piring saji, hidangkan selagi hangat bersama sambal matah.Sumber : Primarasa ...
Resep Tom Yam Tilapia
Fish2Eat

Resep Tom Yam Tilapia

Bahan-bahan :Fillet Naturally Better Tilapia Regal Springs (200 g)Bumbu: Bawang merah 10 buah (50 g)Bawang putih 6 buah (30 g)Cabai merah besar 10 buah (120 g)Cabai merah keriting 5 buah (20 g)Ketumbar 1 sdt (2 g)Kemiri 3 butir (9 g)Ebi 1 sdm (10 g)Jahe 3 cm (12 g)Langkuas 4 cm (16 g)Sereh 2 batang (10 g)Asam jawa 1 sdm (15 g)Daun salam 2 lembar ( 1 g)Daun jeruk 10 lembar (1 g)Daun ketumbar 10 batang (5 g)Daun bawang 2 batang (20 g)Air jeruk nipis 3 sdm (45 g)Kecap asin 5 sdm (50 g)Kecap ikan 5 sdm (50 g)Lada putih ½ sdt (0,5 g)Garam 1 sdt (5 g)Gula pasir 2 sdt (10 g)Air kaldu ikan 600 mlMinyak goreng 4 sdmBahan-bahan pelengkap:Jamur merang (50 g)Jamur enoki (50 g)Sawi putih (50 g)Pak coy (50 g)Wortel (60 g)Cara Memasak : 1.       Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, ebi, kemiri dan ketumbar. Sisihkan sementara. Siram asam jawa dengan air panas 100 ml.2.       Potong-potong ikan tilapia sesuai dengan selera.3.       Siapkan panci sedang diatas api, panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum.4.       Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, langkuas dan sereh. Masukkan air kaldu, aduk-aduk hingga merata.5.       Setelah mendidih masukkan semua bahan-bahan lainnya kecuali bahan pelengkap. Masak diatas api kecil selama 15 menit. Setelah itu masukkan bahan-bahan tambahan lainnya. 6.       Masak diatas api kecil selama 5 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.Sumber: Regal Spring ...
Resep Sop Ikan Nila Batam
Fish2Eat

Resep Sop Ikan Nila Batam

Bahan: Ikan nila - 1 ekor (500 gram)Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buahDaun bawang, potong besar-besar - 1 batangDaun salam - 2 lembarEbi - 2 sdmAir - 1 literMinyak untuk menumis – secukupnya Bumbu:Bawang putih, haluskan - 3 siungGaram - 1 sdtMerica - 1/2 sdtKaldu bubuk - 1/2 sdtKecap ikan - 1 sdmBawang merah goreng - 1 sdm Pelengkap:Daun selada - 1 kuntumSawi asin, potong besar-besar - 100 gramTomat hijau, iris tebal - 2 buahCara Memasak: 1.       Cuci bersih ikan nila. Ambil dagingnya dengan cara difillet, lalu iris daging memanjang. Lumuri daging, tulang, dan kepala ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dengan air mengalir. Sisihkan.2.       Dalam panci, sangrai ebi hingga harum. Tuang 1 liter air. Masukkan tulang dan kepala ikan, daun bawang, serta daun salam. Masak hingga mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Sisihkan.3.       Dalam panci, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu ikan dan daging fillet ikan nila.4.       Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, kecap ikan, dan bawang merah goreng. Masak sampai ikan matang lalu koreksi rasanya. Angkat. 5.       Tata daun selada, sawi asin, dan tomat hijau dalam mangkok saji. Tuang kuah beserta daging ikannya. Siap disajikan.Sumber: Resep Koki ...
Resep Pesmol Ikan Nila
Fish2Eat

Resep Pesmol Ikan Nila

Bahan: Ikan nila, cuci bersih - 500 gram Bumbu: Serai - 2 batangDaun salam - 2 lembarLengkuas - 1 ruasCabai rawit merah - 10 buahAir - 150 mlKaldu ayam - 1/2 sdtGaram – secukupnyaGula – secukupnya Bumbu Halus:Bawang merah - 8 siungBawang putih - 4 siungKemiri - 2 butirKunyit - 2 cmJahe - 2 cm Cara Memasak:1.       Panaskan minyak banyak kemudian goreng ikan nila sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.2.       Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.3.       Tambahkan air, masak hingga bumbu matang4.       Masukkan cabai rawit, kaldu ayam, garam, dan gula. Sesuaikan rasanya.5.       Masukkan ikan nila, masak sampai bumbunya meresap dan airnya menyusut. 6.       Angkat dan sajikan.Sumber: Resep Koki ...
Resep Fillet Nila Saus Rempah
Fish2Eat

Resep Fillet Nila Saus Rempah

Durasi 45 menit4 Porsi PorsiBahan:4 ekor ikan nila, pisahkan tulangnya, iris agak tebal (Ikan Nila Fillet)1 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1 sendok teh air jeruk nipisBahan pelapis (aduk rata):100 gram tepung terigu protein sedang100 gram tepung sagu1 sendok teh bawang putih bubuk1/2 sendok teh baking powder Bahan saus rempah (aduk rata):2 siung bawang putih, iris halus2 batang serai, iris halus2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus3 buah cabai rawit iris serong1 sendok teh saus tiram1 sendok teh kecap ikan1 buah jeruk limau, ambil airnya1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Memasak: 1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas pelapis. Goreng di dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.2. Tumis bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Masukkan saus tiram, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang saus pada ikan.  Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Tim Ikan Nila
Fish2Eat

Resep Tim Ikan Nila

Waktu: 45 MenitSajian: 3 PorsiBahan: 3 ekor ikan nila, dikerat-kerat 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 3 siung bawang putih, dihaluskan 3 cm jahe, diiris tipis 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh minyak wijen 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1 batang daun bawang, diiris serong tipisCara Memasak:1. Lumuri ikan nila bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.2. Aduk rata bawang putih, jahe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica hitam.3. Masukkan ikan ke dalam campuran bumbu. Aduk rata. Letakkan ikan di dalam pinggan tahan panas. Siramkan sisa bumbu. Taburkan sebagian daun bawang.4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 25 menit sampai matang. Taburkan sisa daun bawang.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Kerapu Bumbu Thai
Fish2Eat

Resep Kerapu Bumbu Thai

Durasi 70 menit2 porsi PorsiBahan:2 ekor ikan kerapuBumbu:1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam6 siung bawang putih, haluskan6 cm jahe, diiris tipis1 sendok makan saus bangkok1 sendok teh kecap ikan1 sendok teh minyak wijen1 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk6 tangkai daun ketumbar1 sendok makan air jeruk lemonCara Memasak:1. Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.2. Tata bawang sebagian irisan bawang putih, jahe, dan sebagian daun ketumbar. 3. Campur saus Bangkok, kecap ikan, minyak wijen, dan garam. Lumuri di sekujur ikan sampai ke dalam rongganya. Letakkan di dalam pinggan tadi.4. Taburkan sisa bawang putih, jahe, dan daun ketumbar. Tim di atas api sedang 45 menit sampai matang.  5. Buka kukusan, perciki air jeruk lemon merata. Tutup sebentar. SajikanSumber: Sajian Sedap ...
Resep Tim Kerapu Taosi
Fish2Eat

Resep Tim Kerapu Taosi

Durasi 50 menit3 porsi PorsiBahan:3 ekor ikan kerapuBumbu: 1/2 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh kecap ikan4 sendok makan taosi2 sendok teh saus tiram100 gram jamur kaleng, belah dua2 buah egg tofu, dipotong 1 cm3 siung bawang putih, cincang halus3 tangkai daun bawang, potong panjang2 cm jahe iris tipis1/2 buah paprika merah, iris tipis Cara Memasak: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Biarkan 15 menit. 2. Campur kecap ikan, taosi, saus tiram, dan garam. Lumuri ikan dengan campuran saus. 3. Tata sebagian bawang putih, daun bawang, jahe di dasar pinggan. Taruh ikan, tofu, dan jamur di atasnya. Taburi sisa bahan di atas ikan. 4. Kukus di dalam alat pengukus di atas api sedang selama 30 menit.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Kerapu Bakar Kecap
Fish2Eat

Resep Kerapu Bakar Kecap

Durasi 90 menit3 Porsi PorsiBahan:3 ekor kerapu kerat-kerat1 sendok makan air jeruk nipis3/4 sendok teh garam6 sendok makan kecap manis1 sendok teh garam1 sendok teh gula palem1 sendok makan minyakBumbu halus:6 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah8 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm jaheCara Memasak:1. Lumuri kerapu dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.2. Campur bumbu halus, kecap manis, garam, gula palem, dan minyak sampai rata.3. Rendam ikan di dalamnya 1 jam di dalam lemari es. 4. Jepit ikan di dalam panggangan kawat yang sudah dioles margarin. Bakar di atas bara api sampai matang.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Ikan Patin Goreng Petai Pedas
Fish2Eat

Resep Ikan Patin Goreng Petai Pedas

Persiapan: 15 menit Memasak: 15 menit Total: 30 menit Bahan: 4 potong ikan patin 10 gram petai  Bumbu: 3 batang serai 5 buah bawang merah 2 buah bawang putih 10 cabe merah (dihaluskan) 1 cm jahe 1 gelas air asam jawa serbuk kunyit secukupnya gula secukupnya garam secukupnya  Cara Memasak:1.       Ikan patin ditaburi dengan serbuk kunyit, lalu tambahkan pula garam, lalu aduk hingga rata. 2.       Serai dimemarkan, lalu tumbuk jahe, lalu bawang merah dan juga bawang putih. Panaskan minyak goreng lalu, goreng ikan patin, hingga kering dan matang. kemudiang angkat dan tiriskan. 3.       Selanjutnya adalah petai digoreng hingga layu, angkat kemudian tiriskan. 4.       Setelah itu tumis bahan bumbu yang dihaluskan, lalu tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan garam secukupnya, tambahkan pula air asam jawa, gula pasir secukupnya yang terakhir tambahkan serai, kemudian aduk-aduk hingga harum. 5.       Terakhir adalah masukan ikan patin dan juga petai yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang. Siap disajikanSumber: Selerarasa.com ...
Resep Tim Ikan Patin Taoco
Fish2Eat

Resep Tim Ikan Patin Taoco

Durasi: 50 MenitSajian: 6 PorsiBahan:2 ekor ikan patin, potong 3 bagian75 gram tahu putih, potong kotak kecil3 sendok makan taoco 4 tangkai kucai, potong panjang 3 cm Bumbu: 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 3 cm jahe, iris korek api8 butir bawang merah, iris tipis3 buah cabai merah keriting, iris serong Cara Membuat Tim Ikan Patin Taoco 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.2. Campur tahu, tauco, garam, gula pasir merica bubuk, jahe, bawang merah dan cabai. Aduk rata.3. Letakkan ikan diatas pinggan tahan panas. Tuang campuran tauco. Tabur dengan kucai. 4. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang.Sumber: Sajian Sedap ...
Resep Asam Padeh Ikan Patin
Fish2Eat

Resep Asam Padeh Ikan Patin

Bahan-Bahan:Ikan patin, potong-potong - 500 gramJeruk nipis, ambil air perasannya - 1 butir Serai, memarkan - 1 batangJahe, memarkan - 1 cmLengkuas, memarkan - 1 cmDaun kunyit - 1 lembarAsam kandis - 4 buahCabai rawit merah - 10 buahTomat hijau, iris kasar - 4 buahAir - 500 mlMinyak, untuk menumis – secukupnyaBumbu Halus:Bawang putih - 3 siungBawang merah - 5 butirCabai kering - 5 buahKunyit - 1 cmGaram - 1 sdtGula pasir - 1 sdtCara Memasaknya : 1.       Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.2.       Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.3.       Masukkan ikan. Aduk perlahan hingga berubah warna.4.       Masukkan asam kandis, cabai merah, dan tomat hijau. Tuangkan air. Aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang. Angkat. Siap disajikan.Tips1.       Cabai kering bisa digantikan cabai merah besar dengan takaran yang sama. 2.       Supaya daging ikan tidak hancur saat diaduk, gunakan sudip.Sumber: Resep Koki ...
Resep Patin Kuah Kuning
Fish2Eat

Resep Patin Kuah Kuning

Durasi: 45 MenitSajian: 6 PorsiBahan:2 ekor ikan patin (ukuran sedang), potong 31/2 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam1 lembar daun kunyit3 batang serai, memarkan1 buah asam kandis2 1/4 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk2000 ml air3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:5 butir kemiri, sangrai7 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah besar2 cm kunyit2 cm lengkuas2 cm jaheCara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning:1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan air dan asam kandis. Masak sampai mendidih.3. Tambahkan ikan patin,  bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai ikan matang. Sumber: Sajian Sedap   ...
Resep Cakalang Kuah Santan
Fish2Eat

Resep Cakalang Kuah Santan

Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 45 menitUntuk: 4 porsi Bahan 250 g ikan cakalang asapminyak goreng1 cm lengkuas, memarkan2 batang serai bagian putih, memarkan2 lembar daun salam6 lembar daun jeruk3 buah cabai merah, iris-iris3 buah cabai hijau, iris-iris100 g tomat, potong-potong400 ml santan, dari ¼ butir kelapa3 tangkai daun kemangi Bumbu halus2 buah cabai merah8 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai2 cm kencur½ cm kunyit2 cm jahe3 butir kemiri1 sdt garam1/8 sdt gula pasir1 sdt kelabet  Cara masak:Potong-potong ikan cakalang asap ukuran 4 x 4 cm, kemudian cuci bersih, tiriskan. Goreng sebentar ikan dalam minyak yang banyak hingga warna ikan berubah, angkat, tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, aduk, lalu tuang santan. Aduk-aduk santan hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan ikan cakalang, teruskan memasak hingga seluruh bahan cukup matang. Masukkan daun kemangi, aduk, segera angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.   Sumber: Primarasa ...
Resep Fish Steak with Mango Salsa
Fish2Eat

Resep Fish Steak with Mango Salsa

Tingkat kesulitan: mudah  Waktu memasak: 20 menit  Untuk: 4 porsi  Bahan 4 potong (@ 200 g) steak ikan tenggiri  1 sdm minyak goreng    Salsa mangga 250 g daging buah mangga harum manis/indramayu  125 g mentimun hijau  1 buah cabai merah besar  10 g daun mint cincang  2 sdm air jeruk nipis  1 sdm kecap ikan  1 sdm minyak zaitun    1 sdm gula palem  1 sdt sambal ulek/cabai giling kasar  2 lembar daun jeruk, iris tipis  Minyak goreng/zaitun untuk olesan Cara masak: Salsa mangga: Cincang kasar daging buah mangga, sisihkan. Buang biji mentimun, kemudian cincang kasar. Buang biji cabai, setelah itu iris tipis, sisihkan.  Campur air jeruk nipis, kecap ikan, minyak zaitun, gula palem, sambal ulek/cabai giling dan daun jeruk dalam wadah tertutup/botol. Kocok hingga tercampur rata.  Campurkan bahan yang sudah dicincang bersama bahan yang sudah dikocok, aduk rata, sisihkan.  Panaskan wajan datar/wajan steak di atas api sedang, olesi dengan minyak. Taruh ikan di atasnya, masak ikan hingga matang/sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, angkat.  Taruh steak ikan di atas piring saji, hidangkan selagi panas dengan pelengkap salsa mangga.Sumber: Primarasa ...
Resep Fish Milanese
Fish2Eat

Resep Fish Milanese

Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 30 menitUntuk: 4 porsi Bahan75 g bawang bombai merah2 sdm air jeruk lemon½ sdt garam75 ml minyak zaitun8 potong (@ 100 g) fillet ikan kakap/baramundi100 g tepung terigu2 butir telur 1 sdm susu cair150 g tepung roti125 g mentega2 sdm minyak zaitun4 siung bawang putih, cincang halus1 sdm peterseli cincang PelengkapJeruk lemon irisKentang goreng (french fries) Cara masak:Cincang halus bawang bombai merah, aduk bersama air jeruk lemon, garam dan minyak zaitun dalam mangkuk. Oleskan pada seluruh permukaan fillet ikan, tutup wadah dengan plastik lengket. Simpan dalama lemari es selama 30–60 menit, balik sesekali agar bumbu merata.Tiriskan ikan dari perendamnya, lumuri dengan tepung terigu. Kocok lepas telur bersama susu, celupkan ikan ke dalamnya, lalu gulingkan ke dalam tepung roti, sisihkan (atau simpan dalam lemari es menunggu waktu dihidangkan).Panaskan ½ bagian mentega dan minyak zaitun dalam wajan datar, masukkan ikan dan masak selama 3 menit setiap sisinya atau sampai ikan matang. Angkat, tiriskanPanaskan sisa mentega dalam wajan kecil, masukkan bawang putih, aduk sampai harum. Masukkan peterseli cincang, angkat.Taruh ikan goreng di atas piring saji, siram dengan mentega-bawang putih. Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap jeruk lemon dan kentang goreng. Catatan Bumbu ikan goreng tepung ini sangat simpel. Kunci kelezatan terletak pada sausnya. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum, hati-hati jangan sampai gosong, karena akan bercita rasa pahit. Sumber: Primarasa ...
Resep Bobara Colo-colo
Fish2Eat

Resep Bobara Colo-colo

Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Porsi: 4 porsi  Bahan 1 ekor (800 g) ikan bobara (kuwe) 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm minyak goreng Sambal kenari 4 buah cabai merah (sesuai selera) 4 butir bawang merah 1 sdt terasi matang ¼ sdt garam 1–2 sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis 2 sdm kenari panggang, tumbuk kasar Sambal kecap 6 butir bawang merah, iris-iris 3 buah cabai merah, iris-iris 4 buah cabai rawit, potong jadi 3 2 buah tomat, buang biji, iris persegi 1 x 1 cm 1 sdm air jeruk nipis 100 ml kecap manis Cara masak 1. Buang kepala ikan dan ekornya, ambil badannya. Potong melintang ikan menjadi 4 bagian. 2. Olesi potongan ikan dengan campuran garam, air jeruk nipis dan minyak goreng sampai rata. Sisihkan sebentar. 3. Panggang ikan di atas bara api sambil oleskan campuran bumbu. Balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. 4. Sambal kenari: Gerus cabai, bawang merah, terasi, garam dan gula. Setelah halus, masukkan air jeruk nipis dan kenari, aduk rata. 5. Sambal kecap: Dalam mangkuk, campur irisan bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis, aduk. 6. Taruh ikan panggang di atas piring saji, hidangkan panas bersama sambal kenari dan sambal kecap.Sumber : Primarasa ...
Resep Bandeng Acar Kuning
Fish2Eat

Resep Bandeng Acar Kuning

Bahan :1 ekor ikan bandeng segar, ukuran sedang10 siung bawang merah (kupas)8 siung bawang putih (kupas)4 buah belimbing wuluh1 bh wortel (iris)3 bh, jagung acar (iris)3 bh, cabe merah besar (iris)4 bh, buncis (potong 4 cm)½ bh ketimun hijau2 sdm, minyak goreng Bahan Bumbu :3 siung bawang putih5 siung bawang merah4 butir kemiri (bakar)2 cm kunyit2 bt sereh (iris)2 lb daun salam3 sdm air asam1 sdm gula1 sdm garam1 sdt lada hitam50 ml air kaldu ayam2 bh jeruk nipis (iris, ambil airnya) Pelengkap :1 sendok makan bawang merah goreng Cara Membuat :Bersihkan ikan, lalu bumbui dengan garam, lada hitam, perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan beberapa saat sampai bumbu menyerap.Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, gula, garam, lada hitam, air asam perasaan jeruk nipisSiapkan wajan, panaskan, masukkan ikan, tutup dan masak selama 3 menit, sambil sesekali dibalik, buka tutup wajan lalu masukkan, bumbu halus, air kaldu dan semua potongan sayuran, tutup dan masak selama 2 menit, angkat sajikan dengan taburan bawang merah goreng.  Sumber: Resep Koki ...
Resep Masakan Yu Sheng
Fish2Eat

Resep Masakan Yu Sheng

Yee sang secara harfiah berarti ikan mentah. Akan tetapi dalam bahasa Cina kedengarannya seperti yu sheng yang dapat diartikan sebagai peningkatan dalam kelimpahan. Menjadi simbol dari kekayaan, kemakmuran dan nasib baik.Yu sheng merupakan racikan sayuran yang beri saus. Terdiri dari beragam sayuran seperti lobak warna-warni, jahe, timun dan wortel serta jeruk Bali. Racikan salad ini mempunyai 4 rasa; asin, manis, pahit, dan pedas. Yu sheng merupakan makanan pembuka saat jamuan makan malam Tahun Baru Cina.Jika ingin meracik sendiri, berikut yang harus disiapkan: 1. Bahan utama Siapkan 1 batang wortel kupas kulitnya, 1 batang lobak putih, 1 buah mentimun, 2 sendok makan acar jahe merah Jepang, 50 gram buah pomelo atau jeruk bali, pewarna makanan merah dan hijau, minyak untuk menggoreng dan manisan seperti kulit jeruk, jahe, dan jamur enoki.2. Bahan pelengkap Untuk pelengkapnya, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 1 sendok makan kacang goreng yang dicincang halus, 1 sendok teh bubuk kayu manis, sejumput lada putih, 1 sendok makan extra virgin olive oil dan kulit pangsit goreng yang dipotong kecil.3. Saus Buatlah saus dengan 2,5 sendok makan saus plum, 1 sendok teh minyak wijen, air panas untuk melarutkan hingga cukup kental. Resep saus ini dapat digunakan untuk 2 porsi. Anda dapat melipatgandakan jumlahnya untuk menyajikan 4 atau 6 porsi.4. Memilih jenis ikan Yu Sheng biasanya diberi campuran irisan ikan mentah. Ikan yang digunakan biasanya menggunakan irisan fillet salmon, tuna, atau kerapu dan bisa juga ditambahkan dengan irisan abalone. 5. Siapkan alat Siapkan pengupas sayuran khusus dengan bentuk ‘gigi’ atau batang korek api atau alat pengiris mandolin untuk memotong-motong sayuran dengan cepat, biasanya bentuk yang dihasilkan strip tipis panjang, siapkan piring bulat untuk menaruh bahan utama sebagai kebulatan yang melambangkan kecukupan.Sumber: Hero Supermarket ...
Resep Bandeng Bumbu Bali
Fish2Eat

Resep Bandeng Bumbu Bali

Bahan:500 gram ikan bandeng2 sdm air jeruk nipis gula merah secukupnya 1 batang serai dimemarkan 2 buah tomat dibelah 4 bagian 4 sdm kecap manis 2 sdt kunyit bubuk garam secukupnya minyak goreng secukupnya  Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 4 buah cabai keriting 2 butir kemiri disangrai6 buah cabe merah segar 6 siung bawang merah 1 cm jahe  Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Bali:Setelah ikan dibersihkan, sekarang silahkan lumuri ikan dengan air jeruk ipis garam dan juga kunyit sambil diaduk secara merata dan didiamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu ini meresap kedalam ikan dengan merataSetelah itu, siapkan wajan dan goreng ikan bandeng hingga matang dan garing. Lalu angkat ikan yang telah matang dan sisihkan ikan sementaa.Kembali panaskan wajan dengan diberikan 3 sdm minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu ini mengeluarkan aroma yang harum dan sedap. Lalu masukkan tomat, kecap manis, serai, gula, garam dan garam. Lalu aduk-aduk bumbu ini hingga airnya mendidih secara merata. Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng kedalamnya yang telah digoreng sambil diaduk-aduk merata sampai bumbu ini meresap pada ikan secara merata Silahkan masak ikan dengan menggunakan api yang kecil.Sumber: selerarasa.com ...
The Benefits of Tilapia and Why The World Needs It
Fish2Eat

The Benefits of Tilapia and Why The World Needs It

The world as we know today homes more than 800 million chronic malnourished people. This is a serious issue, especially when human’s population doesn’t show any sign of decreasing, being predicted that by 2050 we will be 9.6 billion. At the same time, the natural resources our planet offers are not illimited, and the majority is being either overexploited or poisoned.The world needs to eat. Every day.There are several good reasons why Tilapia may help this issue to vanish. It’s cheap, it’s abundant, it has a good source of lean protein and although it’s not rich in omega-3 fatty acids like you find in salmon, when you add Tilapia to other fresh plant-based ingredients and prepare it with olive oil, you are presented with a healthy meal with the same essential omega-3 fatty acids that salmon is so valuable for.Tilapia is being farmed globally for many years and however occasional questions have been raised against fish farming, it’s important to understand that all environmental conditions can and must be controlled to raise fish in a healthy aquatic environment. This can be done by abstaining from the use of drug hormones, antibiotics, water pollutants, etc. All fish farmers may be responsible to raise Tilapia or any other fish upon a healthy and safe environment, ready to be consumed.As this fish is low in mercury and other poisonous substances, the U.S. Food and Drug Administration (FDA) listed Tilapia, in 2017, as one of the best options for children over the age of 2 years and pregnant or nursing women. Its mild taste makes it more interesting to children and those who are no fonds of a strong fishy flavor.There are plenty of benefits Tilapia gives you, besides the ones described above. As a low-fat and low calories fish, Tilapia is very nutritive for seniors and people who suffer from chronic diseases, it reduces cholesterol and triglyceride levels, it improves our immune system and prevents our body from aging through cell reparation. It also helps reducing weight as the calorie-burning process is boosted and the metabolic activity is properly maintained. Last but not least, all these factors contribute to fighting obesity. The risk of Osteoporosis can decrease due to Tilapia’s richness in vitamins, minerals and proteins that have a role in building healthier bones.Overall, Tilapia is a great choice to improve your health, although we recommend you to vary your intake, as with all other types of fish. Varying the types of fish you eat will secure the diverse range of health benefits.With a single serving of Tilapia, you will have:36% Calories9g Calcium7mcg Folate5mg Magnesium3mg Niacin2g Omega-3 fatty acids84g Omega-6 fatty acids2mg Pantothenic acid3g Protein106mg Potassium2mg Selenium2mg Vitamin E5mcg Vitamin B12 [7]Tilapia is among the most affordable options to increase fish consumption and no more considered as “the junk food of the sea” or “worse than doughnuts and bacon”. These misinformed suggestions were broken after more then a dozen doctors met in an international coalition and clarified that tilapia is evidently part of a healthy diet. Today there is no doubt that “there’s absolutely no reason to trash tilapia.”When choosing Tilapia or any other fish, you have at your service different kinds of premium and delightful ingredients to choose and add the flavor your taste buds need. This is available to everyone, even those who are confined to a specific diet. A good way to cook Tilapia is no more than five minutes for each 1.30cm (0.5 inches) of thickness. The healthiest ways to prepare it is by grilling, broiling, baking or pan-searing.Source: Tilapia Market ...
Resep Fish and Chips
Fish2Eat

Resep Fish and Chips

Bahan :Fillet ikan patin 250 gJeruk nipis ½ buahGaram ½ sdtLada ½ sdtMinyak goreng PelapisTepung terigu serbaguna 5 sdmTepung roti 100 gTelur 1 butirPelengkap Salad sayuran Irisan lemonSaus tartarChipsKentang besar 2 buahGarlic powder ½ sdtBlack pepper ½ sdtCabe bubuk ½ sdtKaldu bubuk non msg ½ sdmOregano bubuk ½ sdtMinyak zaitun/minyak sayur 1 sdmSaus Tartar Homemade:Mayonese 3 sdm Air lemon Parsley bubuk 1 sdmCara memasaknya :1.       Lumuri (marinasi) ikan dengan air perasan jeruk, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.2.       Siapkan wadah terpisah untuk tepung terigu dan tepung roti. Siapkan juga kocokan telur dalam satu wadah. Panaskan minyak banyak.3.       Lumuri ikan dengan tepung terigu. Celupkan dalam kocokan telur. Lalu baluri dengan tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna di seluruh permukaan ikan.4.       Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.5.       Penyajian: Sajikan ikan bersama kentang, salad sayur, irisan lemon, dan saus tartar.Membuat Chips1.       Panaskan oven dengan suhu 200°C.2.       Siapkan loyang, lapisi dengan aluminium foil atau kertas roti.3.       Dalam satu wadah, campur rata garlic powder, black pepper, oregano bubuk, cabe bubuk.4.       Masukkan kentang dalam wadah bumbu dan aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri bumbu5.       Tuang minyak zaitun dan aduk rata bersama kentang.6.       Panggang dalam oven selama 30-45 menit. AngkatMembuat Saus TartarAduk rata semua bahan.Simpan dalam kulkas sampai saatnya di sajikan.Tips Agar bumbu kentang tercampur dengan baik, gunakan plastik zipper bag. Masukkan kentang dan bumbu juga minyak zaitun. Eratkan zip-nya. Kocok hingga tercampur rata.Sumber: Resep Koki ...
Resep Tempura Udang
Fish2Eat

Resep Tempura Udang

Waktu Memasak Persiapan: 20 menit Memasak: 50 menitTotal: 70 menit Jumlah Porsi : 4 Porsi Bahan250 gram udang 100 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 1 buah kuning telur 200 ml air dinginCara Membuat Adonan Tempura1.       Pertama-tama,aduk tepung dengan baking powder dan garam hingga merata 2.       Lalu kocok kuning telur hingga lepas dan masukan air dingin. Apabila diperlukan tambahkan 2 buah es batu selain itu anda harus tetap menjaga adonan tetap dingin. Hal ini akan membantu untuk membedakan suhu antara minyak dan adonan. 3.       Kemudian tuang campuran dengan tepung , aduk menggunakan sumpit tidak lebih dari 10 kali. Adonan yang terlalu banyak diaduk akan membuat udang tidak reyah. Cara Menggoreng Tempura Udang 1.       Langkah pertama taburkan sedikit tepung maizena ke dalam udang yang sudah dibersihkan 2.       Kemudian celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga bagian udang terlumuri , kecuali bagian ekor udang 3.       Selanjutya goreng udang kurang lebih 2-3 menit hingga keemasan. 4.       Apabila anda ingin kulit lebih banya maka tuang sedikit adonan tepung ke tambahan atas udang kemudian goreng kurang lebih 7 detik.5.    Sajikan tempura dengan tambahan saus khas tempuraSumber: Selera Rasa ...
Resep Burger Ikan
Fish2Eat

Resep Burger Ikan

Durasi 70 menit12 Buah Porsi Bahan:12 buah roti burger mini polosBahan burger ikan:300 gram ikan kakap merah, dicincang halus2 sendok makan tepung panir halus1 butir telur, kocok lepas1 batang daun bawang, diirisi halus1 siung bawang putih, diparut3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk700 ml minyak untuk menggorengBahan pencelup:1 butir putih telur, dikocok lepas100 gram tepung panir putih kasarBahan pelengkap:35 gram mayones100 gram ketimun, diiris tipis2 buah tomat, diiris tipis40 gram keju cheddar parut35 gram saus tomat12 lembar daun selada Cara Membuat Burger Ikan Goreng:1. Burger ikan: aduk rata daging ikan kakap, tepung panir halus, telur, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk.2. Ambil sedikit campuran ikan. Bentuk bulat pipih.3. Celupkan dalam putih telur. Gulingkan dalam tepung panir putih kasar sampai rata. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.Sumber: Sajian Sedap  ...
Resep Steak Ikan
Fish2Eat

Resep Steak Ikan

Hasil: 1 porsiWaktu masak: 30 menit Bahan200gr ikan marlin (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)1 sachet saus tiram 2 sendok makan minyak goreng1 sachet boncabeCara membuat Steak Ikan            1.       Lumuri ikan dengan Saus Tiram Selera dan minyak goreng, diamkan 15 menit.2.       Panaskan teflon dengan api sedang. Setelah panas, letakkan ikan sambil sesekali dibalik hingga berwarna kecoklatan dan matang. 3.       Angkat dan sajikan Steak Ikan dengan taburan bon cabe. Sumber: Dapur Kobe ...
Resep Lobster Bakar Pedas Manis
Fish2Eat

Resep Lobster Bakar Pedas Manis

Bahan : Lobster besar yang masih segar 1 buahBumbu lobster :5 butir bawang putih4 butir bawang merah2 butir kemiri2 cm jaheGaram secukupnyaGula secukupnyaKecap5 buah cabe rawit4 buah cabe merah besar2 cm lengkuas3 lembar daun salam Cara membuatnya :1.       Cuci lobster hingga bersih. Belah bagian ekor hingga bagian punggungnya.2.       Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, dan memarkan jahe serta lengkuas.3.       Tumis bumbu tersebut hingga harum. Tambahkan daun salam, gula dan garam. Cicipi hingga rasanya enak. Tuangkan sedikit kecap agar rasanya lebih lezat.aduk-aduk hingga merata.4.       Tambahkan air secukupnya lalu aduk lagi dan tunggu hingga agak mendidih, lalu masukkan lobster dan tutup wajan. Biarkan lobster dimasak hingga matang dan empuk.5.       Sesudah empuk, angkat lobster dan siapkan tempat pembakaran. Pastikan bakar di bara api yang tidak terlalu panas agar lobster tidak gosong karena lobster sudah dalam keadaan yang matang.6.       Bakar lobster dan olesi dengan bumbu yang tersisa dan tambahkan kecap agar lebih sedap.7.       Bakar hingga warna kecoklatan. 8.       Angkat dan sajikan. Lobster bakar siap untuk dinikmati.Sumber: Bumbu Kuliner ...
Resep Lobster Asam Manis
Fish2Eat

Resep Lobster Asam Manis

Bahan 1/2 kg lobster3 siung bawang putih, haluskan1/2 siung bawang bombay, iris 2 batang daun bawang, potong kasar4 sdm saus tomat 1/2 buah nanas, potong dadu5 sdm saus sambal 1 buah jeruk nipis1 sdt gula pasirGaram dan lada, secukupnya Cara Membuat :1.       Cuci bersih lobster kemudian belah bagian kepala sampai ke punggung, lalu berikan perasan jeruk nipis dan taburan garam diamkan kurang lebih 15 menit, cuci bersih kembali2.       Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, lalu masukkan sedikit air, nanas, saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, dan lada aduk-aduk sampai rata3.       Setelah meletup-letup masukkan lobster, aduk dan tunggu hingga lobster matang. setelah itu tambahkan daun bawang aduk-aduk lalu angkat 4.       Lobster asam manis siap disajikan.Sumber: Kumparan ...
Resep Lobster Saus Padang
Fish2Eat

Resep Lobster Saus Padang

Bahan:1 kg lobster5 bawang putih, cincang1 bawang bombai, cincang5 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 ruas jari lengkuas, geprek10 sdm saus tomat5 sdm saus sambal2 sdm saus tiram1 telur, kocok lepas150 cc air1 sdt tepung maizenaGaram secukupnya1 buah tomat, cincang halusMinyak untuk menumis. Cara membuat:1. Rebus lobster dalam air mendidih yang diberi garam selama 15 menit;2. Angkat lobster, langsung masukkan ke baskom yg berisi air es. Diamkan sebentar, tiriskan;3. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi. Masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, dan tomat cincang. Tambahkan garam secukupnya. Masak sampai tomat layu.4. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air yang dicampur maizena, aduk-aduk memutar sambil tuang telurnya. 5. Cicipi rasanya, kalau sudah pas, masukkan lobster, aduk rata, lalu hidangkan.Sumber: Okezone.com  ...
Resep Lobster with Garlic Creamy Sauce
Fish2Eat

Resep Lobster with Garlic Creamy Sauce

Bahan-bahan: 1 kg Lobster air tawar 150-200 ml cooking cream 6 buah cabai rawit yang diiris halus Garam secukupnya Merica secukupnya 6 siung bawang putih, cincang halus 50 gram Butter (atau margarin) 2 sdm Italian herbs Olive oil secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih lobster air tawar. Belah dua memanjang dari bagian kelapa hingga ekor. Didihkan air dan masukkan lobster ke dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit atau hingga cangkang lobster berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lumuri daging lobster dan cangkang dengan garam, merica, olive oil dan Italian Herbs. Sisihkan. 2. Panaskan butter, masukkan bawang putih. Masukkan potongan cabai rawit. Masukkan lobster yang telah dibumbui. Tunggu hingga lobster berubah warna. Tambahkan cooking cream dan aduk hingga lobster matang. Sumber: Okezone.com ...
Resep Pineapple and Fish Curry
Fish2Eat

Resep Pineapple and Fish Curry

Tingkat kesulitan: mudahWaktu memasak: 40 menitUntuk: 4 porsi Bahan200 g nanas kupas4 cm lengkuas, iris-iris4 batang serai bagian putih, memarkan, cincang5 pucuk Thai basil5 buah akar ketumbar250 ml air500 g fillet ikan kakap, potong dadu 2 cm125 g udang kupas, ukuran sedang/kecil2 sdm minyak zaitun2 sdm bumbu kari merah (bentuk pasta)125 ml santan kental 200 ml air2 sdm nam pla/kecap ikan2 sdt gula palem3 buah cabai merah, buang biji, iris bentuk batang korek api6 lembar daun jeruk, robek-robekDaun ketumbar, untuk hiasan Cara masak:Buang bagian tengah buah nanas, lalu potong bentuk kipas ukuran sekali suap, sisihkan Masukkan lengkuas, serai, akar ketumbar, daun basil, dan air ke dalam panci., didihkan.  Masukkan potongan ikan dan udang, didihkan, lalu kecilkan apinya, masak selama 2 menit. Setelah udang matang, matikan api. Tiriskan ikan dan udang dari panci, sisihkan. Buang air rebusannya. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bumbu kari, aduk selama 1 menit, masukkan santan, air, kecap ikan, gula palem, cabai, dan daun jeruk. Masukkan potongan nanas, aduk sebentar, masukkan ikan dan udang, aduk rata, angkat. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar. Catatan:• Nanas mengandung enzim yang dapat mengempukkan daging atau ikan. Jangan memasak nanas bersama ikan/udang terlalu lama karena bisa membuat ikan terlalu empuk bahkan hancur. • Thai basil adalah rempah daun yang bentuk dan aromanya mirip dengan kemangi. Di Thailand disebut Bai Horapa, rasanya manis dengan aroma kayu manis, daunnya lebih besar dari kemangi berwarna hijau cerah. Dijual di supermarket dalam kemasan boks mika.Sumber : Primarasa ...
Resep Cumi Rica-Rica Khas Manado
Fish2Eat

Resep Cumi Rica-Rica Khas Manado

Bahan:6 ekor cumi-cumi segar3 siung bawang putih, iris5 siung bawang merah, iris2 buah tomat, potong kecil-kecil1 lembar daun pandan2 sdm minyak gorengBahan Bumbu:3 siung bawang putih5 siung bawang merah6 buah cabe merah2 batang sereh, iris3 cm jahe2 lembar daun salam1 sdt gula1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya1 sdt garam½ sdt lada hitamCara Membuat:1.       Bersihkan cumi kupas, lepas, lalu potong kecil kepala cumi, campur dengan irisan bawang merah, irisan bawang putih dan potongan tomat, lalu aduk dengan bumbu tambahan garam dan gula secukupnya, kemudian isi campuran ke dalam cumi-cumi, tutup dengan lidi agar isi tidak keluar.2.       Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe dan garam3.       Siapkan wajan, panaskan, masukkan cumi-cumi, lalu siram dengan bumbu halus, air kaldu, sereh, daun salam, daun pandan dan perasan jeruk nipis, tutup wajan dan masak selama 5 menit.Catatan: Untuk 6 porsi  Sumber: Resep Koki ...
Resep Mebase Khas Bali
Fish2Eat

Resep Mebase Khas Bali

Bahan:500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong300 ml kaldu2 sdm air jeruk nipis1 sdt lada halus3 sdm minyak goreng4 siung bawang merah, iris halus2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan2 lembar daun jeruk purut1 sdm air asam jawa Bumbu Dihaluskan:5 buah cabai merah5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe3 cm kunyit, baker1 buah tomat1 sdt ketumbar5 buah kemiri1 sdt terasi1 sdt gula pasir1 sdt garam Cara Membuat:1.       Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lada dan garam.2.       Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Sisihkan.3.       Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum di dalam wajan.4.       Masukkan kaldu, cumi-cumi, air jeruk dan garam ke dalam wajan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.5.       Angkat dan sajikan dalan keadaan panas dengan nasi.  Sumber: Resep Koki ...
Resep Udang Bakar Madu
Fish2Eat

Resep Udang Bakar Madu

Bahan:1/2 kg udang galah ukuran sedang/besar, belah punggungnya1 buah jeruk nipis, ambil airnya1/2 sdt garamair secukupnyatusuk sate2 sdm minyak goreng Bahan Olesan:2 sdm mentega4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus½ sdt merica bubuk2 sdm kecap manis2 sdm manis2 sdm air jeruk nipis2 sdm madu Cara Memasak:Rendam udang dalam campuran air jeruk nipis, garam dan air selama 30 menit. Tusuk-tusuk udang dengan tusukan sate, sisihkan.Bahan olesan 1: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ¼ sdt merica bubuk dan kecap manis, angkat. Tambahkan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.Panaskan Panggangan, bakar udang sambil dibolak-balik hingga setengah matang, oles dengan bahan olesan 1.Bahan Olesan 2: Campur madu dan ¼ sdt merica bubuk. Oleskan ke udang, bakar lagi sambil dibolak-balik hingga matang. Hidangkan Catatan: Untuk 4 porsiSumber : Resep Koki ...
Resep Pempis Tongkol Manado
Fish2Eat

Resep Pempis Tongkol Manado

Bahan:300 gr ikan tongkol1 buah jeruk nipis1 lembar daun pandan1 genggam daun kemangi2 batang daun bawang, iris tipis2 batang serai5 lembar daun jerukBumbu halus:3 siung bawang putih5 siung bawang merah5 buah cabai keriting5 buah cabai rawit1 cm kunyit1 cm jahegaram, gula dan lada bubuk secukupnyaCara membuat:Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.Masukkan ikan tongkol, aduk rata.Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api.Sumber : Fimela ...
Resep Ikan Kuah Acar  Kuning
Fish2Eat

Resep Ikan Kuah Acar Kuning

Bahan:500 gr ikan mujair1 butir jeruk nipis2 sdm minyak untuk menumis2 cm lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan350 ml air1 sdt gula pasirGaram secukupnya3 buah belimbing sayur, potong bulat10 buah cabai rawit merah2 ikat daun kemangi, petik daunnyaHaluskan:4 butir bawang merah2 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit1 cm jahe¼ sdt merica butirCara Membuat:1.       Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas.2.       Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum dan matang. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.3.       Masukkan ikan, belimbing sayur dan cabai rawit. Masak hingga ikan matang. Matikan api. Masukkan daun kemangi aduk rata. Angkat.  Sumber : resepkoki.com ...
Resep Sate Lilit Ikan Tenggiri
Fish2Eat

Resep Sate Lilit Ikan Tenggiri

Tingkat kesulitan: mudah Waktu memasak: 30 menit Untuk: 25 tusuk   Bahan : 500 g fillet ikan tenggiri 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 sdm bawang goreng 100 ml santan, dari ½ butir kelapa 1 butir telur, kocok 3 buah jeruk limau, ambil airnya 25 tusuk satai Bumbu halus : 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 5 butir kemiri 3 cm kencur 1 sdt terasi 1 sdt merica 2 sdt garam Cara masak :1.       Lumatkan daging ikan dengan cara diulek atau diproses dalam food processor hingga halus, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.2.       Campurkan daging ikan, bumbu halus tumis, bawang goreng, santan, telur, dan air jeruk, aduk dan uleni hingga adonan tidak melekat di tangan. Bagi adonan masing-masing menjadi 25 bagian. Gunakan selembar plastik sebagai alas, agar adonan tidak lengket di tangan, lalu bentuk bulat panjang ukuran ± 10 cm.3.       Lilitkan setiap bagian adonan pada tusuk satai, padatkan dan rapikan, lalu bungkus masing-masing dengan kertas aluminium atau daun pisang. Lakukan hal yang sama, hingga adonan habis. 4.       Panaskan pemanggang di atas api, taruh sate di atasnya, panggang sambil sesekali dibalik supaya matangnya rata, angkat.Sumber : Primarasa ...
Resep Ikan Santan Goroho Khas Gorontalo
Fish2Eat

Resep Ikan Santan Goroho Khas Gorontalo

Foto: Denny HerliyansoBahan : 1 ekor ikan goropa @500 g 1 sdm air jeruk nipis 3 buah pisang goroho 50 ml santan 1 daun bawang 1 lembar daun pandan 3 batang  serai, ambil bagian putih memarkan Bumbu halus : 5 buah cabe merah keriting 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 buah kemiri 1 sdt jinten 1 sdt ketumbar 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 sdt garam Cara masak: 1. ​Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, lalu goreng hingga matang. 2. ​Kupas pisang goroho , potong  3cm, goreng sampai matang. 3. ​Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun pandan masak sampai harum, tambahkan santan setelah matang masukkan ikan, pisang dan daun bawang, aduk sampai tercampur, hidangkan. Sumber : Primarasa ...
Resep Tempoyak Udang Khas Lampung
Fish2Eat

Resep Tempoyak Udang Khas Lampung

Bahan ½ kg udang segar5 buah cabe (atau sesuai selera tingkat pedas)1 gelas santan kental3 siung bawang merah dirajang2 siung bawang putih dirajang1 sisir petai1 jari lengkuas digeprekTempoyak secukupnyaGaram secukupnyaGula secukupnyaMinyak goreng secukupnya Cara Membuat Tempoyak Udang :1.       Bersihkan udang dan buang kepalanya.2.       Panaskan minyak goreng, Setelah itu tumislah bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabe, dan masukkan petai. Tumis sampai wangi.3.       Masukkan tempoyak ke dalam bumbu tumis. Cara mengukur ukuran tempoyak pada dasarnya sesuai selera. Semakin banyak tempoyak yang kalian gunakan maka semakin kental sambal yang dihasilkan dan semakin asam. Tambahkan air sedikit.4.       Masukkan laos yang telah bersihkan, lalu campurkan udang. Aduk hingga udang berubah warna. Campurkan garam dan gula sesuai selera. Gula berfungsi sebagai pengganti penyedap.5.       Campurkan santan lalu masak sebentar dengan api kecil sampai mengental dan udang masak. Aduklah perlahan selama memasak agar tidak gosong mengingat kekentalan sambal ini. 6.       Sajikan bersama nasi putih dan sajian lainnya.Sumber : Seputar Masakan Nusantara ...
Resep Pisro Khas Lampung
Fish2Eat

Resep Pisro Khas Lampung

Bahan – bahan :1 ekor ikan ukuran 8 ons.pilih jenis ikan Nila, Gurame, atau ikan Bandeng.½ sendok makan asam jawa. Buang bijinya.8 buah cabai merah.10 buah cabai rawit.5 buah cabai hijau.8 siung bawang merah.1 buah jeruk nipis ukuran kecil.1 buah jeruk kunci.1 buah tomat.1 potong gula aren. Dapat juga menggunakan gula merah biasa.garam secukupnya.350 ml air.1 ¼ sendok makan terasi ikan yang telah dibakar.Dapat juga menggunakan terasi udang.Sedikit penyedap rasa.Bila ingin menghindari MSG Anda dapat menggantinya dengan bubuk jamur, banyak tersedia di Toserba.Hindari penggunaan kaldu ayam, atau sapi, sebab akan menyamarkan rasa ikan. Cara Mengolah1.       Bersihkan sisik ikan, buang kotorannya, dan belah menjadi dua bagian. 2.       Jika sulit cukup sayat dua sisi badan ikan di punggung, tengah dan atas ekor. Tujuannya agar bumbu meresap ke dalam daging. 3.       Peras jeruk nipis, bubuhi sedikit garam, giling dua siung bawang merah. 4.       Aduk merata ketiga bumbu tadi, lalu baluri di bagian dalam dan luar ikan. 5.       Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 6.       Kemudian panggang ikan dengan bara arang atau tempurung kelapa. 7.       Setelah matang merata angkat dan sisihkan ikan.  Mengolah bumbu:1.       Bakar tiga siung bawang merah.2.       Setelah matang merata, kupas kulitnya.3.       Giling kasar bawang merah bersama 6 cabai rawit, 8 cabai merah, 1/2 potong gula aren, terasi ikan yang telah dibakar, dan asam jawa.4.       Masukan bumbu giling ke dalam mangkuk besar.5.       Rebus air hingga mendidih,6.       lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi bumbu.7.       Aduk perlahan hingga bumbu tercampur sempurna bersama air panas.  Cara Penyajiannya :1.       Masukkan ikan bakar ke dalam mangkung yang berisi larutan bumbu.2.       Iris cabai hijau, iris tomat, iris 4 cabai rawit, iris 3 siung bawang merah.3.       Masukan ke dalam sayur. Terakhir, potong jeruk kunci, peras dan masukan bersama kulitnya. 4.       Aduk perlahan sayur agar asam jeruk tercampur merata.Sumber : jejamo.com ...
Resep Gulai Belacan Khas Riau
Fish2Eat

Resep Gulai Belacan Khas Riau

Bahan :1 kg Udang Minyak GorengGaram secukupnyaAsam jawaSantan 1 liter2 Sendok makan gula pasir3 Bungkus terasiLada 1,5 sendok makan Bumbu Halus : Cabe rawit merah pedas 10 buahBawang putih 7 siungBawang merah 15 siungCabe merah 20 buahKemiri 10 butir Cara Membuat Gulai Belacan1.       Pertama siapkan bahan bahan yang sudah tertera di atas, panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga mendidih, selanjutnya masukan bumbu halus tadi beserta terasi hingga aromanya harum2.       Setelah aromanya harum masukan udang hingga warna nya berubah menjadi merah kecoklatan3.       Setelah semuanya matang masukan santan, asam jawa ,gula pasir, lada dan garam secukupnya, aduk secara perlahan sampai matang dah santan menjadi kental4.       Tunggu beberapa menit hingga kuah nya menyusut dan angkat 5.       Gulai Belacan Khas Riau pun siap disajikanSumber : Lancang Kuning ...
Resep Sate Bandeng Khas Tangerang, Banten
Fish2Eat

Resep Sate Bandeng Khas Tangerang, Banten

Bahan :2 ekor ikan bandeng (masing-masing 500gr)50gr kelapa parut, sangrai1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa½ sdm air asam2 butir telur, kocok100 ml santan kental2 sdm minyak untuk menumisDaun pisang untuk membungkusBambu untuk penjepit Bambu Halus :4 buah cabai merah keriting½ sdt ketumbar¼ sdt jintan1 cm jahe1 cm lengkuas1 cm kunyit, bakar7 siung bawang merah4 siung bawang putih Cara Memasak :1.       Bersihkan dan pukul-pukul bandeng hingga keluar daging dari mulutnya.2.       Bersihkan duri yang ada di dagingnya, lalu sangrai daging sampai ½ matang, sisihkan.3.       Patahkan tulang ikan, lalu keluarkan dari badan, balikkan kulit ikan dan bersihkan.4.       Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Campur dan aduk sampai rata daging ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan, kelapa sangrai, garam, air asam, dan santan kental. Tambahkan telur.5.       Masukkan ¾ daging berbumbu ke dalam kantung ikan bandeng lalu jepit dengan bilah kayu (bamboo) 6.       Panggang sambil bolak-balik. Oleskan sisa daging berbumbu ke badan ikan. Bakar/panggang terus hingga matang.Sumber : Dapur Umami ...
10 Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Penting
Fish2Eat

10 Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi Penting

Lele dianggap lebih sehat dari ikan lain, karena lele biasanya dijual dalam keadaan segar dan hidup sehingga tak ada alasan untuk mengkonsumsi lele berformalin. Manfaat ikan lele dikenal kaya akan vitamin, mineral, dan asam lemak omega.Salah satu manfaat ikan lele sebagai makanan sehat adalah ikan ini sangat rendah merkuri. Ikan lele yang diternakkan kemungkinan hanya dibiarkan tumbuh hingga titik tertentu. Ini membuat lele tidak berpotensi menelan merkuri di air yang terkontaminasi.Jika Anda ingin memenuhi asupan nutrisi sehat secara keseluruhan, Anda bisa mendapatkannya melalui manfaat ikan lele. Ada banyak manfaat ikan lele yang bisa di dapat. Berikut 10 manfaat ikan lele yang berhasil liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu(11/12/2019).Tinggi protein dan cocok untuk dietTinggi proteinIkan lele merupakan sumber protein yang sangat besar. Dalam protein lele, ada asam amino esensial lisin, metionin, dan leusin. Ikan lele memiliki protein lebih tinggi daripada protein dalam susu dan daging lainnya. Protein adalah komponen penting dari setiap sel dalam tubuh.Tubuh Anda menggunakan protein untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Anda juga menggunakan protein untuk membuat enzim, hormon, dan bahan kimia tubuh lainnya. Protein adalah bahan penyusun tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah yang penting.Cocok untuk dietManfaat ikan lele juga bisa digunakan dalam diet sehat. Karena kaya protein, lele cocok dimasukkan sebagai makanan diet. Protein adalah makanan yang paling mengenyangkan. Pola makan tinggi protein mengurangi rasa lapar, membantumu makan lebih sedikit kalori. Ini disebabkan oleh peningkatan fungsi hormon pengatur berat badan.Membangun otot dan tulangMembangun ototProtein juga berperan dalam pembentukan otot. Oleh karena itu, makan protein dalam jumlah yang cukup membantu mempertahankan massa otot dan meningkatkan pertumbuhan otot saat jika diimbangi dengan olahraga rutin. Menjaga asupan protein tetap tinggi juga dapat membantu mencegah kehilangan otot selama penurunan berat badan.Kuatkan tulangIkan lele kaya akan vitamin dan mineral yang menguatkan tulang. Ikan adalah sumber vitamin D yang penting untuk menyerap kalsium pembentuk tulang. Lele juga mengandung fosfor yang lebih tinggi dari telur. Fosfor berperan mendukung kesehatan tulang, gusi dan gigi. Protein dalam lele juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan tulang.Orang yang makan lebih banyak protein cenderung mempertahankan massa tulang lebih baik seiring bertambahnya usia dan memiliki risiko osteoporosis dan patah tulang yang jauh lebih rendah. Vitamin B12 pada ikan lele juga memainkan peran penting dalam kesehatan tulang. Kadar vitamin B12 yang rendah adar vitamin rendah dalam darah ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko osteoporosis.Cegah anemia dan penyakit jantungCegah anemiaSaat mengalami anemia, tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah untuk mengangkut oksigen ke organ vital. Ikan lele juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik. Vitamin B12 berperan penting dalam membantu tubuh memproduksi sel darah merah.Kadar vitamin B12 yang rendah menyebabkan pengurangan pembentukan sel darah merah. Mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin B12 dapat mencegah anemia dan meringankan gejalanya.Cegah penyakit jantungAsam lemak omega-3 telah dikaitkan dengan banyak manfaat untuk kesehatan jantung. Omega-3 dapat menyebabkan pengurangan besar dalam trigliserida dan tekanan darah. mega-3 dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik".Mengonsumsi makanan kaya akan omega-3 dapat mencegah trombosit darah menggumpal yang berbahaya bagi kesehatan jantung. Beberapa penelitian mencatat bahwa asupan protein tinggi juga dapat menurunkan tekanan darah.Sehatkan otak dan kulitSehatkan otakVitamin B12 dapat berperan dalam mencegah atrofi otak atau hilangnya neuron di otak dan sering dikaitkan dengan kehilangan memori atau demensia. Kombinasi vitamin B12 dengan asam lemak omega-3 dapat memperlambat penurunan daya ingat. asupan omega-3 yang lebih tinggi dengan penurunan penurunan mental terkait usia dan penurunan risiko penyakit Alzheimer.Sehatkan kulitkadar vitamin B12 yang rendah dapat menyebabkan berbagai gejala dermatologis, termasuk hiperpigmentasi, perubahan warna kuku, perubahan rambut, vitiligo, dan sudut mulut meradang dan pecah. Konsumsi lele dapat mencegah kekurangan vitamin B12 ini. Asam lemak omega-3 dalam lele juga menghasilkan DHA yang merupakan komponen struktural kulit. DHA bertanggung jawab untuk kesehatan selaput sel, yang membentuk sebagian besar kulit. Membran sel yang sehat menghasilkan kulit yang lembut, lembab, kenyal, dan bebas kerut.Sumber : Liputan 6 ...
Resep Lawar Ikan Kemangi Khas NTT
Fish2Eat

Resep Lawar Ikan Kemangi Khas NTT

Foto : instagram/@idasadaliBahan :½ ekor ikan cakalang/tongkol mentah, buang tulang dan durinya10 siung bawang merah, rajang.10 buah cabai rawit (sesuaikan selera, bila suka pedas), rajang4 buah jeruk nipis1 buah jeruk purut5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya dan iris halus2 ikat kemangi, siangi daunnyaGaram & gulaAirCara Memasak :1.       Didihkan air, siramkan pada suwiran ikan Cakalang sampai berubah warna buang airnya.2.       Kucuri dengan air jeruk nipis dan jeruk purut, aduk rata.3.       Masukkan irisan bawang merah, daun jeruk, cabai, gula dan garam, cicipi dan sesuaikan rasanya dengan selera.4.       Masukkan daun Kemangi, aduk.5.       Lawar ikan siap dinikmati sebagai makanan pembuka. 6.       Dimakan dengan nasi hangat juga enak.Sumber : Brilio Belly ...
Resep Sup Tuna Kuah Asam Khas NTT
Fish2Eat

Resep Sup Tuna Kuah Asam Khas NTT

Foto : cookpadBahan :500 gr ikan tuna segar, potong kotak8 buah belimbing wuluh, potong 410 buah cabai rawit, iris10 buah cabai rawit utuh1 batang daun bawang, iris2 buah jeruk nipis, perasBumbu Halus :6 siung bawang putih4 siung bawang merah1 ruas ibu jari kunyitCara Memasak :Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 20 menit.Didihkan 1 liter air lalu masukan bumbu halus dan cabai rawit iris. Aduk hingga merata.Masukan ikan dan belimbing wuluh. Aduk hingga semua merata. Kemudian masukan cabai rawit utuh dan daun bawang. Aduk hingga merata dan masak hingga ikan matang.Sumber : Brilio Belly ...
Resep Sup Ikan Bandeng Khas NTB
Fish2Eat

Resep Sup Ikan Bandeng Khas NTB

Bahan :1 ekor ikan bandeng ukuran sedang6 siung bawang merah di iris4 siung bawang putih di iris5 cabai merah keriting di iris serong5 buah cabai rawit merah utuh2 batang daun bawang di iris3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 daun sereh di geprek2 cm kunyit di geprek2 cm lengkuas di geprek1 buah tomat besar di irisDaun kemangi, diambil daunnyaGaram secukupnya1 sdm gula1 sachet kaldu bubuk300 ml air asam jawa Cara Memasak :1.       Pertama potong ikan menjadi 5 bagian, kemudian cuci bersih.2.       Siapkan bumbu bumbunya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit,lengkuas, daun salam,daun jeruk, sereh sampai wangi, lalu masukan air asam, dan biarkan sampai mendidih lalu masukan Ikan Bandengnya.3.       Biarkan air mendidih sampai ikan matang, kurang lebih 15 menit lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk dan cicipi, terakhir masukan tomat, daun bawang dan daun kemangi biarkan kurang lebih 5 menit dan siap diangkat. 4.       Sajian lezat resep Sup Ikan Bandeng khas Nusa Tenggara Barat (NTB) bisa disajikan untuk makan siang keluarga.Sumber : suara.com ...
Resep Ikan Pesmol Gurame Khas Jawa Barat
Fish2Eat

Resep Ikan Pesmol Gurame Khas Jawa Barat

Bahan :2 ekor ikan gurame2 sdm jeruk nipis1 sdt garamMinyak untuk menggoreng8 sdm minyak untuk menumis4 lembar daun salam1 batang serai (memarkan)5 cm lengkuas (memarkan)300 ml air1 buah wortel (iris seperti ukuran batang korek api)10 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)2 sdm gula pasir1 buah mentimun (iris seperti ukuran batang korek api) Bumbu Yang Dihaluskan :8 butir bawang merah6 siung bawang putih3 cm kunyit jahe3 cm jahe4 buah kemiri1 sdt garam Cara Memasak :Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.Lumuri dengan garam, biarkan selama 15 menit, lalu goreng ikan gurame dengan minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan, setelah kering dan warnanya kecoklatan angkat dan tiriskan.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.Tambahkan air, biarkan sampai mendidih, masukkan  ikan gurame yang sudah digoreng, wortel, cabai rawit dan gula masak sampai bumbu meresap ke ikan gurame.Masukkan mentimun biarkan sampai kuahnya agak mengental, lalu angkat. Sajikan Pesmol Ikan Gurame  diatas piring, siram kuah bumbu kuning diatas ikan pesmol.Sumber : kuliner.ilmci.com ...
Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam Khas NTT
Fish2Eat

Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam Khas NTT

Bahan :3 ekor ikan kakap merah (kakapnya kecil jadi ½ kg dapat 3) bersihkan lumuri garam dan air jeruk nipis, sisihkan.Bumbu :1200 ml air8 butir bawang merah, iris5 siung bawang putih, iris1 batang serai, iris1 ruas jahe, iris1 ruas kunyit, irisBelimbing sayur secukupnya3 sdm air jeruk2 buah cabai merah besar, irisCabai rawit utuh secukupnyaGula & garam secukupnyaCara Memasak :Didihkan air di panci, masukan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit dan cabai, kecilkan api, masak selama 10 menit.Masukan ikan, garam dan gula.Menjelang diangkat tambahkan belimbing sayur dan air jeruk nipis. Koreksi rasa dan angkat.Sajikan selagi panas.Sumber : Brilicious Brilio    ...
Resep Singang Khas NTB
Fish2Eat

Resep Singang Khas NTB

Bahan :250 gr ikan kakap/bandeng5 butir bawang merah diiris halusKemangi secukupnyaMinyak goreng untuk menumis secukupnya3 ruas asam ditambah air untuk rendaman asam Bumbu Halus : 1 butir bawang putih2 biji kemiri5 buah cabe rawit1 buah tomat2 cm kunyit1 sdm garam Cara Memasak :Cuci bersih ikan terlebih dahulu kemudian sisihkan.Tumis irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus yang dicampur dengan air asam, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.Setelah mendidih, masukkan ikan dan beri gula putih secukupnya. Aduk perlahan lalu masukkan cabai hijau, biarkan hingga mendidih. Terakhir masukkan kemangi lalu aduk kembali. Lakukan tes rasa. Angkat dan tuang di wadah saji.Sumber : Merah Putih ...
Resep Pepes Kepiting Khas Kalimantan Timur
Fish2Eat

Resep Pepes Kepiting Khas Kalimantan Timur

Foto: openrice.com/udayanasBahan :4 ekor kepiting1 ruas jahe1 buah tomat2 butir bawang merah2 siung bawang putih8 buah cabe rawit12 butir kemiri6 tangkai daun kemangiGaram secukupnyaDaun pisang untuk membungkus Cara Membuat :Kepiting direbus, kemudian diambil dagingnya saja. Jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih dan kemiri dihaluskan, campur semuanya hingga rata.Tambahkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, campur lagi hingga rata. Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus sampai matang. Terakhir dipanggang di atas bara api sebentar. Angkat, siap dihidangkanSumber : widhiaanugrah.com ...
Resep Gangan Asam Patin Khas Kalimantan Selatan
Fish2Eat

Resep Gangan Asam Patin Khas Kalimantan Selatan

Bahan 1 :1 liter air3 cm lengkuas, geprak2 batang serai, geprak1 sdt Desaku Kunyit Bubuk1 sdt asam jawa, rendam air panas 50 ml Bahan 2 (Dihaluskan) :7 buah bawang merah7 buah kemiri1 sdt terasi, goreng Bahan 3 :10 ikat kacang panjang, potong 3 cm5 buah belimbing wuluh, belah 22 buah mentimun kupas, potong serasi3 buah cabe merah, potong serong3 buah cabe hijau, potong serasi2 buah tomat, potong 6 bagian¼ buah kol sedang, potong serasi Bahan 4 :1 ekor ikan patin sedang, potong 2 bagian2 sdt garam Cara Memasak :Rebus semua bahan 1 beserta bahan 2 ke dalam rebusan.Masukkan bahan 3 secara berurutan, kemudian masukkan ikan patin.Tambahkan bumbu penyedap dan garam. Aduk rata.Rebus selama 7 menit setelah rebusan mendidih. Angkat, sajikan selagi panas.Sumber : rasasayange.co.id ...